Mermelada de alerce

Mermelada de alerce

Categoría: Confitería

Ingredientes
Materias primas: alerce, azúcar, bayas.	Azúcar
Agar	Secadora

Metodo de cocinar

• Mermelada de alerce. Corto los brotes, cm 20. Hervir, después de hervir durante un mínimo de 10. Insisto durante 24 horas. Filtre el caldo. Agregue azúcar a 5 litros. 3 kg de azúcar. Remoja el agar. Hervir el caldo con azúcar. Agregue jugo de bayas para darle color. Vierta en agar. Enfriar después de hervir. Lo vierto en tazones. Cómo agarrar lo corto, secarlo en la secadora. Me encanta el sabor gomoso.

El plato está diseñado para

1 kilogramo

Hora de prepararse:

48h

Nota

Hago muchas gomitas diferentes de acuerdo con este principio. De diente de león, violetas, manzana, menta, pino.

¡La receta es, por supuesto, muy interesante! Los brotes de alerce se han ido.
¿Y el lope en gramos: brotes, agua, jugo y agar?

¡La receta es, por supuesto, muy interesante!

Lo principal es no recoger brotes de tejo por error.
Y luego solo 400 gramos de ramas de tejo matan a un caballo (((

No me asustes. Tomo un montón de brotes. Lo hice 3 veces. Cocino hasta 10 litros. Una cacerola. Junto con las ramas. Una vez hice mermelada de rosa mosqueta de coníferas. El mío no se lo comió. Allí hice agar y mermelada en la primavera. Ahora estoy haciendo mermelada de rosa mosqueta de coníferas de inmediato. La mermelada de alerce tiene un ligero aroma a coníferas. Tinte con bayas, el color del caldo es verde opaco. Hecha mermelada 3 veces. En la foto teñido con grosellas. No comprendí durante mucho tiempo. Tuve que agregar agar 3 veces.



El más delicioso fue con cerezas. El alerce después de la cocción no se tira. Vuelvo a cocinar y les doy un baño a los niños. Hice mermelada de menta, diente de león, violetas. Ahora me ocuparé de la foto. Lo hago intuitivamente, pero no estoy leyendo una planta venenosa. No le echo mucha azúcar. 0,5 kg por litro de caldo

[Goleta]

Goleta, los brazos son diferentes. Y los alerces también. ¿Tienes un hermano?

“Las agujas se recolectan durante todo el verano, pero el período más favorable es a finales de junio o principios de agosto, ya que es entonces cuando las agujas son más ricas en ácido ascórbico”.

Pero al cocinar, el ácido ascórbico desaparecerá.

"Hervir ramitas de alerce durante 48 horas es una cura excelente para dolores de cabeza insoportables, dolores de corazón, así como para enfermedades hepáticas y renales. Este caldo debe tomarse tres veces al día, una cucharadita".

El ácido ascórbico no desaparece. aquí hay una foto de una brazada. Mejor hacerlo de inmediato. Las agujas se desmoronan y se vuelven amarillas durante el almacenamiento.