Pimiento en escabeche para sándwiches y guarnición

Pimiento en escabeche para sándwiches y guarnición

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Pimiento rojo búlgaro de paredes gruesas	6 uds. (alrededor de 0,5 kg.)
ajo	6 dientes.
albahaca seca	1 cucharadita
sal	1 cucharadita
azúcar	7-10 gr.
granos de pimienta negra	6 uds.
aceite de oliva	100 ml.
vinagre balsámico	30 ml.
jugo de limon	15-20 ml.

Metodo de cocinar

• Lavar y secar los pimientos con una toalla, ponerlos en un molde (se puede cubrir con papel de aluminio), espolvorear con aceite de oliva y enviar a horno precalentado a 180C

• Periódicamente voltee el pimiento, hornee hasta que aparezcan manchas blandas y marrones (me toma 15-20 minutos, dependiendo del tamaño y carnosidad del pimiento).

• Luego cierre bien los pimientos terminados en la parte superior con papel de aluminio o un plato adecuado, deje enfriar

• Los pimientos se han enfriado, límpielos cuidadosamente de las semillas: primero, saque el rabo, luego divida el pimiento por la mitad a lo largo y saque las semillas, retire la piel

• Cortar los pimientos en trozos fáciles de comer.

• Para el adobo, mezclar sal, azúcar y pimienta en grano, triturarlos juntos (mejor en un mortero, pero rompimos el nuestro durante la reparación)

• Agregue albahaca, vinagre balsámico, aceite de oliva y jugo de limón a una mezcla de sal, azúcar y pimienta, mezcle

• Cortar el ajo pelado en rodajas finas

• Coloque los pimientos en capas en un plato plano, vierta cada capa con la marinada y espolvoree con ajo. Cerramos bien los platos y los enviamos al frigorífico durante la noche.

• Por la mañana, puede disfrutar de un delicioso sándwich o servir pimienta como guarnición con carne para el almuerzo. ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

4-6 porciones

Hora de prepararse:

1 hora + tiempo de decapado

Programa de cocina:

horno

Nota

Tenemos una receta similar en el foro, pero decidí publicar mi propia versión, ya que el método de cocción sigue siendo diferente.
Pimientos dulces a la plancha, marinados (segundo grado de ayuno) (Administración)

Tina, ¡qué percha! ¿Por qué esperaste hasta octubre? La pimienta ya sensible no se puede comprar. Escucha y quítate la piel?

Chicas, estoy contigo! ¡Me encanta este delicioso! / Sí, ahora será difícil encontrar pimiento rojo. /

[Natasha]

Natasha, el bebé no da recetas particularmente para exhibir; se necesita atención. Todavía tengo casi una caja mía, los pimientos caseros están madurando, comemos despacio .. Sí, quítale la piel, ahora lo arreglaré, gracias

Natalia, Natasha, todavía vendemos pimientos rojos en el mercado

Para aquellos que lo han olvidado, les recuerdo que es hora de cocinar un bocadillo. Esta es la tercera vez que lo hago, incluso en mezcla con tomates secos.

[Tina]

Tina, ¡que delicioso! ¡Definitivamente lo haré! Compramos mucha pimienta ahora

[liyashik]

liyashik, Leah, ¡Gracias! Dígame más tarde cómo sabe) Por cierto, puede usar menos aceite de oliva, 50 ml es suficiente, ya que resultó

aceite de oliva se puede utilizar menos, ml 50

De acuerdo, cariño, no soy fanático de mucho aceite, ni siquiera de aceite de oliva.

[liyashik]

liyashik, ya comimos bocadillos con pimienta en la mañana