Máquina de pan Delta dl-8007b

Ayer compré esta máquina para hacer pan y la probé. Resultó genial. Yo estaba satisfecho. Por la mañana me comí un delicioso sándwich con gusto.
La receta del pan italiano se tomó de aquí "MANUAL PARA HORNEAR PAN EN UN PAN (MANUAL PARA PRINCIPIANTES)". Lea previamente este manual, por lo que muchas gracias al autor. Pensé que no funcionaría, porque la secuencia de operaciones en el programa principal de pan blanco en este HP es completamente diferente, muy diferente. Pero no pasó nada, solo siguió la creación del kolobok y eso es todo. No hubo necesidad de corregirlo. La receta se contó en 450 gramos (tomé 300 gramos de harina), después de enfriar, el producto terminado resultó pesar 490 gramos.







No hay oportunidad de cambiar algo en el programa, solo puede hacer una pausa en cada punto, después de 2 minutos la estufa seguirá funcionando automáticamente. Puede hacer tantas pausas como necesite. No he hecho una pausa todavía, pero quería hacerlo.

El programa principal es el siguiente:

1. Amasado 10 minutos
2. Ascenso 10 min
3. Amasado 15 minutos
4. Ascenso 30 min
5. Amasado 1 minuto (en realidad 10 segundos)
6. Ascenso 14 min
7. Amasado 1 min (10 seg)
8. Ascenso 39 min
9. Prueba - (no) por lo que el programa dice
10. Hornear 39 minutos

Total 2h55m para este peso, la corteza se fijó a media.

Todos los programas en esta tabla


Donde que temperatura no se informa
Pero en mi opinión, hay un ligero calentamiento durante la "subida".
Aquí hay una experiencia, experimentaré más.

Hoy horneé el segundo pan del Blend Bread "Alemán"

Esto es lo que paso




Resultó delicioso

[Nolas]

Nolas, felicitaciones por tu compra! ¡El pan de acuerdo con la receta principal resultó estar bien, lindo, rosado!

¿Cuánto crees que este horno puede hornear pan de trigo puro en gramos de harina? ¿Gramo 340-350 o más? En la foto, la impresión es que el pan de trescientos gramos ha salido uno o dos centímetros del cubo, ¿o simplemente lo parece?

Tengo otra pregunta sobre el programa Rye Bread. ¿Cómo es en términos de tiempo y algoritmo de horneado? ¿Es este programa adecuado para pan de trigo y centeno con un contenido de harina de centeno no superior al 25-30 por ciento? Parece que en Endever no existe tal programa, está Borodinsky en lugar de él. Así que creo que tal vez debido a ella agregamos 100 vatios más de potencia, ¿o me equivoco? Hay algo en las instrucciones sobre esto, bueno, ¿para qué tipo de pan está destinado este programa?

Shl. No puedo cargar y ver su tabla con modos, por lo que puede surgir la pregunta sobre el programa Rye Bread. Por alguna razón, en lugar de una tabla, vuelo a la primera página.

[walexyz]

walexyz, Hola. Gracias por tu grata reseña. El máximo es probablemente 360-370 gramos. De esto me di cuenta en mi tercera experiencia. Pan de alforfón al horno de Fugasca

Kéfir 70 ml
Leche 240 ml
Aceite vegetal 1.5 cucharadas
Harina de trigo sarraceno 67 gr (la molió en un molinillo de café)
Harina de trigo 300 gr
Azúcar 1.5 cucharadas
Sal 1 cucharadita
Levadura seca 1.5 cucharaditas
Programa 1 con la adición de 15 minutos en todos los ascensores_
La corteza es mediana. Tamaño 600 gr
Subió 2 veces solo en la última subida
Resultó pesar 600 gramos. El pan resultó ser increíblemente sabroso. Este es mi mejor hasta ahora.




