Pastel de chocolate brasileño "Nega maluca"

[Masa:]

Pastel de chocolate brasileño "Nega maluca"

Categoría: Productos de panadería

Cocina: brasileño

Ingredientes
Masa:
harina de trigo c. desde.	160 g
huevos (peso sin cáscara)	120 g
azúcar	190 g
polvo de cacao	55 g
aceite vegetal inodoro	105 g
agua hirviendo	120 g
azúcar de vainilla	10 g
Levadura en polvo	2 cucharaditas
sal	pellizco
Vidriar:
polvo de cacao	20 g
Leche	30 g
leche condensada	100 gramos
mantequilla	15 g

Metodo de cocinar

• 1. Mezcle la harina con el cacao en polvo. Tamizar en un bol donde se amasa la masa.
• 2. Agregue el azúcar, la vainilla y la sal y revuelva con un batidor.
• 3. Vierta el aceite vegetal, revuelva con una cuchara.
• 4. Vierta agua hirviendo, revuelva con una cuchara.
• 5. Agregue los huevos a la masa y luego el polvo de hornear. Revuelva con un batidor.
• 6. Engrase la forma con mantequilla, espolvoree con harina, sacuda el exceso de harina.
• 7. Vierta la masa.
• 8. Envíe el formulario al horno, precalentado a 180 ° C, durante 40-50 minutos. Voluntad de comprobar con un palillo. No debe haber rastros de masa en él.
• 9. Enfriar un poco el bizcocho en el molde y luego sobre la rejilla.
• 10. En una cacerola, combine todos los ingredientes para el glaseado. Remover y poner a fuego lento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese.
• 11. Aplique glaseado al pastel. Pon el bizcocho en el frigorífico durante 25-30 minutos.
• 12. Decore como desee, corte en porciones y sirva.
• 
• ¡Disfruta tu té!

Nota

Cualquier forma de galletas funcionará. Ella horneó en un vaso de 20x20 cm, pero para esta cantidad de masa es demasiado grande. Liso, redondo, de 20 cm de diámetro será perfecto.

La receta de aquí: 🔗./2012/11/nega-maluca-nega-maluca-com-cobertura.html

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[Sonadora]

Sonadora¡Qué hermoso mega muffin de chocolate! ¡Puedes oír el olor a través de la pantalla! Marcado como favorito!

[izumka]

izumka, Gracias. Se obtiene un bizcocho ligero y sabroso. Se parece a una galleta de gasa en textura.

¡Manyasha, te amo! Qué belleza y preparación no es difícil. Lo haré para las vacaciones. ¡Gran bendición!

[Hombre]

Hombre, guapo! ¡Y qué alto! Chocolatado e incómodo. Gracias

¡Qué mnyamka de chocolate!
Manechka, gracias por la receta;

Seductor de un pastel muy hermoso. ¿Y hornear en un muffin o molde para pasteles?

¡Mentalmente!

[Manyasha]

Manyasha, Definitivamente cocinaré esta obra maestra, no sé cuándo, pero seguro, seguro

Manechka, ¡eres un genio culinario! Por ahora, marcador, pero después de la publicación definitivamente lo hornearé. El muffin de chocolate es nuestro FSE.

Qué delicioso. Lo vi en el teléfono y galopé aquí !!! Quiero por la mañana !!! Manechka, belleza !!!

[Nina]

Nina, Marusya, Ksyusha, Gayane, Galina, Tina, fatinya, Tatyana, muchas gracias, chicas. Me alegraría si esta sencilla y sencilla receta te fuera de utilidad.
Me gustó la textura de este cupcake. Creo que puedes usarlo como base para un pastel.

¿Y hornear en un muffin o molde para pasteles?

Gayane, cualquier forma de galletas servirá. Ella horneó en un vaso de 20x20 cm, pero para esta cantidad de masa es demasiado grande. Liso, redondo, de 20 cm de diámetro será perfecto.

¡Mentalmente!

