Pastel de cebolla con relleno de crema agria sobre masa de trigo y centeno

Pastel de cebolla con relleno de crema agria sobre masa de trigo y centeno

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Mantequilla (margarina)	50 gr.
Aceite vegetal inodoro	30 gr.
Harina 1 grado	1/2 taza
Harina de centeno para hornear	1/2 taza
Crema agria espesa	2 cucharadas. l.
sal	1/2 cucharadita
Levadura en polvo	1/2 cucharadita
Para rellenar:
Cebollas o una mezcla de cebollas con flechas (cebolla o ajo)	500 gr.
Gallina, huevo	2 uds.
Crema agria espesa	200 gr.
sal

Metodo de cocinar

• Cocinar la masa.
• Derretir la mantequilla y mezclar con aceite vegetal. Agrega crema agria. Mezcle la harina con el polvo de hornear y la sal. Combina todo y amasa rápidamente la masa a mano. La masa es bastante densa y muy agradable de trabajar.
• Metimos la masa en una bolsa y la enviamos a la nevera durante al menos 30 minutos.
• Picar la cebolla y hervir a fuego lento en aceite vegetal hasta que esté blanda.
• Hice el relleno y la masa por la noche. Corté la cebolla, agregué 2-3 cucharadas. l. rast. mantequilla y colóquela en la olla a presión Multi-Olla en el programa Guiso durante 20 minutos. La olla a presión no abrió hasta la mañana.
• Cebolla. He horneado este pastel más de una vez. Con diferentes rellenos, incluso dulces. Me gusta esta masa.
• Usé cebollas y una mezcla de cebollas y cebolletas. Flechas de cebolla y cebolla. Flechas de cebolla, verde y ajo.
• Todo es igualmente sabroso.
• Colocar la masa en un molde de silicona con lados de 26-28 cm de diámetro y alisar con los dedos.
• Mezclar el huevo con un tenedor de crema agria, sal y pimienta al gusto. Agrega las cebollas guisadas. Mezclamos.
• Pon el relleno sobre la masa.
• Horneé en el horno múltiple GFB-1500 PIZZA-GRILL precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos hasta que esté cocido. Lo sacamos del horno, pero lo enfriamos en la forma.
• 

Nota

Pastel delicioso y satisfactorio. Recomendar

receta de la revista "Me encanta cocinar" No. 39 para aproximadamente 2010 de Claudia Khromova de Rostov-on-Don. Solo retuvo un recorte de revista. Yo solo agregué un polvo de hornear a la masa, ya que el tipo de torta era "otlivaya". Bueno, comencé a reemplazar parte de la masa con harina de centeno para hornear.

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[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, He hecho un pastel así muchas veces, muy, muy sabroso, gracias, les recuerdo que necesitarán hacer, ahora solo tengo invitados ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandés, delicioso pastel!
¡Esculpe delicioso! ¡Y los productos son sencillos!

[Irishkina]

Irishkina, se ve muy apetitoso y saludable! Dígame, por favor, si usa una cebolla verde, ¿no será demasiado tiempo para él en una multicocina? ¿O es para el caso cuando con flechas y cebollas? El verde en una sartén suaviza instantáneamente ...

Sí, lo adiviné, eres tú de nuevo izdivissi encima de nosotros ... Garabatea aquí como una metralleta y qué debemos hacer ahora, porque no todo se puede rehacer, pero estoy sentado ahora y pensando por dónde empezar al menos ... Las recetas son todas de mortalidad, todo es delicioso, incluso peor, terriblemente sabroso

Irishkina, bueno, das: donde mires, algunas de tus obras maestras. Por la noche, parece todo babeando. ¡Gracias cariño! Ahora tienes que organizar tus recetas.

[kristina1]

kristina1, Anatolyevna, Mandraik Ludmila, ninzagracias chicas por su atención

Le recordé que tendré que hacerlo, ahora solo tengo invitados ...

Estaré encantado de ver tu foto)

¡Esculpe delicioso! ¡Y los productos son sencillos!

así que nos ponemos de pie)))

Dígame, por favor, si usa una cebolla verde, ¿no será demasiado tiempo para él en una multicocina?

oh, por supuesto mucho))) solo ablandar la cebolla. y tiempo ... aquí es cuando las flechas, y con un frío multi)

Me siento ahora y pienso por dónde empezar al menos ...

del desayuno))))) mañana lo necesitarás)

Ahora tienes que organizar tus recetas.

