Pan de jengibre con miel (sin azúcar)

Pan de jengibre con miel (sin azúcar)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Miel (liquida)	140 g
Huevo (C1)	2 uds.
sal	1/4 cucharadita
Mezcla de especias de pan de jengibre	1/3 cucharadita
soda	1/4 cucharadita
Harina / s	270 g + 20 g
Mantequilla (temperatura ambiente)	30 g

Metodo de cocinar

• Rompe 1 huevo en un tazón, vierte miel líquida. Mezclar bien.

• Agregue sal, bicarbonato de sodio y la mezcla de especias de pan de jengibre. Lo preparo yo mismo, triturando y mezclando 8 especias en determinadas proporciones (receta a continuación). Si no existe tal mezcla, agregue canela molida, jengibre, cardamomo, es decir, lo que quiera en pan de jengibre. Revuelva bien nuevamente.

• En un recipiente aparte, combine 270 g de harina y mantequilla a temperatura ambiente hasta que se desmorone. Vierta en la mezcla de miel y revuelva. La masa debe quedar suave, lisa y ligeramente pegajosa.

• Esta vez tuve que agregar otros 20 g. Mira la masa, tal vez hay más harina y no hace falta que la agreguen. Pero en ningún caso vierta harina, es mejor agregar un poco.

• Así es como debería resultar. Repito: suave, suave y ligeramente pegajoso.

• Inmediatamente lo extendí sobre la alfombra, espolvoreándolo ligeramente con harina. Doy forma a la salchicha.

• Y extiendo un rectángulo de 5 mm de grosor, 12 cm de ancho, 36 cm de largo, vi esta forma en la receta original y me gustó mucho. Puedes moldear la masa a tu gusto.

• Además, con la ayuda de un centímetro, delineo rectángulos de 6 cm

• y corte.

• Aliso las esquinas de cada rectángulo y lo coloco en una bandeja para hornear con una hoja de teflón.

• Lubricar con huevo batido.

• Dibujo rayas con un tenedor al azar. Lo meto en un horno precalentado.

• Y lo horneo a 210 grados durante 12-15 minutos hasta que esté seco y dorado. Eche un vistazo a su horno.

• ¡Buen provecho!
• 
• 
• 

El plato está diseñado para

6 elementos

Hora de prepararse:

30 minutos

Programa de cocina:

Horno

Nota

¡Gracias a la autora Anastasia por una receta maravillosa! Me gustó la falta de azúcar, lo que hace que el pan de jengibre tenga un sabor muy parecido a la miel. En el original, las especias son la mitad menos y para nosotros no se sintieron en absoluto. Se sentía como comer galletas de miel. Luego aumenté su número e inmediatamente sientes que estás comiendo pan de jengibre. No se ponen rancios durante mucho tiempo, por lo que puede hornear una porción doble.

Perfume seco para pan de jengibre (y no solo) (galchonok)

Soy el primero en pan de jengibre Lo llevo a marcadores. Pronto unas grandes vacaciones, Navidad, definitivamente lo haré.

[Marca de verificación]

¡Qué lindo, regordete!
Gracias por la receta Marca de verificación, ¡Vamos a tratar!

¡Buen pan de jengibre! ¡Conmovedor! Interesante probar

[Elena]

Elena, RepeShock, Irina Dolars, ¡llévalo a tu salud! Me alegraría si lo cocinas. Gracias por pasar

[Marca de verificación]

¡Son bonitos y no es nada difícil hacerlo!
Marca de verificación, se llevó la receta, gracias!

Y ya estoy con pan de jengibre
Marca de verificación, gracias por la receta !!! Entonces pienso, ¿puedo cubrirlos con glaseado de azúcar?

[Marca de verificación]

¡Vaya, qué tipo de pan de jengibre tratan aquí!

Marca de verificación, !!!

mezcla de especias para pan de jengibre. Lo cocino yo mismo, triturando y mezclando 8 especias en determinadas proporciones.

Marca de verificación, pero por favor comparte qué especias y en qué proporciones haces su mezcla de especias para pan de jengibre?

Cada uno tiene su propia composición y proporciones, pero nunca hay muchas recetas de mezcla de especias para pan de jengibre.