Sobre el centeno. Aun no lo he intentado. Estoy metiendo la mano en trigo.
Abro la mesa de nuevo:


Si bien no entiendo el modo para el centeno, tengo que intentarlo, hay un tiempo para dos puntos. No sé qué significa esto. Las instrucciones para el x / p dan 3 recetas de centeno:







Mi cuarta experiencia. Decidí probar el modo francés. Esta es una hora más de lo habitual. Tomé una receta italiana de mi primera experiencia con pequeños cambios como base. No cambié el programa, no me detuve. La corteza es mediana. El peso eligió 450 gramos.

Harina de trigo - 280 gramos
Harina de trigo integral 20 gr
Kéfir 1% - 180 ml
Agua 20 ml
Aceite de girasol - 20 ml
Sal marina yodada - 5 gr
Azúcar de caña - 18 gr
Levadura seca activa - 4 g

El peso del pan terminado resultó ser de 460 gramos.
Característica: resultó ser un hermoso sombrero exuberante.

[Nolas]

Nolas, ¡gracias por las respuestas detalladas! El modo "Rye" parece estar diseñado para pan de trigo y centeno. Para mí, esto es más bien una ventaja, aunque para algunos será una decepción. La harina máxima de 370 gramos se indica en la receta de centeno “Yogur”, y aparentemente 400 gramos de harina no pueden introducirse en este hp para hornear en la máquina. Es una lástima))

Vi una estufa de la misma forma para una caja de aliexpress, la marca Petrus, pero hay un cubo de 750g. Esto me vendría bien al cien por cien. Y entonces el cubo parece demasiado pequeño. En resumen, pensaremos))

[walexyz]

walexyz, Entendido. Y yo, por el contrario, cogí uno pequeño, ya que básicamente hay que hacer uno. Elegí entre este y el Endever en el mismo edificio. Y debido a la mayor potencia, elegí un delta, por si acaso

[Nolas]

Nolas, Sergei, ¡su máquina de hacer pan hornea un excelente pan! ¡La parte superior del pan es simplemente genial! También tengo una máquina para hacer pan tan pequeña, solo hay una ventana de visualización, pero hay un problema con la cocción, el techo del pan casi siempre se cae ((

[Lagri]

Lagri, Hola. Sí, en general, tomé esa decisión deliberadamente, leí anteriormente en este foro que el techo a menudo se cae debido a la ventana, así que compré este modelo de otros económicos. Y en general quedé satisfecho.

[Sergei]

Sergei, y sacas la espátula, la batidora, después de la última mezcla o la dejas en su lugar y se hornea el pan con ella, es decir, lo horneas en la máquina, ¿no interfieres con el proceso? Y, sin embargo, ¿tienen todos ese pan, con un techo tan hermoso? ¿O a veces el techo del pan se cae hacia adentro? Así que creo que tal vez pueda conseguir una estufa sin ventana de visualización. También tengo una Panasonic 2502 sin ventana y siempre resulta un pan hermoso.) Creo que la ventana todavía juega un papel aquí ...
Hoy horneé pan italiano de acuerdo con la receta del administrador, como lo tiene en 1 publicación, cerré la ventana con papel de aluminio desde adentro y aún así el techo se cayó ((

¡Entonces su máquina de hacer pan es excelente! Probablemente también compre el mismo ...

[Lagri]

Lagri, Interfiero un poco con el proceso, en términos de agregar el tiempo de la primera prueba. Según el programa, lo tengo durante 10 minutos en total, lo hago durante 30 minutos. No saco la escápula. El choque siempre es bueno. Quizás se trate de potencia, también elegí esta estufa porque tiene una potencia de 650 vatios. Otros tienen 500-550 vatios.

[Nolas]

Nolas, Sergei, ¡Felicitaciones por la compra exitosa de una máquina de pan! Todos los panes son tan rubicundos, hermosos. En mi Panasonic 2500, no son tan rubicundos, pero altos y hermosos. ¡Deja que el horno te siga deleitando con sus productos horneados!

Maria y Valentina, muchas gracias por su apoyo!



La semana pasada probé la mezcla de pan de cereales. El resultado fue muy agradable. Resultó un pan hermoso, y lo más importante, muy sabroso. Seguiré haciendo esto.