Galina, ya?! ¡Esto es velocidad! Muchas gracias por su confianza e iniciativa.

Manechka, ayer no pude glasear, lo horneé antes de la cena, pero hoy no hay nada para glasear



Una receta rápida muy decente. Quiero señalar que el pastel sabe mucho mejor al día siguiente.

¡Muchas gracias por la receta! Respeto las recetas con el peso exacto de los huevos.

Svetochka, ¡qué hermoso, esponjoso! Muchas gracias por haberlo intentado.

Agarrado)) gracias por el "batidor"

[Manya]

Manya, yo por un DR para niños. ¿Qué piensas?
Dolorosamente lo tienes bello e inmaculado

[Jeanne]

Agarrado

Jeanne, agarrarlo. Tal vez sea útil cuando.

"batidor"

Lo más importante es no confundirlo. De lo contrario, no funcionará.

yo para DR de niños. ¿Qué piensas?

Natasha, también puede la RD de los niños, si les encanta el chocolate.

me parece que no va a ir a la guardería, porque no es dulce, y más bien desmenuzable

[Kira]

Kira, hay 200 gramos de azúcar, 1/4 del peso total y, a juzgar por la cantidad de grasa y líquido, no debe desmenuzarse en absoluto. Y en todas las fotos luce genial. ¿Por qué piensas eso?

Este cupcake se vuelve pequeño en 3-4 días. Los primeros días para él esto no se observó. En cuanto a la dulzura, sí, los golosos pueden extrañarla.

Manechka, ¡gracias por la receta! Ya tuve suficiente dulzura. Especialmente con glaseado, bueno, muy sabroso, ¡chocolate! Ciertamente, no es lo mismo que una galleta empapada, en términos de desmoronarse. Al cortar, no se desmorona, pero cuando se rompe un trozo con una cuchara, se desmorona un poco.

Venía con un informe.
Hice una ración doble en el ring 26. Subí con una joroba, pero luego un burrito y le corté la punta. El pastel en sí es rico en chocolate, en mi opinión el cacao se puede reducir a 30 gramos para amasar, el sabor solo se beneficiará.
Para mí, la dulzura fue suficiente, corté el pastel en dos pasteles y coloqué el glaseado de la receta en capas y otra porción encima. El final fue ganache ligero sobre chocolate blanco con decoración de crema y chocolate.
Estaba tan absorto que no tuve tiempo de fotografiar en casa. Entonces toma lo que es

Sí, tomé aceite de uva. Y el pastel no se desmoronó en absoluto. Los niños y los educadores comieron con gusto.

[Olechka.s]

Olechka.s, Olga, que trozo de chocolate.

prona¡Natasha, esta obra de arte ni siquiera puede llamarse cupcake!

Chicas, muchas gracias por intentarlo.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, ¿no necesitas batir huevos para nada? simplemente agregue la masa y eso es todo?

[Elena]

Elena, solo revuelva.

[Sonadora]

Sonadora, y esto es como 10 huevos? Les pido que estimen si habrá suficientes sobras de comida antes del viaje a San Petersburgo. Tengo muchas ganas de probarlo, de verdad necesito un poco de galleta dulce para una natilla de crema agria y cuajada hohland ... Y todo a mano, ¿se puede dejar el combinado?



Oh, Manechka, este es mi error, no 10, sino 2 con una pieza, probablemente. Mi cabeza no funciona para nada, luego bromeó mi hijo: se fueron al otro lado del río para mirar los villancicos, tenía muchas ganas, pero hoy tenemos heladas y viento ...

[Sashunesha]

Sashunesha, niño una pronta recuperación. 120 gramos de huevos son 2 huevos seleccionados.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Oooh que belleza ... super ..



Sonadora, Manya, felices fiestas ... marcado como favorito, definitivamente haré ... este cupcake de chocolate brasileño .. solo agrega una hoca .. e invita a tías de brasil con monos ..

