Bigus

Bigus

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne	500 g
Bulbo	1 PC.
Zanahoria	1 PC.
Pimiento morrón	1-2 uds.
Arroz	1 cucharada.
Papas	4 cosas.
Repollo
Tomates (enlatado / congelado, pero mejor fresco)	2-3 uds.
Agua	2 cucharadas.
Sal, pimienta, especias

Metodo de cocinar

• Fríe la carne cortada en cubitos en una cacerola o sartén con lados altos, luego coloca todos los demás alimentos cortados en cubitos encima de la carne.

Hora de prepararse:

cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.

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Este plato de la caricatura resulta ser 5 más.

Y también lo hice a baño maría ... ¡aquí generalmente es super!
.. solo se agrega un poco de agua ... todo se cuece en su propio jugo ... cada vitamina está en su lugar ..

Y cociné bigus en el "Master-pilaf". También resultó delicioso. Este es un plato universal, es decir, se puede cocinar en una olla multicocina, baño maría, "Master-pilaf", una cacerola común, etc. Y en todas partes bigus es genial.

Quiero compartir mi versión de Bigus, así es como me enseñó mi abuela, a usar repollo de dos tipos: fresco y chucrut en proporciones iguales. Pruébelo, ¡no se arrepentirá!

Quiero compartir mi versión de Bigus, así es como me enseñó mi abuela, a usar repollo de dos tipos: fresco y chucrut en proporciones iguales. Pruébelo, ¡no se arrepentirá!

También puede oscurecer por separado chucrut / repollo fresco antes de usarlo en el bicus.
También utilizo esta técnica cuando cocino sopa de repollo.

Receta del sitio

Me gustaría compartir una receta más de un plato maravilloso. Podemos decir que este plato es para un amante de un sabor inusual. No tengas miedo de experimentar, entonces este plato es para ti.

Bigus en bielorruso

Bigus es un plato tradicional de la cocina polaca, lituana y bielorrusa.

Preparación de Bigus según la receta bielorrusa. Escaldar los tomates con agua hirviendo, pelar y semillas, cortar en trozos pequeños. Cortar la manzana remojada, quitar las semillas, cortar en trozos grandes.

Picar el repollo en tiras, freír en aceite vegetal durante 5 minutos, luego agregar el caldo, las ciruelas pasas, la manzana y los tomates y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Luego poner la hoja de laurel, sal, pimienta y verter el vino. Cuando el vino se haya evaporado, retirar del fuego.

Cortar todos los productos cárnicos en cubos de 2 cm. Freír el solomillo en aceite vegetal durante 5 minutos, luego añadir el resto de los productos cárnicos, freír durante 5 minutos más.

Coloque el repollo y los productos cárnicos fritos en capas en una olla, el repollo debe ser la capa superior.

Precalienta el horno a 150 ° C, coloca la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

Sirva con crema agria y hierbas.

Ingredientes:

repollo blanco 1 kg
aceite vegetal 3 cdas. cucharas
tomates medianos 2 piezas
caldo de carne 1 taza
manzanas en escabeche 1 pieza
ciruelas pasas sin hueso 5 piezas
sal, pimienta negra molida al gusto
hoja de laurel 2 hojas
azúcar 1 cda. la cuchara
vino tinto seco 50 ml
jamón curado 150 g
ganso (filete hervido) 150 g
solomillo de cerdo 150 g
jamón cocido ahumado 150 g

Aquí tienes un delicioso y listo para tu mesa ...

Me encantan los platos con repollo guisado en mi receta en lugar de agua, agrego crema agria y guiso todo lo que contiene

No sabía que existe tal cosa, me abriste los ojos directamente)) Muchas gracias, intentaremos cocinar)

Y también lo hice a baño maría ... ¡aquí generalmente es super!
.. solo se agrega un poco de agua ... todo se cuece en su propio jugo ... cada vitamina está en su lugar ..

Dime, a baño maría en qué recipiente hacer? Lo tengo con agujeros en la parte inferior y sin.