Pastel de chocolate brasileño "Nega maluca"

[Tosha]

Horneo con proteínas.

Tosha, Antonina, o más detalles. Las ardillas se divorciaron de mucho de algo.

¡Magdalena muy bonita!

Recientemente he estado comprando claras y yemas embotelladas en Metro. Yemas para helado y proteínas para crema y desayuno))) Así que usé solo proteínas.

[Sonadora]

SonadoraManya, una magdalena muy digna, se instaló conmigo bajo el sobrenombre de brownie. Siguiendo el consejo de Natasha Prona, pongo 30 g de cacao, lo horneo en una fuente de vidrio para hornear, lo relleno con fondant allí. Yo suelo hornearlo por la noche, porque después de una noche en el frigorífico ¡es tan bueno! ¡Gracias!

claras y yemas en botellas

Me quedé atrás de la vida !!! ¡La primera vez que escucho hablar de claras y yemas en una botella! Cómo se ve? ¿Cómo está la nata montada?

Desde Internet)))

Bueno, probablemente no todos los mercados lo tengan. O nunca presté atención.

[Tosha]

Tosha, Antonina, hermosa magdalena!

Mira, Me alegro de haberme acostumbrado.

Antonina, o más detalles. Las ardillas se divorciaron de mucho de algo.

Me suscribo a la pregunta. ¿Reemplazar todo el volumen de huevos con proteínas?

Horneé esta magdalena hoy. No sin aventura, se pegó al molde de silicona. Taaaan chocolateado. Bueno para el café de la mañana.
Gracias por la receta

[Wiki]

Wiki, magdalena genial. Directamente el mismo chocolate chocolate - mástil de chocolatero.

Quiero escribir una nota importante: ¡el segundo día sabe MUCHO mejor! Ayer parecía que no había suficiente dulzura, demasiado cacao y un poco seco. El sabor es completamente diferente hoy. Y dulce, y la estructura es tan delicada que se derrite en la boca.

[Manyasha]

Manyasha, gracias por la hermosa tarta, no he cocinado nada tan rápido en mucho tiempo, ¡pero el resultado!
Aquí, sírvase usted mismo, llévelo al permanente !!!



Y un trozo para ti ...

Me suscribo a la pregunta. ¿Reemplazar todo el volumen de huevos con proteínas?

Lamento no haber respondido de inmediato. Todo el volumen de huevos se reemplazó con proteínas.

[Tosha]

Tosha, y la proteína se batió por separado o la masa simplemente se amasó con ellos (proteínas)?

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻¡Qué esponjoso y achocolatado, super! Un agradecimiento especial por la pieza. Delicioso.

Antonina, ¡Gracias!

Tosha, y la proteína se batió por separado o la masa simplemente se amasó con ellos (proteínas)?

Simplemente lo vertí, no lo batí.

También logré probar la magdalena hoy. El primer intento de hornear se disparó. No me gustó el chocolate en agua hirviendo. Y esta opción resultó ser exitosa. La torta no está seca ni húmeda. Reduje el azúcar a 100 gramos, el cacao a 40 gramos y la mantequilla a 100 gramos. Horneé en un molde de 20 pulgadas, corté en 2 trozos y cubrí con el glaseado de la receta. Me gustó mucho el resultado. Tomé una foto pero no puedo insertarla desde el teléfono. Manyasha te agradece tu trabajo.

Horneé una magdalena, pero olvidé ponerle el polvo de hornear. Pensé que todo, estropeado, sería como un lenguado. Pero no, y sin levadura, resultó un cupcake muy sabroso, algo similar al brownie. La nieta requiere una repetición del banquete))

[naranja]

naranja, Svetlana, te ruego que me disculpes. No vi tu mensaje en el asunto.
ReNa, Me alegro de que a mi nieta le haya gustado.

¡Manya! Magnífica receta, ¡la haré ahora! No quería hornear, pero vendría un amigo ... ¿Quizás un poco más de ralladura de naranja? ... ¡Gracias! ¡Saludos para las fiestas!

[Natasha]

Natasha, ¡saludos para las fiestas!
Quedará genial con cáscara de naranja.

Ya estoy trabajando!

