Pastel doble a la pizza sobre masa de crema agria sin levadura

Pastel doble a la pizza sobre masa de crema agria sin levadura

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa
Crema agria (15%)	200 g
Mantequilla (refrigerada) o margarina	200 g
Harina	350 g
Primer llenado
Médico de salchichas	250 g
Hongos (tengo bosque congelado)	250 g
Cebollas de bulbo	1 PC.
Aceite vegetal	1 cucharada. l.
sal	gusto
Un tomate	1 PC.
Mayonesa	1 cucharada. l.
Segundo llenado
Queso Mozzarella	125 g
Un tomate	1 PC.
Aceitunas deshuesadas	15 uds.
Salsa de tomate	1 cucharada. l.
Mezcla de hierbas italianas y sal	gusto
Adicionalmente
Queso	200 g
Mantequilla (o margarina) para engrasar una bandeja para hornear

Metodo de cocinar

• Vierta la harina en un recipiente hondo, agregue la crema agria. Ralle la mantequilla fría encima en un rallador grueso. Amasar una masa homogénea que se adhiera ligeramente a tus manos .
• Cubra con film transparente y refrigere por 30 minutos (se puede hacer más, pero solo tengo tiempo suficiente para cocinar ambos rellenos).
• Mientras tanto, sofreír los champiñones y las cebollas en aceite vegetal, sal al gusto. Puedes tomar cualquier hongo, esta vez tuve los del bosque congelado. A menudo uso secado, remojado y en rodajas.
• Mientras se fríen los champiñones, corte la salchicha en cubos pequeños. Cuando los champiñones y las cebollas estén listos, agregarles la salchicha picada y freír todo junto por otros 2-3 minutos. Poner en un plato para enfriar un poco
• Para el segundo relleno, corta la mozzarella en rodajas finas. Y también cortar los tomates en finas medias anillas. Rallar el queso en un rallador grueso, las aceitunas por la mitad.
• Ahora, de hecho, procedemos al "montaje" del pastel de pizza. Enciende el horno 180 grados, deja que se caliente. Engrase ligeramente la bandeja para hornear con el drenaje. mantequilla (si hay mucha mantequilla, ¡la masa se deslizará sobre ella!) y distribuya la masa fría con las manos formando lados pequeños. Engrase la mitad de la pizza con mayonesa, ketchup, la otra mitad
• 
• Escalona los tomates picados
• 
• Ahora, entre los tomates, poner el relleno de mayonesa de champiñones y salchichas, sobre el ketchup-mozzarella. Espolvoree tomates y mozzarella encima con una mezcla de hierbas italianas y sal.
• 
• Pon las aceitunas en los espacios vacíos entre la mozzarella y los tomates. Ahora, espolvorea los tomates entre la mozzarella con queso ligeramente rallado. Y espolvorear el resto del queso sobre el relleno de setas y embutidos
• 
• Hornee de 35 a 40 minutos (mire en su horno) hasta que esté dorado y listo
• .
• Sacar el pastel de pizza terminado, cubrir con una toalla y dejar enfriar un poco. Luego córtelo en porciones. Realmente disfruto haciéndolo con tijeras para pizza.
• Con tomates y mozzarella
• 
• Con setas y chorizo
• 
• Deliciosos tanto calientes como fríos. La tarta de pizza enfriada se puede calentar en el microondas.
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

Bandeja de horno 50 cm X 50 cm

Hora de prepararse:

40 minutos de cocción + 35 minutos de cocción

Programa de cocina:

Frigorífico + horno

Nota

En algún lugar a mediados de los 90, hojeando otra revista, ni siquiera recuerdo cuál, ya sea "Rabotnitsa" o "Krestyanka", encontró una receta llamada "Pizza sin levadura sobre masa de crema agria". Y en esos días, los programas culinarios ya se mostraban en la televisión y hablaban de varios platos desconocidos para nosotros, incluida la pizza. Por supuesto, tenía muchas ganas de probar, ¿qué tipo de nuevo plato extranjero es este? Y luego solo la receta .. Bueno, yo la preparé. Puse la salchicha y los hongos porcini secos que estaban en ese momento en el relleno (ya que la receta decía que el relleno puede ser absolutamente cualquiera, ¡hasta dulce!) ¡Nos gustó mucho! ¡Y esta receta se nos quedó grabada!
Después, comenzamos a abrir diferentes pizzerías, la famosa PIZZA-HUT, que, por supuesto, visitó toda la familia y que ¡nos gustó mucho! Después de haber probado la pizza real, nos dimos cuenta de que la pizza que siempre se preparaba con este nombre no es en absoluto igual y difiere en sabor de la original, y más bien es un pastel, no una pizza ... Pero esta receta no se ha olvidado hasta el día de hoy, y , de acuerdo con el viejo hábito, lo llamamos pizza (como en la fuente original). Cocino con bastante frecuencia, cambiando los rellenos según deseo y la disponibilidad de alimentos en el refrigerador en este momento. Y también, a petición de la hija de su esposo de hacer más y con diferentes rellenos, de alguna manera se me ocurrió la idea de hacer en una bandeja para hornear con dos rellenos a la vez. Me ayuda mucho, no tienes que hacer varias visitas.
¡Me alegraría si a ti también te gusta esta receta! O tal vez lo conoces ...

