Pastel Corona de San Clemente - Receta con foto en Mcooker: Mejores recetas

Pastel "Corona de San Clemente"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Para masa de naranja
mantequilla	80 gramos
yemas de huevo c-0	3 piezas
piel de naranja fresca	1 cucharadita
jugo de naranja fresco	70 ml
harina de trigo premium	75 gramos
caña de azucar	15 gramos
Levadura en polvo	cucharadita incompleta
Para masa de limón
mantequilla	80 gramos
azúcar	75 gramos
ralladura de limón fresco	1 cucharadita
jugo de limon fresco	70 ml
claras de huevo C-O	3 piezas
almendras picadas	10 gramos
harina de trigo premium	70 gramos
desintegrante	cucharadita incompleta
jugo de una naranja y un limón para impregnación
Para decoración
crema batida	350 ml
mermelada de rodajas de limón y naranja, almendras en chocolate, gragea, flores frescas
fuente de horno redonda d = 22-23 cm

Metodo de cocinar

Haciendo masa de naranja.
Muela la mantequilla blanda y el azúcar. Agrega las yemas una a una, batiendo todo el tiempo.
Introducimos la ralladura y el jugo, luego la harina con levadura en polvo.
Para la masa de limón, frote la mantequilla con azúcar. Agrega la ralladura y el jugo.
Luego almendras, harina con levadura en polvo. Mezcle bien y agregue suavemente las claras, batidas hasta obtener una espuma firme.
Si el molde es de silicona, solo engrasalo un poco.
Si no, forre con papel de hornear.
Coloque ambos tipos de prueba en capas alternativamente.
Luego mezcle un poco de arriba a abajo con un tenedor.
Ponga la forma con la masa en un horno precalentado a 180 grados y hornee por 45-50 minutos, verifique la disposición con un palo.
Retirar del horno, mantener en forma durante 10 minutos.
Retirar suavemente del molde.
Déjelo enfriar completamente.
Para la impregnación, hierva un poco de jugo de cítricos en la estufa o, como yo, en el microondas.
Cortar el bizcocho en dos partes, remojar cada una.
Batir la nata.
Tortas preparadas en capas.
Esparce el resto encima. Utilice un tenedor para grabar.
Decora los bordes con mermelada, almendras y grageas. Pon flores frescas en el medio.
La receta, con mis pequeñas adiciones, del libro "Productos horneados festivos

El plato está diseñado para

para 6-8 porciones

Hora de prepararse:

alrededor de 2 horas

Programa de cocina:

horno, licuadora, microondas

Nota

Ya lo hice para probar, sin decoración.
Parecía un poco seco. Hoy me empapé en jugo hervido.
Resultó simplemente hermoso
Poroso, con un marcado sabor cítrico

Joyas, al gusto, también están en su lugar.
Flores de membrillo japonés donadas, no es necesario comerlas

Crema, la mía no se come, reemplazada por crema de mantequilla. Tomó un paquete de mantequilla, una lata llena de leche condensada. Resultó ser aguada, de consistencia similar a la crema batida. Eso es lo que necesitas.

Me gustó mucho el sabor y cómo se ve.
Ahora sé qué hornear para el cumpleaños de mi nuera. Todos ya teníamos nuestros propios dulces de marca, ella se quedó sola. Te haré feliz en junio.

Bueno, lo más importante para mí es mi aniversario, receta número 250
Quise hacer algo hermoso
En mi opinión, resultó.