Sopa de cebada escocesa

Sopa de cebada escocesa

Categoría: Primera comida

Cocina: escocés

Ingredientes
cordero (omóplato, cuello)	700 g
cebada perlada	1 1/3 em
chícharos	1 1/3 em
zanahorias (pequeñas)	2 piezas
nabo (mediano)	2 piezas
raíz de apio)	~ 50 g
Cebolla larga)	1 PC
tomillo fresco	haz
perejil	haz
sal	gusto
pimienta negra	gusto

Metodo de cocinar

• 
• Hervir el caldo de cordero. Separar la carne de los huesos y cortar en trozos.
• Guisantes (lo tengo de Mistral no requiere remojo previo) enjuague bien.
• Si la cebada no se ha remojado previamente en agua durante la noche, luego enjuague, agregue agua y déjela mientras se preparan las verduras para la sopa, y justo antes de ponerla en la sopa, enjuague la cebada y vierta agua hirviendo durante un par de minutos.
• Pelar y cortar las verduras en cubos pequeños.
• En una cacerola multicocina precalentada, sofreír las verduras.
• Agregue la cebada perlada y los guisantes a la sartén, vierta el caldo hasta la marca máxima, agregue sal, pimienta y cocine en el programa Gachas de avena durante 15 minutos, presión 0,7.
• Una vez finalizado el programa, cuando haya bajado la presión, abra la tapa, agregue trozos de carne, tomillo y perejil a la cacerola. Cierre la tapa y deje la sopa caliente (30 min-1 hora).
• 

Programa de cocina:

multicocina

Nota

Los puntos clave del caldo escocés clásico espeso son: caldo de cordero, cordero realmente hervido, cebada, guisantes secos, cebollas, zanahorias, colinabos (o nabos), perejil. El resto de componentes varían. Las especias más utilizadas son el tomillo o el romero.

¡sopa!

Delicioso. Y la olla es tan bonita

¡La olla es una cosa pasada de moda!
Y la sopa es espesa, muy fragante y muy sabrosa.

¡La olla es una cosa pasada de moda!

Se considera. El caldo de cordero se cuece, vive en el congelador. ¿Debería remojar garbanzos y cebada perlada? (sin guisantes). También hay nabos.

[Gala]

Gala, Marca de verificación¡qué orinal! ¡Me encantan tus platos elegantes!
¡Y la sopa, no tengo ninguna duda, está deliciosa!

Anh, ¿cómo se combina el caldo de cordero con la sibarita?

Galyus, perdóname Para el próximo año, soy más un practicante-observador, porque sé cocinar, no puedo intentarlo, por lo tanto, dos preguntas a la vez:
1. ¿Qué tan espesa se pone la sopa (la cebada se hincha después de todo)?
2. Si lo reemplaza con carne de res, ¿será la compota incorrecta?

Anh, ¿cómo se combina el caldo de cordero con la sibarita?

Muy raramente. Lo cociné y no lo comí, lo puse en el congelador. Tenía una pierna muy bonita, no tenía fuerzas para resistir y luego no estoy en un curso intensivo. Por supuesto, corté toda la grasa y la quité del caldo.

Anya, si no me equivoco, entonces el cordero es el enemigo de todas las dietas y alimentos saludables, porque es grasoso hasta el punto (incluso el cerdo bajo en grasa está permitido en la mayoría de los casos, ¡el cordero no lo es en absoluto)! Me encanta el cordero, y mi esposo lo cocina muy sabroso, pero si bien toda la familia tiene limitaciones, quiero entender, al reemplazar la carne de res (idealmente con ternera), ¿el sabor sufrirá mucho?

el cordero es el enemigo enemigo de todas las dietas y alimentos saludables,

Así es, no puede haber objeciones. Esta es la segunda vez en 3 años

Anh, ¿cómo se combina el caldo de cordero con la sibarita?

Irlandés, también quería preguntar, me adelantaste

El caldo de cordero se cuece, vive en el congelador. ¿Debo ir a remojar garbanzos y cebada perlada? (sin guisantes). También hay nabos.

Anh, lo tienes todo, ¡entonces este es ese caso raro!

1. ¿Qué tan espesa es la sopa (la cebada se hincha)?
2. Si lo reemplaza con carne de res, ¿será la compota incorrecta?

