Sobre de pechuga de pollo al horno con champiñones, mantequilla, vino blanco y tomillo de Jamie Oliver - receta fotografiada en Mcooker: las mejores recetas

Pechuga de pollo al horno en sobre con champiñones, mantequilla, vino blanco y tomillo por Jamie Oliver

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Pechuga de pollo	400 gr.
hongos porcini secos	puñado
champiñones frescos (tengo champiñones)	255 gr.
vino blanco	150 ml.
mantequilla	50 gr.
tomillo fresco	un puñado (tomé 3 ramas)
ajo	2 dientes.
sal marina	gusto
pimienta negra recién molida	gusto

Metodo de cocinar

Todo es extremadamente simple, pero tan delicioso.
Tomar dos trozos de pechuga de pollo, poner en un bol, agregar el ajo pelado y picado. Ponga ramitas de tomillo encima
Agrega un puñado de claras secas. No agregué un puñado
pero un puñado. En vano. Mucho en vano.

Ahora es el turno de los champiñones. Jamie solo come setas. Los rebozuelos hubieran jugado bien aquí, pero yo no los tenía, así que champiñones. Por qué 255 gr. - No lo sé, tomé 250 gr. sin pelar, pelar y cortar en rodajas grandes

Agregue sal y pimienta negra recién molida, trozos de mantequilla (tres trozos en la receta, sin peso)
Vierta el vino blanco (tomé uno semiseco), mezcle todo y encienda el horno a calentar a 220C
Ahora tome dos trozos grandes de papel de aluminio. Oliver's -
del tamaño de una "caja de zapatos", me guié por el tamaño de la bandeja para hornear del horno. Doblamos las hojas una encima de la otra y doblamos los bordes para obtener un sobre con un lado abierto
Ponemos todo con cuidado en nuestro sobre de aluminio, envolvemos y pellizcamos los bordes y lo enviamos al horno durante 25 minutos.
Servimos poniendo el sobre en un plato grande, rasgamos el borde superior del papel de aluminio y disfrutamos de los aromas y el maravilloso sabor.
¡Buen provecho!