Tarta de queso "Strawberry Dome"

[Cheesecake refrescante, moderadamente dulce, brillante y elegante. Además, no es nada laborioso, sin hornear y batir con una batidora, ¡aquí no están todos los epítetos halagadores de este postre festivo!]

Tarta de queso "Strawberry Dome"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Hazme:
Gelatina (fresa-150 g de piña-50 g)	200 g
Agua (para gelatina de fresa - 400 ml; para gelatina de piña - 100 ml)	500 ml
Fresas (se pueden reemplazar con bayas de temporada)	100 gramos
Relleno:
Queso crema (como Filadelfia, Almente)	200 g
Crema (cualquier contenido de grasa)	85 g
Gelatina	15 g
fresa	100 gramos
Chocolate con leche (tengo gotas, puedes cortarlo en pedacitos)	30 g
Azúcar en polvo (completo)	3 cucharadas l.
Vainilla	1 g
La Fundación:
Cookies (tu favorita)	60 g
Leche condensada	2 cucharadas. l.
Crema (para decorar 35%)	70 g
Azúcar en polvo (al gusto)

Metodo de cocinar

• Cheesecake refrescante, moderadamente dulce, brillante y elegante. Además, no es nada laborioso, sin hornear y batir con una batidora, ¡aquí no están todos los epítetos halagadores de este postre festivo!
• Para la cúpula, necesitamos 2 cuencos con un diámetro de 20 y 16 cm.
• Disuelva la gelatina de fresa, deje enfriar. Verter unos 100 ml en un bol de 20 cm (izquierda) y colocar en el frigorífico, dejar que la gelatina se congele por completo.
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• Colocar en un bol de 20 cm con gelatina helada, un bol de 16 cm de diámetro, verter un poco de gelatina entre los huecos, colocar un peso en el fondo del bol de 16 cm para que tome una posición estable y no gire, de lo contrario, la cúpula quedará torcida. Vierte la gelatina, unos pocos centímetros antes de llegar al borde superior de un bol grande y envía toda esta "estructura" al frigorífico hasta que la gelatina se solidifique por completo.
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• Disuelva la gelatina de piña y déjela enfriar.
• Saca la gelatina congelada del refrigerador. Retire la carga. Sople bien con un secador de pelo caliente dentro de un tazón pequeño, tratando suavemente de ver si se queda atrás de la gelatina, y retire el tazón descongelado.
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• Así es como resultó la cúpula, si se derritió un poco, coloque el recipiente en el refrigerador.
• Coloca fresas en el fondo y los lados de la cúpula, puedes decorar con hojas de menta, ¡pero no olvides que el lado equivocado de fresas y menta será la cara más adelante! ¡Perdón por el juego de palabras!
• Vierta suavemente la gelatina de piña sobre las fresas para que cubra las bayas del fondo. Poner en el frigorífico y reservar.
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• Remojar la gelatina en agua fría y dejar que se hinche bien.
• Batir el queso crema, la vainilla, el azúcar glass y la crema hasta que quede suave. Agregue las fresas y las gotas de chocolate y mezcle bien.
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• Todavía tengo gelatina de fresa y piña, que puse en el refrigerador, y luego corté en trozos y agregué a la masa de queso.
• 
• Calentar 3 cucharadas. l. leche y disuelva la gelatina hinchada en ella. Asegúrate de colar.
• Agregue a la cuajada y revuelva bien.
• Retire el tazón abovedado del refrigerador y llénelo con queso. Coloque en el refrigerador y prepare la base. Puedes prescindir de él, pero realmente decora la tarta de queso y le ayuda a mantener bien su forma.
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• La Fundación:
• Coloque las galletas en una bolsa y enróllelas en migas grandes con un rodillo. Realmente amo los macarrones, así que los usé.
• Agrega la leche condensada a las migas de galleta y mezcla muy bien.
• Distribuya la base uniformemente sobre toda el área de la base del domo ya colocada. Coloque en el refrigerador durante 4-5 horas.
• 
• Voltee el tazón abovedado sobre el plato y sople por todos lados con un secador de pelo caliente. Puedes bajar el cuenco en agua hirviendo durante 25-30 segundos, pero esto es muy desconcertante (me da miedo ahogar la cúpula en él), puedes calentar la toalla en el microondas y envolver el cuenco con ella por todos lados, puedes mojar la toalla con agua caliente ... pero la acción más conveniente es soplando con un secador de pelo.
• Suelte con cuidado la cúpula del recipiente y colóquela en el refrigerador durante 20 minutos. Montar la nata con el polvo y decorar con ellos la cúpula de la base.
• 
• Como no tenía un cuenco con fondo redondeado, obtuve una plataforma en la parte superior de la cúpula ...
• Decoré la parte superior de la cúpula con crema, colocando fresas dentro.
• 
• PD: Hice todo lo posible para hacer buenas fotos. ¡Ah, y fue difícil para mí hacerlo! Desde que tengo iluminación artificial, luego yo, luego la lámpara se reflejaba en la cúpula ... en fin, en "vida" la cúpula es mucho más hermosa y elegante.
• Una pieza. ¡Ayudar a sí mismo!
• 

El plato está diseñado para

6-8

Hora de prepararse:

75 minutos

Nota

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Ah, qué postre de verano tan brillante. Gracias por la receta

[natapit]

natapit¡Natalia! : bravo: ¡¡¡Receta Bombic !!! ¡Belleza! : girl-swoon: ¡Gracias por el hermoso postre! Y MK

[natapit]

natapit, Nataliaque hermoso .. no puedo quitar mis ojos .. gracias

[Vitae]

Vitae, Natalia, kristina1, ¡¡¡¡Gracias por las palabras amables!!!!

[natapit]

natapit, único ...

¡¡Muy hermoso!! Natasha, es tan brillante como el verano.

belleza, delicia !!!!! gracias por un pastel tan brillante !!!

: girl_claping: ¡No hace falta decirlo, belleza!

[Tatyana]

Tatyana, Tanyulya, Puerto pequeño, Irina, gracias, estoy muy contento !!!!

[natapit]

natapit, que bonito, me imagino lo delicioso que es. Gracias, lo tomé.

[natapit]

natapit¡Natalia! : rose: Como siempre: ¡una receta milagrosa inimitable! : girl_claping: ¡Me encantan tus recetas! : drinks_milk: Descrito con gran detalle, fácil de hacer, pero el resultado ... ¡impresionante! : girl_dance: ¡Gracias por otro milagro! : a-kiss: Definitivamente lo haré, pero por ahora lo llevo a marcadores

Y ni siquiera tengo palabras, que belleza .... !!!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Tatyana, Ksyusha, ¡Gracias! Honestamente, ¡disfruté mucho cocinando y nada menos con el resultado final! ¡Buena suerte a todos ustedes!

[Natalia]

Natalia, ¡que belleza! ¡Parece brillar desde adentro! Sí, es un postre muy veraniego, pero por alguna razón lo presenté en la mesa de Año Nuevo, ¡eso hubiera agradado su presencia!

Muy bonito)) muy !!!

[Ilmira]

Ilmira, Jeanne, ¡muchas gracias!