Uno de mis muffins favoritos, antes pensaba que era indiferente a los productos horneados con chocolate. Y, por cierto, se hornea bien en el microondas, 6-7 minutos en mis 700 vatios. Pero, por supuesto, es necesario ajustar el tiempo a una estufa específica. Me parece que no necesita una corteza y no hay ningún inconveniente que a menudo está presente en los productos horneados en microondas: algo de goma.Y todavía recomiendo encarecidamente no usar agua hirviendo, sino café fuerte (sirvo una cucharada de café finamente molido con un vaso de agua hirviendo, lo dejo reposar durante 3 minutos y lo vierto en la masa sin siquiera colar).
Pero el esmalte es muy interesante, quedará aún más fresco con él.

[Elena]

Elena, Gracias. Me alegro de que la receta fuera útil

Gracias por la deliciosa receta !!! Lo hice hoy, atrévete de una vez. No puedo insertar una foto, escribe: no encuentro la clave de forma correcta. Qué significa eso?

[Irina]

Irina, a tu salud. Me alegro de haberme gustado la magdalena.

No puedo insertar una foto, escribe: no encuentro la clave de forma correcta. Qué significa eso?

Es mejor preguntarle al Jefe sobre esto en las Preguntas frecuentes. Es posible que el formato de archivo no sea adecuado para cargar en la Galería.

[Manya]

Manya, tal vez me patees en la dirección correcta, de lo contrario lo inserté sin problemas, pero ahora no puedo insertar una foto en ningún lado ...

Ahora no puedo insertar una foto en ningún lado ...

Irina, ¿la has descargado a través de la galería?

[Irina]

Irina, ni quiere enviar, ni a través de la galería, ni directamente en la reseña ...

Estoy informando:

[Irina]

Irina, ¡qué hermosa! El pastel tiene una estructura muy delicada.

Gracias por la receta. Delicado, chocolate ... mmmm. Horneado en una olla de cocción lenta durante 40 minutos. Muy sabroso por la mañana con café.

Manya, ¡todavía tengo un agradecimiento! Mi hija me dio un formulario, inmediatamente probé el formulario para 6 cupcakes decentes. Resultó delicioso, la forma no se manchó con nada, en algunos lugares se quedó, pero no crítica. Y no lo cubrí con glaseado, se comieron de todo, me gustó. Tomaron la receta, hornearon el séptimo. Gracias de todos

¡Gracias de nuevo! Magdalenas hechas. Decorado con hijas bzk. Resultó muy bien. De un estándar de masa 14 piezas.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, muchas gracias por la receta! ¡La magdalena es deliciosa! Hice todo según la receta, solo hice la guinda "Roche"

[Elena]

Elena, Natasha, Irina, Tatyana¡gracias chicas!

[Tatyana]

Tatyana, 4er-ta, ¡muy elegante!

glaseado hecho "Roche"

hay una receta?

[ojo]

ojo, Tanya, lo hice

100g de chocolate
25 g de aceite de semilla de uva
15g de avellanas tostadas picadas
Derretir el chocolate, mezclar con mantequilla, agregar nueces. Trabajo t 30'-40 '. Magdalena de la nevera.

[Tatyana]

Tatyana, ¡gracias!
Me pareció muy ingenioso y efectivo tal esmalte, nunca antes había visto algo así.
Y la forma es la correcta.

nunca había visto algo así antes.

Este glaseado también se llama "Gourmet". Las proporciones son diferentes. Tomé 3: 1: 1 para malvaviscos.

¿Y si no hay aceite de semilla de uva? ¿Qué se puede reemplazar?

[fresa]

fresa, Natasha, cualquier aceite vegetal, inodoro.

¡Gracias!

Gracias de mi parte y de Motya. No lo cubrí con glaseado, agregué pasas. Al horno en un cupcake GF.

¡Buen día!
Basado en esta receta, preparé muffins hoy (18 uds.). Como 2 huevos pesaban menos y 3 más de 120 g, tuvimos que contar todos los ingredientes:
3 piezas de huevos (140 g), 220 g de azúcar, 30 g de cacao, 215 g de harina (aumentó ligeramente la cantidad al reducir la cantidad de cacao), 140 ml de agua hirviendo (utilicé café recién hecho), planta. aceite 120 ml., levadura en polvo 2 cdtas. con un tobogán, sal, vainilla. Pongo 2 cerezas en cada muffin.
Gracias por la receta, muy bien. ¡delicioso!

[vesna04]

vesna04, grandes muffins. ¿Quizás deberías emitir esta receta por separado para que no se pierda en el tema?