Tampoco perdí el tiempo en bagatelas y amasé una porción doble. Resultó 12 boquillas y un pastel en un "pan" rectangular. Las copas están fuertemente criadas y secas, ¡pero por dentro resultó hermosa! Suave, gentil, sedoso, diría yo. Creo que se puede usar para pasteles. Fue horneado a pedido del niño. El solo come chocolate y sin nata conmigo.)))

[kolobashka]

kolobashka, Bárbara, Gracias. Me alegro de que la receta haya sido útil.
Para los pasteles, ¿crees que funcionará? ¿No se desmoronará cuando se corte en pasteles?

Virgen, ¿puedes hornearlo en formas nórdicas? ¿Nadie lo intentó?

Sí, ciertamente se derrumbará. Por lo tanto, sugiero hornear en pasteles separados o, como suelo hacer, en una bandeja para hornear en una capa y luego cortar.

[Anna1957]

Anna1957, Anna, No tengo formas nórdicas. Este bizcocho se horneó en el vaso más simple, untado con un poco de aceite. Salió sin problemas.
kolobashka, Bárbara, exactamente, en una capa sobre una bandeja para hornear. Un pensamiento tan simple ni siquiera llegó.

Hay panqueques, hay muffins. Un poco más lento ..... no tengo tiempo: mis ojos están envidiosos, quiero todo a la vez

Gracias por la receta !!! Lo horneé ayer en una olla de cocción lenta. Horneado durante 1 hora. ¡Todo salió genial! La foto todavía está sin esmalte, pero tuve que tomarla, porque.¡No tenía suficientes dulces para mi hija! Y eso es lo que me pasa. Pero, ¿qué no puedes hacer por el bien del niño? Tuve que hacer una foto en el balcón, porque este negro no es muy fotogénico.

[naranja]

naranja, Svetlana, uno no es un obstáculo para el otro. Peks, magdalenas y tortitas.

Olya2017, Olga, resultó una magdalena preciosa. ¿Horneaste en la caricatura?

[Sonadora]

Sonadora, Si.

Lo horneé ayer en una olla de cocción lenta.

La pregunta es: ¿cómo leí el mensaje anterior? Sospecho que la última foto quedó tan reflejada en la memoria. Hay una pieza dolorosamente tentadora.

Chicas, ¿qué consistencia debe tener la masa? Mi cuchara apenas se puede girar ...

[ala]

ala, Galina, líquido !! ¿Mediste todo correctamente? Todo está en gramos. Antes de agregar agua hirviendo, la masa es espesa. Luego, el azúcar se disolverá y se volverá líquida.

Medí todo en la balanza ... quizás estén haciendo trampa ... Tengo 1 huevo 120 g ...

Tengo 1 huevo 120 gr ...

Puse 2.5 para hacer 120. Por lo general, un gramo es 60 como máximo. ¿Quizás tienes ganso?

tal vez estén engañando

Probable. Verifique cualquier cosa.

[ala]

alaGalina, dice Olga correctamente, no puede pesar tanto un huevo de gallina. ¿Quizás algo salió mal en la balanza y en lugar de gramos muestran un valor diferente? ¿O se está agotando la batería?

Tienes razón ... la balanza mostró una dimensión diferente ... y yo, por descuido, pesé todo, no entiendo qué más, y los comensales no notaron una doble porción de mi porro y casi terminé mi "obra maestra".

Los comensales no se dieron cuenta de mi porro y casi terminaron mi "obra maestra".

¡¡¡Eso es genial !!!

Los comensales no notaron mi porro

Lo principal es entregarse con confianza.

Toma dos. Hice "corregir errores", ¡todo salió bien! ¡Gracias! ¡Delicioso y rápido!

¡Galina, magdalena maravillosa!

Lo principal es entregarse con confianza.

Hice "corregir errores", ¡todo salió bien!

¡Definitivamente lo repetiré también!

¡El cupcake favorito de mi hijo menor! Horneo con proteínas. Manya, MUCHAS GRACIAS !!!!