[Galchonok]

Galchonok, Galyuska, maravilloso pan de jengibre. Lo llevé a los marcadores, intentaré hacer golosinas

[Irina. T]

Irina. T , que adorable ! De hecho, ¡es una receta rápida y fácil! Por supuesto, también puedes glasear. ¡Gracias por la alegría y la foto del pan de jengibre!
Tatyana, Innochka,
Irina, buena salud, chicas! Gracias por su atención !

por favor comparta, ¿de qué especias y en qué proporciones componen su mezcla de especias para pan de jengibre?

Innul, definitivamente lo compartiré, en los próximos días elaboraré una receta. Ayer no tuve tiempo, pero hoy trabajo. Una muy buena receta de un viejo libro de cocina.

Pero no hay miel líquida ... Todo se ha solidificado. El tiempo ha llegado. Si no lo derrito en un baño de agua, ¿no arruinaré la masa? Me gusta dolorosamente la receta.

[Natalia.]

Natalia., derretir.

¡Gracias! El miércoles, mis nietos tienen 5 lecciones, los llevo a la escuela y trato de tener tiempo para cocinar, para complacer a los niños.

[Galina,]

Galina, Realmente me gustó la apariencia de pan de jengibre, gracias. Definitivamente lo haré, marcó la receta.

[Natalia]

Natalia, ¡De ningún modo! Pan de jengibre delicioso. ¡Gracias por tu interés en la receta!
Borkovna , ¡a tu salud! Gracias

[Galchonok]

Galchonok, También me uno a la solicitud de la composición exacta y la cantidad de la mezcla de especias para pan de jengibre: ¿cuánto y qué poner? Me gustó mucho la receta, da miedo estropearla.

[mezcolanza]

mezcolanzaNatalia, te escribiré el próximo fin de semana.

Me gustó mucho la receta: da miedo estropear

Gracias ! Y con especias ... puedes agregar tus favoritos, como canela, clavo, pizca de jengibre a la vez; aquí tienes una mini mezcla

Déjame sugerirte esta sabrosa variación.
Mezcla de especias de pan de jengibre navideño (Lebkuchengewuerz)

Déjame sugerirte esta sabrosa variación.

Ira, me gusta mucho esta mezcla de especias, la agregué al pastel de Navidad inglés (solo que no agrego anís, ¡no me gusta para nada!)

Y con especias ... puedes agregar tus favoritos, como canela, clavo, pizca de jengibre a la vez; aquí tienes una mini mezcla

Así que una vez hice mis "especias favoritas a ojo" en galletas suecas, así es como resultó, aparentemente, de alguna manera no crecieron junto con esa masa. Así que prefiero esperar las dosis exactas.

[Irina Dolars]

Irina Dolars, gracias por la ayuda !
Inna, Natalia, se agregó la receta de mezcla de pan de jengibre. Enlace al final de la receta.

Marca de verificación, de esta cantidad de masa obtienes 6 panes de jengibre como en la foto. ¿Es mejor hacer una tarifa doble a la vez?

[Victoria]

Victoria, sí, resultan 6 pan de jengibre. Y compruébelo usted mismo, son sabrosos y se comen rápidamente.

Marca de verificación, gracias, galletas de jengibre muy sabrosas, hornearon una tasa doble, las sacaron del horno hace 10 minutos, no dejaron que se enfriara correctamente, se las comen, ¡dicen que está muy ricas!
En general horneé pan de jengibre por primera vez, me preocupaba cómo lo apreciaría mi familia, porque con las especias ... Todo es muy armonioso, tanto la dulzura como las especias (perfume seco, por cierto).

La formación no es mucho, tenía prisa, tomó mucho tiempo con las especias.

[Victoria]

Victoria¡Muchas gracias por hornear y mostrar! ¡Maravilloso pan de jengibre resultó, tan rubicundo! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado (y el perfume seco fue útil)! ¡Buena salud a toda su maravillosa familia!

Galya, ¡gracias por la receta! Lo usé hoy. ¡Los niños apreciaron, comieron y comieron!
Los hice pequeños para que pudieran caber en una mano, mi hija ayudó activamente, asistente.

Natasha, ¡buena salud para ti y tus hijos! ¡La hija es una asistente inteligente! ¡Resultó maravillosamente! Gracias