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¡Muy interesante!
¡Gracias, Checkmark, por las opciones de pastel de pizza! ¡Sin levadura es genial!
Siempre seguí las recetas de la "Rabotnitsa"

¡Lo hiciste muy bien, Checkmark! ¡Tendré en cuenta una versión tan abundante y hermosa, prácticamente, de un pastel! ¡Había muchas buenas recetas en Rabotnitsa, ya que salvó en su tiempo! ¡Gracias por la receta! Excelente !!

[Galchonok]

Galchonok, Marque qué pizza tan maravillosamente conveniente, puede complacer a todos a la vez, como gritsa tanto la suya como la nuestra, gracias por la gran idea !!!

Y la masa probablemente sea como un hojaldre, crujiente, ¿verdad?

[Galchonok]

Galchonok, ¡Marca de verificación!
¡Este es nuestro camino! "¡Lo tomas en tus manos, barres una cosa"! ¡Y la masa es tan fina y el relleno es delicioso!

Y hay dónde colocar la crema agria cuando no hay demasiados comedores.

[Irina]

Irina, Olga,Ksyusha¡gracias chicas!

¡Gracias, Checkmark, por las opciones de pastel de pizza!

¡A tu salud, Irina!

¡Gracias por la receta!

¡Por tu salud, Olga!

Gracias por la gran idea

¡Por tu salud, Ksyusha!

¡Tendré en cuenta una versión tan abundante y hermosa, prácticamente, de un pastel!

¡Me alegraría que lo usaras!

Había muchas buenas recetas en Rabotnitsa

Sí, muchos de ellos se reescribieron y algunos de ellos están pegados a mi gordo coño. cuaderno !

Y la masa probablemente sea como un hojaldre, crujiente, ¿verdad?

Ksyusha, sí, como puff. ¡Es suave debajo del relleno, pero crujiente en los bordes!

[Elena]

Elena, Gracias !

¡Y la masa es tan fina y el relleno es delicioso!

¡Bien notado, hasta el punto!

Y Mona en lugar de crema agria, ¿usas yogur espeso o no?

[Ksyusha]

Ksyusha, ya sabes, no sé ... Si lo piensas, lógicamente, entonces sí, siempre que el yogur tenga la consistencia de crema agria. Pero nunca he hecho eso, aunque en otras recetas suelo reemplazar la crema agria por yogur o kéfir, y el sabor, no sé cómo resultará.

Y lo reemplazaría audazmente si el yogur es espeso

Gracias boom experimento

Marque qué opción interesante. La receta de la masa fue muy interesante. Además, ¡la crema agria a menudo no se usa en la granja! ¡Muchas gracias por compartir!

[Irinka]

Irinka¡Úselo para su salud! ¡Gracias por pasar!

[Marca de verificación]

Marca de verificación, la receta es interesante! Tendré que intentarlo.
Y a menudo comemos pizza de tal hacemos la masa, queda de las tartas. Para que pueda reemplazar de manera segura la crema agria con kéfir o yogur, solo la harina puede tomar más

[Lenochka]

Lenochka, Gracias ! ¡Tienes una buena masa de kéfir y la pizza con pasteles también es deliciosa!

la pizza es muy sabrosa, la probé sin carne picada, ya que no como carne, ¡es muy sabrosa!

[Irina]

Irina¡Me alegro de ser calificado! ¡Gracias por tus comentarios!

Marca de verificación, pongo la receta en servicio, especialmente porque esta es una opción sin levadura. ¡Gracias!

[Nina]

Nina, ¡a tu salud! Me alegraría que la receta fuera útil alguna vez. Gracias !

Gran receta

[Mariannochka]

Mariannochka, Muchas gracias ! Que bueno verte ! ¡Bienvenido a la Panificadora!