Y esta mañana corté un pan recién hecho de productos horneados por la noche. Esta vez de nuevo "italiano", solo con la adición de harina de trigo integral (1/3). Fui a untar con aceite

[Nolas]

Interfiero un poco con el proceso, en términos de agregar el tiempo de la primera prueba. Según el programa, lo tengo durante 10 minutos en total, lo hago durante 30 minutos.

Nolas, y si dejas la primera subida como está por defecto, es decir, 10 minutos, ¿cómo termina el pan? ¿Has probado este horno?

[walexyz]

walexyz, sí, en principio, y así resultó bien, solo que la tecnología es más correcta durante más tiempo, así que me molesto. Creo que 10 minutos también es posible, por lo que HP se calienta un poco en este momento, lo que significa que el proceso se está acelerando. Probablemente, los desarrolladores también pensaron. Y en 10 minutos resultó ser un pan sabroso normal, al principio lo horneé así.

[Nolas]

Nolas, Gracias. Es decir, no existen diferencias de sabor, tamaño y consistencia. Solo por amor a la panadería clásica, ¿te molestas en agregar tiempo manualmente cada vez? ¿Correcto?

[walexyz]

walexyz, Si

[Sergei]

Sergeiy ¿qué levadura usas?

[Lagri]

Lagri, momento seguro

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
También me gusta esta máquina de hacer pan. bebé, pero hornea bien. tal vez alguien necesite la información de que un cubo de las panificadoras de Redmond con la marca rp-a100 es adecuado para esta estufa debajo de la tapa (dicen: 2 litros).Creo que en un cubo de este tipo con una corteza oscura, el horno podrá hornear 400 gramos de pan en programas automáticos, pero aún no lo he probado. por cierto, los vendedores de buena fe están vendiendo este cubo con una paleta, y el precio de esta compra es sorprendentemente adecuado.

aquí está mi pan en el programa principal. no es perfecto, la cocina es pequeña y la estufa estaba más caliente de un lado que del otro.



Yo, por cierto, escaneé completamente el manual de esta estufa, si alguien lo necesita.

[Alona]

Alona, gracias, un balde más grande no ayudará aquí, más a menudo el techo (tapa) interfiere si se eleva bien, entonces descansa específicamente

Sergey, ¡gracias! Lo sé, me han resistido tanto un par de veces.))) Solo quiero un balde más grande por inercia.))) De hecho, lo compré para otra estufa, pero esa estufa tiene un perfil cuadrado, y esta es rectangular, por lo que se asienta en nuestro Delta como un guante. y se quedó.

[Alona]

Alona, si el nuevo cucharón es más ancho, entonces esta es realmente una salida. Probablemente valga la pena intentarlo, pero no me des una referencia, ¿de dónde la sacaste?

Sergey, compré el cuenco "Tazón para la panificadora Redmond RP-A100" hace un mes aquí (como principiante, tengo prohibido insertar enlaces hasta la prohibición, así que intentaré camuflar el enlace de alguna manera si funciona): www. comercio en línea. ru / catalog / aksessuary_dlya_kukhonnoy_tekhniki-c324 / redmond / chasha_dlya_khlebopechi_redmond_rp_a100-869112. html, pero por algún milagro 230 rublos más barato. Examiné todos los detalles con una lupa; no parecía haber fallas. allí en la galería alguna persona amable insertó fotos. pero todavía me parece que el precio por el que se vende es más sensato que el de los vendedores de repuestos para panificadoras. más aún para un bol con amasadora.

por el mismo precio, el cuenco se vende en el sitio web de Wildbury. ru, pero hay representantes, por así decirlo, de Redmond escriben en las respuestas que el cuenco no tiene agitador.



PD. Tengo un tamaño interno del cuenco de 13,5x12 cm, altura 16,3 cm

[Alona]

Alona, miró las imágenes, como si este cubo también fuera rectangular, solo que más alto

Sergei, eso es exactamente de lo que estoy hablando. Necesitaba uno cuadrado, pero era muy caro. compré esto - rectangular. en x / p por 750g. subió, pero, naturalmente, se levantó con huecos en un lado, y cuando lo medí en Delta, se levantó como un guante. Lo uso en Delta.

