Pastel de crema agria con rosas de manzana

Categoría: Productos de panadería

Metodo de cocinar

Preparemos las manzanas primero.
Cortarlos por la mitad, quitarles el corazón y cortarlos en rodajas finas.
Puede tratarse térmicamente de dos formas.
1. Si tiene microondas, colóquelo en partes en un plato en una sola capa y caliéntelo a 700 W durante 1,5 - 2 minutos.
2. Si no hay micras, vierta agua en una cacerola, agregue una pizca de ácido cítrico, ponga rodajas de manzana y hierva en el fuego. Escurrir inmediatamente en un colador y enjuagar con agua fría corriente.
Para la masa, batir un poco el azúcar y los huevos. Repartimos toda la crema agria, la mantequilla y mezclamos bien. Luego, vierta gradualmente la harina con sal, vainilla y levadura en polvo.
La masa resulta como una crema agria espesa.
Lo vertimos en el molde.
Hacemos rosas a partir de rodajas de manzana. Para ello, enrollamos la primera rodaja con un tubo. Luego comenzamos a envolver el tubo en un círculo en rodajas con una ligera superposición.
Haz que las rosas sean grandes, de lo contrario, las pequeñas simplemente se ahogarán cuando la masa suba.
Sumergimos las rosas en la masa. No es necesario profundizar.
Lo metemos en un horno precalentado a 180 grados durante 50 - 55 minutos. Comprobamos la preparación con un palo. Aproximadamente 15 minutos antes de la preparación, puede espolvorear las rosas con una pizca de azúcar.
Sacamos el pastel. Refréscate en forma. Espolvoree el pastel enfriado con azúcar en polvo si lo desea.