Lo horneé, al principio parecía que la masa no correspondía a la palabra "densa", agregué un par de puñados de harina, horneé en el horno, la masa no se extendió, solo la extendí con los dedos, como plastilina. Cocido al horno, saltó del molde perfectamente, el sabor no falló. Agregué crema agria al 20% comprada en la tienda al relleno y una masa casera espesa. Hoy repetiré, porque es rápido, sabroso, satisfactorio.
¡Gracias al autor!

[Lantana]

Lantana, gracias por confiar en la receta!
Bien hecho, has ajustado la densidad del kolobok.
Y, efectivamente, la masa no se extiende, tienes razón. simplemente extiéndalo con los dedos.
Disfrute de su comida. Y me gustaría mucho ver la foto, pero por la descripción estoy muy agradecido.

¡Gran masa! ¡Gracias por la receta! Definitivamente lo haré con los rellenos propuestos de alguna manera))

[Alis0501]

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Alis0501, Estaré muy contento de ver el informe y leer tu opinión

[Irishkina]

Irishkina, horneé su pastel hoy. No hace falta decir que algunas emociones son tan deliciosas. Nos encanta esta masa, y el relleno de cebolla también es uno de nuestros favoritos. Pocos cambios menores: agregué 1% de kéfir a la masa en lugar de crema agria, y usé 10% de crema agria + 1 cucharada. l. almidón.
¡Gracias, cariño, por la receta! Repetiré sin ambigüedades

¡Oh, qué buen compañero nuestra marca de verificación!
mujer inteligente y trabajadora! y que tarta !!!! hermosa y deliciosa! y la corteza es tan crujiente y dorada)))
¡Aquí estoy satisfecho con la foto!
¡Muchas gracias! muy agradable
disfruta tu salud

Ahora tienes que organizar tus recetas.

Ya he creado la carpeta "Tumanchik", si tan solo pudiera tener tiempo para probar todas las recetas.

[Farida]

Ya he creado la carpeta "Tumanchik", si tan solo pudiera tener tiempo para probar todas las recetas.

así que después de todo hay desayuno-almuerzo-cena, y mañana nuevamente desayuno-almuerzo-cena ... ¿y entonces hay un ciclo en la eterna búsqueda de "qué cocinar hoy"?
Farida, ¡buena salud! siempre me alegro de intentarlo)

Irlandés, ¡noté inmediatamente el pastel! ¡Aquí nos gustará, definitivamente lo cocinaré a medida que la cebolla crezca! ¡La masa tiene una apariencia hermosa!

gracias por la receta! resultó muy sabroso

[wall-e]

Irlandés, ¡noté inmediatamente el pastel!

gracias muy amable

¡La masa tiene una apariencia hermosa!

Bueno, la masa de Gali se ve mejor que la mía. no muy buenas fotos.
pero el pastel es muy sabroso

gracias por la receta! resultó muy sabroso

wall-e, gracias por los comentarios y la confianza en la receta)))

¡Muchas gracias! muy agradable

[Irishkina]

Irishkina, horneé su pastel hoy. No hace falta decir que algunas emociones son tan deliciosas. Nos encanta esta masa, y el relleno de cebolla también es uno de nuestros favoritos. Pocos cambios menores: agregué 1% de kéfir a la masa en lugar de crema agria, y usé 10% de crema agria + 1 cucharada. l. almidón.
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Después de tales informes, ¡quiero ir directamente al mercado y comprar ingredientes!)))
¡Gracias por la foto! ¡Buen pastel!

: rose: Prueba a cocinar, ¡no te arrepentirás!

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si si ... y no tardes

: rose: Prueba a cocinar, ¡no te arrepentirás!

masa muy exitosa aquí, para cualquier relleno)))

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandés, ya tengo una cebolla verde toda en una flecha
¡Pero lo estoy poniendo todo en acción! Y puse tu Pie en la cola en primer lugar (no es que algunos ...)
... ¡Necesito luchar urgentemente contra las flechas!

Ya tengo una cebolla verde toda en la flecha

Y pongo tu pastel en primer lugar

es cierto, dicen, hay un lado positivo

¡Necesito luchar urgentemente contra las flechas!

Estoy seguro: ¡la victoria estará de tu lado!
en todo caso, llámame, ganaré a todos