[Alona]

Alona, OK gracias

Panaderías, buenas tardes. ¿Alguien ha probado la masa de bolas de masa? Hoy lo probé, en el libro hay un error en las proporciones de agua y harina. Según el programa, el tiempo de cocción es de 15 minutos. ¿Esto es verdad? También tengo otra panificadora, en ningún caso se cuece la masa durante 1 hora. Si alguien tiene una masa probada de albóndigas, compártala. Mi masa resultó ser espesa, como panqueques. Tuve que remover con asas

Elena, en el libro, de hecho, hay muchos defectos en las recetas. por ejemplo, si toma una receta para hornear para un panecillo grande, entonces la masa saldrá y llenará todo lo que pueda. y para un pequeño rollo, una receta bastante adecuada para usted. Estoy en este programa, del que estás hablando, - "masa sin levadura" fue amasar la masa para secadoras, parece una bola de masa, amasa perfectamente. para una masa sin levadura, 15 minutos son suficientes (si las proporciones son interesantes: 1 huevo, 100 ml de leche, 2 vasos de 250 ml de harina). Amasé a Charlotte en este programa en 15 minutos. antes de que se rompiera, había x \ n Scarlet, allí el programa "masa sin levadura" también 15 minutos.

[Alona]

, mi tamaño interior del cuenco resultó ser 13,5x12 cm, altura 16,3 cm

Alona, las dimensiones del balde son maravillosas, ¡lo que recetó el doctor!

Y seleccionaste intuitivamente el accesorio del cubo a la x / n, ¿quizás tendrás suerte o qué? Tengo dos x / n (no Delta) y los cubos no son intercambiables allí, aunque son prácticamente del mismo tamaño y este cubo también cabría. Pero mis cubos no están fijos en la panificadora "extranjera". Yo pienso como no pinchar a la hora de comprar, por eso pregunto.

[walexyz]

walexyz

walexyz, cuando el recubrimiento del balde sobre otro x \ n degeneró y la cocción dejó de sacarse del balde con normalidad, una larga saga empezó a buscar información sobre una posible alternativa.y en el transcurso de esta búsqueda, encontré un sitio que vende accesorios para una variedad de electrodomésticos de cocina, y había fotos detalladas de baldes para varias panificadoras, algunas con tamaños. en el curso de la búsqueda se pudo establecer que existen las denominadas panificadoras "chinas", que tienen aditamentos y tamaños similares. en total, ahora tengo 3 x \ n (1,5 trabajando) en mis manos con soportes similares. pero el Delta es el más pequeño en altura, y con un cuenco más alto, la tapa no se cerrará herméticamente. Así, resulta que en la parte de la sujeción las copas x \ n Scarlet, Ourson y Delta encajan (con la capacidad de remover la masa normalmente). Escribo con cuidado, porque en Scarlet, por ejemplo, el cubo alienígena se sostiene de alguna manera endeble, pero sin embargo la masa se amasa bien (normalmente). y en el sitio web de Wildbury. ru en las críticas sobre la taza de Remdond, la señora escribió que esta taza (que se discutió anteriormente) le llegó x \ n Kenwood. )

PD. También quiero aclarar, por si acaso, que indiqué las dimensiones interiores, y el borde exterior del bol es de 16cmx12cm.

[Nolas]

NolasSergei, ¿cómo estás con la máquina de hacer pan? ¿Feliz después de un tiempo? Me ordené uno para mi cumpleaños, ahora no puedo esperar a que llegue el preciado día

Ahora me he unido a las filas de los panaderos gracias a HP Delta. El pan era excelente. Por mi parte, noto que extraño la ventana en la tapa: es muy interesante si el pan se ha levantado y cómo se comporta allí durante el proceso de cocción. Probé la receta más simple de pan de trigo hasta ahora, eso es lo que pasó

