Chakapuli

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne de ternera o cordero	1 kilogramo
Vino blanco seco	2 vasos
Ciruela cereza fresca o enlatada o tkemali verde	15 piezas o lata de 650 gr
Tarhun	4-5 paquetes
Cebollas verdes	3 paquetes
Kinza	2 paquetes
Perejil	1 paquete
Pimiento rojo picante	gusto
sal	gusto

Metodo de cocinar

Me gustaría compartir una receta para un delicioso plato de primavera. Siempre cocinamos para Pascua.
1 kg de carne de ternera o cordero, cortada en porciones y depositar en el fondo
macetas con fondo grueso.
Picar verduras y cebollas y espolvorear sobre la carne.
Vierta 2 tazas de vino blanco seco en una cacerola y cocine a fuego lento hasta que
disponibilidad de carne. No es necesario verter agua.
Cuando la carne esté lista, agregue ciruela cereza fresca o tkemali verde. añado
Tarro de 650 gr de ciruela cereza en conserva. Siempre lo conservo en temporada.
Sazone con sal, pimienta, revuelva y cocine por otros 20 minutos.
Resulta un plato muy aromático y moderadamente ácido.
Cocine para la salud. Buen provecho.

El plato está diseñado para

2 litros

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

Plato

SvetaI

¡Vaya, cuánta vegetación! A nuestros precios de primavera será más caro que la carne.
Pero en serio, gracias, ¡definitivamente lo cocinaré! Había un poco de ciruela en la tienda (o tal vez es una ciruela ...) y todo lo demás se encontrará

kristina1

Gayane Atabekova, Gayane, oh, como amo la cocina georgiana, mi amigo cocina esto, bueno, muy sabroso !!!!! Tendré que hacerlo yo mismo algún día también ... Gracias.

Gayane Atabekova

SvetaI, kristina1, Niñas a la salud. Ya hemos inundado los greens. Retire los tallos duros del estragón. En principio, puede tener un poco menos de vegetación, si es muy caro.

louisa

Gayane Atabekova, gracias por la receta, tenemos una ciruela muy ácida en nuestra casa de campo, nadie recolecta, así que intentaré dejarla ir

Gayane Atabekova

louisaLa ciruela cereza Louise resulta ser un tkemali muy sabroso. Hago enlatado en la primavera. En invierno, se puede agregar al borscht o sopa de papa. Para tkemali, agregue 1 vaso de agua por cada kg. Hervir hasta que se separe el hueso. Limpiar con un colador. Agrega el ajo machacado. Picar finamente el eneldo, el cilantro y, si está presente, el hinojo. Agregue sal, pimiento rojo picante y azúcar. Agrega el azúcar hasta que esté muy agrio. Ya no necesitas cocinar. Esta es la versión de primavera. Almacenado en el frigorífico durante 2-3 semanas. Muy sabroso con patatas tiernas fritas.

louisa

Gayane Atabekovagracias, anotó

SvetaI

Gayane Atabekova, Lo cociné!
¡Esto es realmente delicioso!
Por supuesto, no estuvo exento de bromas. La principal violación de la receta: cociné en una olla a presión (en Shtebe), pero ahora cocino todo el estofado, me gusta el resultado.
La carne era ternera, menos estragón; solo tenía miedo de que hubiera un olor demasiado fuerte. Y, por cierto, me asusté en vano, todo resultó armonioso, fresco, primaveral.
Y no encontré la ciruela cereza, la reemplacé por ciruelas, pero resultaron ser dulces. En general, el plato resultó ser amargo, pero con moderación, no demasiado.
Habrá que repetirlo en verano, con ciruela cereza y con mi estragón de la huerta. Lo tendremos todo más tarde.

Gayane Atabekova

SvetaI, Sveta gracias por tu confianza. Me alegro mucho que te haya gustado. También cocino de ternera. Enrolle algunas latas de ciruela cereza sin azúcar de temporada. Será útil en invierno.

Cocinero

Felicitaciones por su merecida victoria en el concurso "Mejor receta de la semana"

SvetaI

Gayane, felicitaciones por tu primera victoria! ¡Todas tus recetas merecen la máxima calificación!

V-tina

Gayane, con una medalla

gala10

Gayane, felicitaciones por la medalla! ¡Espero nuevas recetas maravillosas!

kristina1

Gayane Atabekova, Gayane, felicitaciones por la medalla ..

Gayane Atabekova

Oh, no sabía que había ganado.Gracias a todos por sus felicitaciones y tal valoración de mi humilde trabajo.