Ensalada "Los sueños de los hombres"

[CEBOLLA]

Ensalada "Los sueños de los hombres"

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
carne de cerdo picada (chuleta)	350 g
sal	1-2 cucharaditas
mayonesa	3-4 cucharadas l
queso duro	100 gramos
CEBOLLA ** cebolla en escabeche de alimentos generales	250 g

Metodo de cocinar

• La ensalada es muy sencilla de preparar, pero su "punto culminante" es, en mi opinión, CEBOLLA,
• que debe estar especialmente preparado (y, aparentemente, de acuerdo con "GOST"),
• este fue el problema para mí, en cuya solución ayudó .
• **Muchas gracias Chuchelka-Nate,
• que publicó aquí la receta de "Cebolla en escabeche"
• Y todo salió bien (¡y las cebollas son simplemente deliciosas!).
• Entonces…
• ** El día antes necesitas cocinar encurtidos CEBOLLA con receta Chuchelki-Nata:

• Catering cebollas en escabeche (Espantapájaros)

• p.ej, 🔗 (donde el azúcar no figura entre los ingredientes, pero luego se junta con cebollas, etc.)

• Por mi parte, no agregué solo hojas de laurel al encurtir (ya que no me gusta).
• Sobre carne picada, luego carne magra (como carbonade), que es deseable "picar" en una parrilla grande.
• El día en que se sirve la ensalada, debe freír la carne picada preparada, revolviendo con frecuencia, para que sus "granos" se fríen tanto como sea posible por todos lados.
• Y luego "recoge" la ensalada:
• Coloque una capa de carne picada frita (aproximadamente 1,5 - 2 cm) en el fondo de un plato poco profundo.
• Coloque una capa de cebollas en escabeche sobre una capa de carne picada.
• Cubra ligeramente una capa de cebolla con mayonesa encima (la capa final de mayonesa puede ser de unos 3 mm).
• Ralle el queso encima en un rallador mediano (yo tenía parmesano).
• Después de eso, deje la ensalada para el enfriamiento final de la carne picada, cuando la ensalada debería "alcanzar" ...
• 

El plato está diseñado para

3-4 porciones

Nota

Un par de veces, siendo invitada, terminé en un "banquete" en uno de nuestros establecimientos, donde en la mesa había una ensalada (hojaldre) llamada "Sueños de hombres" (¿o "Lágrimas de hombres"?), Y como resultó muy sabrosa probé “Calcule” una receta (después del primer intento) con ese nombre en Internet, incluida la Panificadora. ru, donde hay una ensalada "Man's Caprice", pero es un poco diferente.

Capricho masculino (celfh)

Por eso, me aventuré aquí a exponer la receta de lo que cocinaba (tratando de acercarme lo más posible a lo que había en ese (esos) "banquete"),
ya todos les gustó mucho.

receta muy interesante, sabrosa y sencilla, gracias por el convite, definitivamente lo haré!

[Puerto pequeño]

receta muy interesante, sabrosa y sencilla, gracias por el convite, definitivamente lo haré

Puerto pequeño, Espero (mucho) que me guste también! ...
Yo "experimenté" en la mía el domingo pasado (quería rastrear el efecto), y les gustó mucho la ensalada (incluso me pidieron que me la pusieran) ...

¡Gracias Natus!
Una ensalada con un mínimo de ingredientes, ¡pero sin duda increíblemente deliciosa!
¡Definitivamente lo intentaré!

[Ritual]

Una ensalada con un mínimo de ingredientes, ¡pero sin duda increíblemente deliciosa!
¡Definitivamente lo intentaré!

Ritual¡muy delicioso! ...
Y esto, por supuesto, no es mi mérito, solo lo probé para repetir y compartir.

Y, de hecho, es muy fácil de hacer.

Por cierto, con todo mi prejuicio contra las ensaladas con la adición de queso (de alguna manera incluso me desconecté de "Mimosa" (y trato de sacudirme "Caesar")),
pero esta ensalada es la única ensalada en la que comí queso, e incluso entonces, cuando la estaba haciendo, rallé el queso ...
Los "ingredientes" se combinan de manera muy interesante ...

[golpes]

golpes, Natasha, ¡gracias por la interesante ensalada!
Según tengo entendido, la carne está inicialmente cruda y la freímos hasta que esté tierna, ¿verdad?
Incluso yo estoy aburrido hacia la noche ...

[Trishka-Ksyusha]

Según tengo entendido, la carne está inicialmente cruda y la freímos hasta que esté tierna, ¿verdad?
.

Trishka-Ksyusha , la carne picada se necesita inicialmente cruda (picada en una parrilla grande), y solo se debe freír hasta que esté tierna (agregando aceite), bueno ... como las papas,
simplemente revuelva al freír con más frecuencia para que los trozos de carne se frían por todos lados tanto como sea posible ...

[golpes]

golpes, Natasha, bigote

[Natasha]

Natasha, gracias por la ensalada, las vacaciones son largas así que definitivamente cocinaré mis carnívoros estarán felices

[Tatyana]

para que definitivamente cocine mis carnívoros serán felices

Tatyanagracias, espero que sean felices
(y habrá una más entre las principales razones: ¡esta ensalada cocida)!

[golpes]

golpes, Natasha, gracias por la receta. ¡Amo todo lo simple a la simpleza! ¡Y también me encantan las cebollas en escabeche! Y lo llamaría todo "sueños de dama" O "lágrimas de hombre"

[Ilmira]

¡Amo todo lo simple a la simpleza!

Ilmira,: niña-sí: similar, pero con un bono imprescindible: ¡delicia!
Y en este caso, todo salió bien (bueno ... para mi gusto).

¡Y también me encantan las cebollas en escabeche!

Por lo tanto, puede (o incluso necesita) marinar más cebollas de este tipo (bueno, por si acaso), es muy sabroso (¡gracias a otra Chuchelka-Nata!).

Y lo llamaría todo "sueños de mujeres" O "lágrimas de hombres"

Gracias !

No tenía planeado hacer "Men's Dreams", pero ahora quería hacerlo. Solo que aquí se elabora con ternera, más un huevo cocido entre cebolla y queso.

[shoko11-Elvira]

No tenía planeado hacer "Men's Dreams", pero ahora quería hacerlo. Solo que aquí se elabora con ternera, más un huevo cocido entre cebolla y queso.

Si, shoko11-Elvira, al día siguiente después de ese "banquete", especificando el nombre de la ensalada pedida, busqué en Internet su receta, pero por la forma en que la serví y probé, no pude encontrar una interpretación de ella en ninguna parte (en ninguna parte _), en todas partes había algunos algunas adiciones (huevos) u otros ingredientes (por ejemplo, carne de res (hervida)), por lo tanto, habiendo aparecido este año en el "banquete" en el mismo lugar, comencé algo así como un diseño de ensalada, y luego hubo una razón para probarlo reproducir por sí mismos ... y pareció funcionar (a los míos realmente les gustó).

Esto, por supuesto, es cuestión de gustos, pero me detendría en esta opción ...

¡Definitivamente un plato abundante! Solo necesitas agregar cebolla a los ingredientes ...

[Ekaterina2]

¡Definitivamente un plato abundante! Solo necesitas agregar cebolla a los ingredientes ...

Ekaterina2, y él estaba allí (con la indicación "Cebolla en escabeche para catering público") ...

Al parecer, algo no fue observado por mí de las Reglas (pero no quise plagiar (esto, en principio, está excluido para mí), dado que cebolla (y esto es importante) preparé la receta de Chuchelka) ...