Pastel De Trufa De Chocolate Y Castañas

Pastel De Trufa De Chocolate Y Castañas

Categoría: Confitería

Ingredientes
castañas peladas	200 gramos
orejones y ciruelas pasas	100 gramos
chocolate negro	125 gramos
mantequilla	75 gramos
Leche	100 ml
huevo s-1	3 piezas
azúcar	3 cucharadas
sal	1/3 cucharadita
Levadura en polvo	1,5 cucharaditas
vanilina	bolsita
cacao en polvo para espolvorear	1-2 cucharaditas
molde con un diámetro de 23-25 ​​cm

Metodo de cocinar

• Preparando las castañas.
• Cortamos cada cruz en una cruz y cocinamos durante 30-40 minutos.
• Luego limpiamos. No fui la primera frescura, la fruta en sí está seca después de pelarla.
• Lo llené de agua y lo dejé durante la noche.
• Seleccionamos 200 gramos, lo llenamos con leche y hacemos puré de patatas con una batidora.
• Remoje las frutas secas con anticipación. Luego escurrimos el agua, añadimos a las castañas y volvemos a golpear bien con la batidora.
• Batir las yemas con el azúcar. Poner el puré de papas, agregar el polvo de hornear, mezclar.
• Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría o en el microondas. Vierta en la masa total, mezcle.
• Batir las claras con sal hasta obtener picos estables y agregar suavemente a la masa.
• Extiende el formulario con papel de horno. Para que se ajuste de manera uniforme, debe arrugarlo en una bola.
• Vierta la masa.
• Ponemos en un horno precalentado a 180 grados y horneamos hasta que estén tiernos. Lo obtuve desde aproximadamente 1 hora.
• Lo entendemos. Enfriar completamente en forma. Sacamos y retiramos el papel. Espolvorear con cacao encima.
• Lo metemos en el frigorífico durante 12 horas, preferiblemente durante un día.
• ¡No cubra la parte superior con nada!

El plato está diseñado para

por la familia

Hora de prepararse:

unas 2 horas + preparación de castañas y enfriamiento

Programa de cocina:

horno, estufa o microondas, licuadora

Nota

Quería escribir "pastel" en la receta.
Pero esto definitivamente es un pastel.
Suave, húmedo, moderadamente dulce, suelto.
El sabor está entre el caramelo de trufa y el pastel de patatas.
No tenía suficientes nueces.

Por no decir eso directamente AH, pero muy agradable.
Para entender, debes hacer al menos una vez

Receta del sitio