Nadine, ¡Felicitaciones por tu compra! Escriba la receta con la que se hizo el pan blanco y, si no es difícil, tome las medidas del cubo interno: la longitud, el ancho y la profundidad del horno. Dígame también, por favor, ¿se calentó el cuerpo de la estufa durante el proceso de cocción? Ayer me compré un modelo Marta 1784 (también un bebé), así que hoy, durante el primer horneado, me enteré que el estuche se calienta tanto por detrás y por arriba que mi mano prácticamente no lo tolera, me pregunto si es un matrimonio. Apenas pude encontrar un delta de este tipo a la venta, por si acaso lo pedí (aún no ha llegado), me gustó la energía y el hecho de que sin ventana, ahora me siento y pienso, probablemente los necesite a los dos, a Marta y Delta

[Amazonka]

Amazonka, oh Marta se ve muy bien, e incluso con una ventana !!! Nunca vi tal cosa. ¡También te felicito por tu compra!
Informe sobre el tamaño de HP Delta:
Caja: LxAnxAl - 24x17x24
Cubo: LxAnxAl - 11x9x11

En cuanto a la calefacción, sinceramente no me concentré en este punto, pero cuando fui a ver cuánto tiempo quedaba (aproximadamente media hora para el final de la cocción), había calor alrededor de HP. Y sentí su rostro cuando me incliné sobre ella. Por lo tanto, puede que no sea un matrimonio. Lo intentaré a continuación. tiempo y definitivamente cancelaré la suscripción, ya sea que el Delta se caliente con fuerza o no.

Bueno, sobre la receta:
harina Makfa - 300 g + agregó 1 cucharada. l. durante el primer lote (el bollo parecía un poco delgado)
agua a temperatura ambiente - 198 ml
sal - 1 cucharadita; azúcar - 1.5 cucharadas. l.
rast. aceite (tengo oliva Altera + girasol) - 1 cucharada. l.
Levadura Saf-Moment - 1 cucharadita.
Programa: 1, principal. Peso: 450 g, color de la corteza: medio
Como resultado, obtuvimos un pan parecido a un sándwich de Haris, ligeramente dulce, con una miga muy aireada y delicada.

[Fantasta]

Fantasta, ¡gracias por la respuesta! Solo quería las tostadoras, me lo pongo ahora. Esperaba que los cubos fueran intercambiables en marzo y Delta, pero mi tamaño es 13 × -12. Llevé a Martha a la tienda Wildberries con un buen descuento, me interesó mucho el programa Chef-panadero, ahí pones el tiempo de amasar, levántate y hornea, quiero probar pan y masa y tortas, y ayer horneé trigo-centeno y el techo está parejo, pero quiero una cúpula, en general Creo que Delta no será superfluo

[Amazonka]

Amazonka, así que tal vez lo hagan, debemos intentarlo. Hay espacios entre el balde y las paredes, pero no encaja en el cuerpo del hn.
Todavía no he probado el trigo y el centeno. Da miedo para ser honesto

en general, creo que Delta no será superfluo

Si todos en la familia aman el pan, por supuesto que no. Lo como solo, no hay nadie más, por eso lo tomé con la expectativa de escasa frecuencia

[Fantasta]

Fantasta, ¿por qué da miedo? Parece que no hay nada complicado, asegúrate de intentarlo Otra pregunta sobre el Delta, ¿la corteza no es muy gruesa? Pienso en sándwiches

[Amazonka]

Amazonka, en un momento les di a mis padres HP Mulinex, así que por mucho que lo intentaran allí, siempre había pan gris con el techo derrumbado o una miga sin brillo. Inmediatamente ya desanimado a experimentar.

Acerca de la corteza: el día de la cocción nunca corté el pan, sino en el camino. el día en que el pan se acuesta, la sensación de la corteza es excelente. Para mí, es exactamente el grosor lo que permite que incluso la rebanada más fina mantenga su forma en cualquier ángulo. Y al masticar, realmente no lo siento, un poco más grueso que la miga.

