Alu patras horneados (rollos de papa)

[Masa]

Alu patras horneados (rollos de papa)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: indio

Ingredientes
Masa
Harina de trigo	3º
Agua	1,5 cucharadas
sal	1 cucharadita
Mantequilla de ghee	50 gramos
Cúrcuma	1 cucharadita
Relleno
Papas	6 piezas grandes
Hojuelas de coco	2 cucharadas
Sésamo	2 h l
Cúrcuma o curry o garam masala	5 g
Jengibre molido	5 g
sal	0,5 h l
Azúcar	1 cucharada
Verduras picadas	2 cucharadas

Metodo de cocinar

• Tamizar la harina en un recipiente, agregar sal, cúrcuma. Vierta agua y mantequilla derretida

• Amasar la masa. Tapar y dejar actuar media hora.

• Pelar las patatas, hervir y triturarlas en puré de patatas (le agrego un poco de caldo en el que se hervían las patatas)

• Agregue coco, semillas de sésamo, azúcar, hierbas, cúrcuma o garam masala al puré, o al curry, sal y mezcle bien.

• Esto resulta ser un relleno solar.

• Espolvoree harina sobre la mesa, saque la masa y enróllela en una capa fina (3-4 mm)

• Extienda el relleno enfriado uniformemente sobre la masa, presionando ligeramente con los dedos

• Enrolle la masa rellena en un rollo

• Se recomienda cortar el rollo en rodajas de 1 cm de ancho, lo corto un poco más y le doy forma a las rosas. Coloque una bandeja para hornear con rollos en un horno precalentado a 180-190 grados y hornee durante 25-30 minutos. Me gustaron las tostadas crujientes

• Espolvoreé algunos de los panecillos con queso para el experimento.

• Se puede servir de inmediato. ¡Buen provecho!
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El plato está diseñado para

2 bandejas

Hora de prepararse:

1,5 horas

Programa de cocina:

Estufa, horno

Nota

Resulta ser un plato fragante muy interesante. Si reemplaza el ghee con aceite vegetal, ¡también reduzca uno!

Helen, describe en detalle el sabor de esta comida. ¿Cómo es "tostado crujiente"?

describir el sabor en detalle

Muy remotamente recuerda a las bolas de masa con patatas Pero no son ...
¡Aromático e interesante! Incluso a Misha le gustó
Pero dijo que sin queso saben mejor

¿Cómo es "tostado crujiente"?

Frito desde abajo, oscuro como el acero. Si guardas menos en el horno, entonces serán más suaves y planas más varenyky Y me gustaron los crujientes y secos que estaban

Entonces, lo principal es hacerlo mucho más rápido, cerrarlo, desenrollarlo, abofetearlo, untarlo, el resto es una cuestión de tecnología, y sentarse y disfrutar de la creación de sus manos.

hazlo mucho más rápido

¡Eso es seguro!
Y la masa se puede hacer el día anterior, luego muy rápido-receta
Esta vez agregué curry al relleno. La próxima vez también quiero agregar garam masala. ¡Creo que será bastante fragante!

¡ACERCA DE! ¡Ya tienes dos rollos!

¿Y si setas con patatas? ¿Y hierbas?

champiñones con patatas

Será otra cosa ... No alu patra ...
¡Pero puedes intentar!