Lomo de cerdo tierno al horno en puré de arándanos

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Lomo de cerdo (deshuesado)	1 kilogramo
Arándanos congelados	75 g
Azúcar	25 g
Agua	1 cucharada. l.
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

Enjuague el lomo y seque con toallas de papel. Sazone con sal, pimienta y masajee bien la carne. Colocar en un recipiente de decapado. Usé el recipiente al vacío Status.
Coloque los arándanos congelados en un recipiente apto para microondas, agregue el azúcar y revuelva. Verter agua y poner en el microondas durante 1 minuto, a una potencia de 750W.
Sacar, mezclar y volver a poner durante 30 segundos. Todo esto se puede hacer en una estufa o en una caricatura. El punto es que los arándanos se ablanden.
Ahora los arándanos deben triturarse con una licuadora.
Ponga la mitad de los arándanos picados sobre la carne y cepíllela.
Dar la vuelta, colocar los arándanos restantes y volver a cubrir todo bien.
Cierro la tapa y evacuo (puede usar un recipiente de comida normal). Lo puse en el frigorífico durante 2-3 horas.
Después de 3 horas, saco la carne (los arándanos se absorben casi por completo. Si hay demasiada, secar el exceso con una toalla de papel, de lo contrario se quemará en la carne) y
Lo puse en una bandeja para hornear sobre papel de aluminio, haciendo los lados para que el jugo de la carne no se escape cuando se hornea.

Cubrir con una hoja de papel de aluminio encima para que no toque la carne. Doblo ligeramente los bordes para que después de media hora se pueda quitar fácilmente. Después de eso, lo meto en un horno precalentado y lo horneo a 190 grados durante 30 minutos. Luego quito la lámina superior y la tiro. Puse la temperatura a 200 grados y horneé por otros 30 minutos hasta que se doren. Luego le doy la vuelta a la carne y la llevo a una costra dorada durante 15 minutos. Y miras en tu horno.