Pan de leche con esponja de trigo integral con miel (máquina de hacer pan) - Receta con foto en Mcooker: Mejores recetas

Bizcocho de trigo integral con leche y miel (panificadora)

Categoría: Pan de levadura

Cocinar la masa:
1. Ponemos 120 ml de leche de acuerdo con el principio de "harina en agua" (puede reemplazarlo con kéfir, yogur, yogur sin aditivos, en el peor de los casos, servirá agua de manantial del manantial sagrado más cercano), 1 cucharada de azúcar, luego 200 gramos de harina de clase extra, tamizado con un colador mecanizado de IKEA, haga un hueco con el dorso de la cuchara medidora y vierta 1,5 cucharadita de levadura en él.
2. Implementamos el primer programa regular de procesamiento por lotes. Mi panificadora Daewoo DI-3200S en este programa hace el primer lote durante 10 minutos. Después de 10 minutos, el horno cambia al modo de fermentación de masa, pero detenemos el proceso con el botón Start / Stop.
3. Damos una distancia de 1 hora.
Proceso principal:
1. Usamos toda la masa, agregamos el resto de los ingredientes según el principio de “harina en agua” (en nuestro caso, es “harina en leche”).
2. Ponemos un retraso en la cocción para que por la mañana no te despierte un despertador, sino el aroma del pan recién horneado.
3. Buen provecho.
PD Puedes tomar una harina más simple (tuve suerte con el evento en el Globo), reemplazar la miel por azúcar o incluso un jarabe tipo Monin (cuidado con la dosis, los jarabes de esta marca se concentran a razón de 1 a 7), reemplazar el aceite de oliva por aceite vegetal.
Todo el mundo es amable y no tenga miedo de experimentar.