Irlandesa, la sopa resulta espesa, así debería quedar.También lo cociné con carne de res, que también está riquísima, pero, por supuesto, con cordero tiene más sabor. ¡Y asegúrate de tomar tomillo!

Marca de verificación, ¡sopa muy buena!

La sopa, la olla y el servicio son perfectos. Marca de verificación, gracias por otra novedad aromatizante)

[Marca de verificación]

Marca de verificación, descansado en los marcadores !!! No sé cuándo lo cocinaré, pero ¿está todo muy bien? fragante, apetitoso y hermoso

Galinka, qué tipo de sopa La cuchara probablemente "vale la pena". Me piden cebada perlada de vez en cuando, así que la pongo en las pestañas. Gracias

[Galina]

Maceta. Yo lo habría mirado. Y la sopa, como me gusta que esté la cuchara. No puedes hacer comer a mi cordero, pero con carne de res, como aún puedes, creo que irá por un alma querida incluso con mis quisquillosos. Gracias, Galina, .

Galina, gracias por la receta de la sopa. ¡Estoy seguro de que esta sopa me gustará!

Marca de verificación, ¡qué sopa! ¡Qué lanzamiento! Y de la olla generalmente me desmayé ... ¡Gracias!

Chicas, gracias por pasar y elogiar, ¡estoy muy contenta!
Este es el poder mágico letras ¡maceta!
A los fanáticos de las sopas espesas les debe gustar la sopa, asegúrese de agregar tomillo o romero, puede hacer ambas cosas, decoran mucho el sabor de la sopa.

[Gala]

Gala, Galina, Buena sopa, definitivamente cocinaré solo con carne. Bueno, la olla es generalmente una bomba.

[Yulia]

También puedes cocinar con carne de res.
Gracias, Yulia

Anh, lo tienes todo

Embaduré la sopa, aunque con algunos cambios. Ella no puso zanahorias, pero puso berenjenas secas empapadas. Garbanzos, como siempre, empapados con soda, cebada, en suero. Nabo puso 1pc, podría haber sido 2. Tampoco hay apio. En otras palabras, me gustó mucho tu receta de camarones con aguacate, aunque reemplacé los camarones por manteca y el aguacate por papas. Marca de verificación, gracias

A veces, el caldo escocés se cocina con pollo y también es posible una pequeña cantidad de repollo.

[Anya]

Embaduré la sopa, aunque con algunos cambios. ... En otras palabras, me gustó mucho tu receta de camarones con aguacate, aunque reemplacé los camarones por manteca y el aguacate por papas

Anya, Divertido. Lo principal te hizo feliz con el resultado.

brendabaker, Oksana, tales aditivos también son posibles, y las verduras, según la temporada, se pueden agregar puerros, guisantes frescos, frijoles, a veces papas.

Anya, divertida.

Anya se olvidó de agregar: "¡Cómo amo tus recetas! ¡Y cuánto me gustó el resultado!"

[Gala]

Gala,
Si la sopa esta genial
(primero lo fumamos en bancos ya hecho,)
Me gustan los muslos de pollo incluso más que el cordero, y si en

cocínalo a fuego lento toda la noche, queda tan tierno.

Felicitaciones por su merecida victoria en el concurso "Mejor Receta de la Semana"

Checkmark, ¡felicitaciones desde el fondo de mi corazón!

¡Marca de verificación! Su versión de la sopa es impecable y armoniosa, ¡y también está muy bien servida! ¡Felicidades!

[Gala]

Gala, ¡Marca de verificación! ¡¡Enhorabuena por una medalla y una merecida victoria !! :::

Felicidades

[Cocinero]

Repentinamente.
Cocinero, muchas gracias por una grata sorpresa!
Chicas, Galya, Olya, Natasha, Anya, ¡Gracias!

Galina, ¡felicitaciones desde el fondo de mi corazón! ¡Gran sopa!

[Tatyana]

Gracias, Tatyana!

[Gala]

Gala, Con una medalla !!!!
Sopa impresionante) cordero oooooh Liu

[Zhannochka]

Gracias, Zhannochka!

Sopa impresionante)

[Marca de verificación]

Marca de verificación, Felicidades