Carne "Bajo el capó en m ....."

[carne asada:]

Carne "Bajo el capó en m ....."

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
carne asada:
cuello de cerdo (se puede utilizar pollo o ternera)	700-800 gr.
tomates (pelar y rallar)	300 gr.
vino rojo seco	40 gr.
una pizca de azúcar
cebolla mediana finamente picada	1
diente de ajo (pasar por una prensa)	1
nuez moscada	en la punta de un cuchillo
aceite vegetal inodoro	2 cucharadas. l.
sal pimienta
para maíz (polenta):
harina de maíz finamente molida	1 vaso
agua	2,5 tazas
sal
de 20 cm de diámetro, untado abundantemente con mantequilla. Cubre el fondo con papel de horno y engrasa también. 1 taza = 240 ml.

Metodo de cocinar

• carne asada:
  
• cortar la carne en tiras finas, freír a fuego alto, agregar la cebolla. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. agregue vino, azúcar, después de 2-3 minutos. agregue los tomates, las especias y cocine a fuego lento bajo una tapa durante unos 15 minutos, retire la tapa y cocine hasta que el líquido se evapore casi por completo.
  
• maíz molido (polenta):
  
• verter sobre el maíz con agua fría, sal y poner a fuego lento, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, cocinar durante 7-10 minutos. 3 minutos antes de estar lista, agrega la crema agria y mezcla todo muy bien, retira del fuego y deja reposar para que la mamalyga resultante espese un poco.
  
• colocar 3/4 del maíz molido entero en el molde, distribuir el uno encima. para que parecieran lados, y adentro había una depresión en la que poner la carne y cubrir por encima con el maíz sobrante.
  
• hornear en un horno precalentado a 190-200^{acerca de}De 15 a 20 minutos.
  
• cortar los lados y dar vuelta en una fuente, servir con crema agria (yogur), queso feta o mantequilla derretida, ¡delicioso con hongos porcini en salsa de crema agria!
  

El plato está diseñado para

4

Hora de prepararse:

60

cocina nacional

mis recetas

Nota

Sabroso, rápido y, lo más importante, no es del todo inusual servir y, lo que es más importante, la carne en el interior no permite que la mamalyga se enfríe muy rápidamente, ¡el plato es jugoso y aromático!

[Natashaaaa]

Natashaaaa ¡Amo el maíz en cualquier forma! Este año incluso cociné mazorcas (nací en el sur, cuando era niña, las abuelas en cada esquina vendían mazorcas hervidas o palomitas de maíz, y no entendí en absoluto por qué ESTO estaba allí)
Pero la polenta-maíz se enamoró de inmediato
Pero yo no hice tal cazuela. Será interesante probar con carne de soja o champiñones ...

[Irisha,]

Irisha, y me encanta mucho !!! en cualquier combinación será muy sabroso. ¡Gracias!

[Natasha]

Natasha, como dice SchuMakher: soy sisnya pregunto y ¿cómo descifrar el nombre? No voy a dar el secreto

Ira, es como debajo de una capucha en ... no, no en Müler, en mamalyga

[SchuMakher]

como dice SchuMakher: voy a preguntar

Pido perdón por off-top, current SchuMakher no lo dice Suslya lo dice, ese es su copyright

[Natasha]

Natasha, como dice SchuMakher: voy a preguntar: -

Espero intervenir, pero eso es lo que digo ardilla de tierra

[SchuMakher]

Pido perdón por off-top, current SchuMakher no lo dice

Sí, ella no dice eso. Ella solo muestra su lengua.

¡ahora yo también lo sabré!

[SchuMakher]

Pido perdón por off-top, current SchuMakher no lo dice Suslya lo dice, ese es su copyright

Espero intervenir, pero eso es lo que digo ardilla de tierra

Sí, ella no dice eso. Ella solo muestra su lengua.

Yoksel-moxel !!!
Bueno, me impresionó tanto el hockey de ShuMakherov en una noche que ahora le atribuiré todas las citas.
Suslya : flores: y otras chicas, cuya autoría he violado y seguiré violando - tú realmente ...

Bueno, se burlaron, ese laaan, no te preocupes, en esto tú.

Ahí tienes

¿Es la harina de maíz lo mismo que la polenta? ¿O es posible sémola de maíz o papilla de maíz?

[ira.z]

ira.z, no, es más bien polenta!

[¡Natasha!]

¡Natasha! Tu receta para hacer maíz molido dice: "3 minutos antes de que esté listo, agrega crema agria y mezcla todo muy bien" ¿Y cuánta crema agria agregar? No hay crema agria en la receta ... Voy a cocinar, no sé nada de maíz, no quiero estropearlo

[agregue 2-3 cucharadas. l. ¡crema agria!]

oh, realmente extrañado - agregue 2-3 cucharadas. l. ¡crema agria! Gracias por notarlo !!!