Aves de corral, untadas con relleno

Aves de corral, untadas con relleno

Categoría: Platos con carne

Cocina: Bielorruso

Ingredientes
Pollo (pato, ganso)	1,5 kg.
manteca de cerdo fresca sin piel	200 gr.
alforfón o cebada perlada	1/2 cucharada
cebollas de bulbo	2-3 uds.
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Hervir papilla de trigo sarraceno o cebada perlada. Tengo trigo sarraceno esta vez.

• Procese la canal de ave, enjuague, frote con sal por fuera y por dentro

• Cortar la manteca en cubos y freír hasta que se dore.

• Picar finamente la cebolla y freír, mezclar con papilla y tocino

• Llene la carcasa con el relleno. Si corta el pecho para abrirlo, vuelva a coserlo. Coloque la carcasa en una bandeja para hornear con la parte posterior hacia abajo y hornee a 180-200C hasta que esté tierna (aproximadamente 1,5 horas). Vierta periódicamente la carcasa con grasa, que se forma durante el proceso de horneado. La grasa salpica y se quema muy fuerte, cubro el pollo con papel de aluminio

• Corta el ave terminada en trozos, quita los hilos, si es necesario, y sirve con el relleno.

• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

1 pájaro

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

estufa, horno

Nota

Las aves de corral también se pueden rellenar con manzanas frescas sin corazón, peladas
pelar y cortar en 3-4 trozos.
He cocinado más de una vez, delicioso, muy satisfactorio, pero, para ser sincero, hay bastante manteca de cerdo para tal cantidad de cereal, ya que para mí no hace falta allí, lo cociné con manteca de cerdo por última vez, para poder exponer la receta original, ya que estaba cocinando. en el suelo bielorruso antes.

¡No puede ser de mal gusto!

la manteca de cerdo es bastante para tal cantidad de cereales

Bueno, nadie prohíbe tomarlo menos

¡No puede ser de mal gusto!

Gracias angela

Bueno, nadie prohíbe tomarlo menos

Naturalmente, sobre todo porque, por ejemplo, a mi marido y un poco de él, le dijo que estaba bien. Bueno, sí, es comprensible que la manteca sea cuestión de gustos

Con trigo sarraceno, las aves de corral son deliciosas. Hizo un pato. Un poco mal. Al horno, deshuesado y mezclado con trigo sarraceno. También probaré tu receta.

[Florichka]

Florichka, gracias, estaré encantado si te gusta este método de cocción