Patatas con cerdo y rebozuelos en una olla

Categoría: Platos con carne

Metodo de cocinar

Pelar las cebollas, cortarlas en cubos pequeños. Divide la cebolla en 2 partes, reserva una parte.
Freír la mitad de la cebolla en una sartén en 1 cucharada. l. aceite vegetal hasta que se dore. Pon la cebolla en un plato.
Limpiamos la carne de las películas, cortamos en trozos de 10-15 g., Freímos en el aceite que sobró de freír la cebolla hasta que se doren (agregue aceite si es necesario), agregue al gusto.
Limpiamos los rebozuelos de escombros, los enjuagamos bien, los secamos de la humedad con una toalla y los cortamos arbitrariamente (los corté bastante gruesos, en trozos de 1X1 cm), los freímos calentados con 1 cucharada. l. aceite vegetal en una sartén, agregando una pizca de sal.
Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en dados (el tamaño del corte es el mismo que para la carne).
Todos los ingredientes están listos, llene la olla: primero ponga la carne, luego los rebozuelos y las cebollas fritas, luego las papas y las cebollas crudas, agregue dos pizcas de sal por encima y vierta agua hasta los hombros (justo debajo del nivel de las papas). Lo enviamos al horno, precalentado a 180C, después de 40 minutos, abrimos con cuidado la olla y agregamos una cucharada de crema agria, devolvemos la olla al horno por otros 20-40 minutos, reduciendo la temperatura del horno a 150C.
¡Buen provecho!