Pastel de bayas "Nubes de aire"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina	1,5 cucharadas
Levadura en polvo	10 g
ralladura de 1 naranja
sal	0,5 cucharaditas
azúcar	2 cucharadas. l.
mantequilla	60 g
zumo de naranja	0,5 st
Relleno:
bayas, se pueden congelar (tengo una mezcla de grosellas negras, arándanos y fresas)	4º
zumo de naranja	2 cucharadas. l.
canela	1 cucharadita
azúcar	100-200 g
maicena	1 cucharada. l.
azúcar de vainilla	1 cucharadita

Metodo de cocinar

¡Un pastel con muchas bayas en gelatina y bastante masa con sabor y aroma cítricos! ¡Especialmente sabroso cuando está caliente con una bola de helado! La delicada gelatina de frutas bajo una capa de masa quebrada es un postre muy sabroso y saludable.
Es muy simple de preparar, incluso los cocineros novatos pueden hacer frente fácilmente.
Tamizar la harina. Agregue azúcar, polvo de hornear, sal y la ralladura de una naranja.
Corta la mantequilla fría en cubos y agrégala a la mezcla de harina.
Muela la mantequilla con harina hasta obtener una miga, agregue la leche con azúcar y jugo de naranja y mezcle.
La masa es espesa.
Combinamos ingredientes secos para las bayas: azúcar, almidón y canela.
Sacamos las bayas del congelador.
Agregue jugo de naranja a las bayas.
Espolvorea con una mezcla de canela, azúcar y almidón.
Mezclamos.
No puede engrasar la fuente para hornear, pero inmediatamente coloque todas las bayas en la parte inferior y luego extienda la masa sobre las bayas con una cuchara; estas son las futuras "nubes".
Habiendo colocado la masa sobre la capa de bayas por completo, enviamos el molde al horno calentado a 200 * C.
Hornee por 30-40 minutos o hasta que estén doradas.
Deje que el postre terminado se enfríe un poco.
Sirva "Berry Clouds" caliente con una bola de helado.
El pastel se parece más a un postre de bayas, en el que la masa solo en la parte superior, en forma de sombrero, cubre las bayas y la salsa de bayas. El aroma y el sabor de la canela son muy útiles aquí.
¡Buen provecho!