[Nadine]

Nadine, Tengo Moulinex 600230, aquí en él la corteza es increíblemente gruesa, por eso estaba preocupado, el centeno parecía no funcionar, pero es demasiado grande, rara vez lo uso, pero quiero hornearlo con la mayor frecuencia posible. Hoy hice una blanca pequeña de acuerdo con tu receta, quedó muy bonita, solo la parte superior está pálida para mí, sin embargo, es por la ventana, y tengo miedo de taparla, ya que hace calor. Muchas gracias por la receta. Espero que mañana venga a mi este pequeño bebé rojo, conduciré ambas estufas
PD puedes venir a mí en "Tú"

[Amazonka]

Amazonka, resultó un pan maravilloso! ¿Cómo está la corteza? ¿No gordo?
Me puedes llamar tambien

[Fantasta]

Fantasta, la corteza es la única cosa, pero en la parte superior podría haber sido más gruesa, aquí prácticamente no hay corteza, pero el sabor ha mejorado aún más hoy

[Amazonka]

Amazonka, ya han pasado 3 días desde que lo desperdicié (es difícil comer incluso un pan tan pequeño solo) y aún está suave, la miga no se desmorona, la receta es muy exitosa y, lo más importante, el pan no sostiene el techo al hornear



Con respecto al calentamiento de la caja HP ​​Delta, en el proceso de hornear pan, la caja se calienta mucho. No considero que esto sea un defecto del dispositivo, ya que la temperatura a la que se está horneando es muy alta.

[Fantasta]

Fantasta, Nadine, uraaaaa, ayer traje a Delta, hoy definitivamente la cantaré

Han pasado 3 días desde que lo desperdicié

También como solo, cortado en tostadas es simplemente super y realmente no se desmorona, guardé la receta, creo que la usaré a menudo

Acerca de la calefacción

Y ya no le presto atención a la calefacción, pero no me arriesgo a tapar la ventana

[Amazonka]

Amazonka, oh, felicitaciones por tu compra !!!

Y ya no le presto atención a la calefacción, pero no me arriesgo a tapar la ventana

Yo tampoco lo taparía, cuanto más me gustaba mucho seguir los procesos de fermentación y horneado en el escaparate de Moulinex. También puedo quedarme atascado en el horno, viendo lo que pasa allí. Mi esposo lo llama "TV"

[Fantasta]

Fantasta, Nadine, ¡Gracias por tus felicitaciones! Pongo el pan en el Delta y luego pienso, pero la harina no se pone polvorienta durante el proceso de amasado para calentar el elemento, ¿el balde está muy bajo o está todo bien? Y luego leí en alguna parte que aconsejan desde el principio cubrir el cubo con una servilleta o toalla. Buscaré un cubo de Redmond, tal vez aparezcan dónde.

[Amazonka]

Amazonka, no no no, ¡hay un lote perfecto! Los primeros 2-3 minutos, el agitador apenas gira y luego más rápido.

[Fantasta]

Fantasta, sí, ya lo vi, estoy tan impaciente por ver cómo subió por dentro, lo toleraré, pero habrá pan horneado, yo también tuve una Panasonic sin ventana, así que me acostumbré con el tiempo, mientras lo horneo, les mostraré lo que resultó el primero, y mañana quiero Martha y Delta, pongan una especie de trigo-centeno y vean la diferencia claramente



Nadine, horneado en Delta según su receta, resultó super y más alto que en marzo

[Amazonka]

Amazonka, se ve apetecible, pero ¿le pusiste la corteza mediana u oscura? Me pregunto por qué más alto que en marzo.

[Fantasta]

Fantasta, sí, muy apetecible, pero no logré probarlo, se lo di a mi amigo, no terminé el primero, puse todo como el tuyo, peso 450, corteza media, y en marzo por alguna razón también salieron 10 g menos, aunque todo es igual. En cuanto a ingredientes, aparentemente el programa principal funciona de manera diferente, ahora hice trigo-centeno en ambos hornos en modo centeno, en Delta este programa es de 3 horas, y en marzo 3.30. Lo acabo de recibir del Delta, Marta todavía está horneando.

[Amazonka]

Amazonka, Laris, ¿qué receta usaste para hornear trigo y centeno? Hetero guapo resultó