Muslos de pato en salsa de manzana y cebolla (Tortilla Chef 118000 Princess)

Muslos de pato en salsa de manzana y cebolla (Tortilla Chef 118000 Princess)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Patas de pato	2 uds.
Vinagre de vino	4 cucharadas l.
Sal y pimienta negra	gusto
Variedades de manzanas Antonovka	4 cosas. talla mediana
Cebollas (preferiblemente chalotas o rojas, dulces)	2 uds.
Jugo de sidra de manzana o agua con vinagre de sidra de manzana	3/4 arte.
Miel o azucar	1 cucharadita
Especias (pimienta de Jamaica, clavo de olor, pimienta negra recién molida
sal
Pasas negras grandes agridulces	2 cucharadas. l.
Semillas de granada para servir
Aceite vegetal refinado para freír	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• Cociné un plato para la cena con lo que tuviera a mano. Resultó algo en el estilo de fusión: cocina rusa con acento oriental. ¡Y resultó muy armoniosamente!

• Lave, seque, sal, pimienta y adobe las piernas de pato en vino o vinagre de sidra de manzana durante al menos 12 horas. Estuve en la nevera durante tres días, lo que se reflejó muy bien en el sabor. Precaliente el dispositivo en la cuarta posición, estableciendo el tiempo máximo.

• Freír las piernas en un poco de aceite vegetal, primero colocándolas con la piel hacia abajo, hasta que se doren con el aparato abierto por el lado profundo.

• Voltea las piernas hacia el otro lado y coloca la cebolla finamente picada a los lados. Deje que la cebolla se fríe un poco y agregue una manzana agridulce finamente picada, pelada. Sal generosamente la manzana, la cebolla y la pimienta. Si la manzana está agria, espolvoréala con un poco de azúcar o viértela sobre miel.

• Agrega especias al molde, vierte con vinagre de sidra de manzana, vierte agua caliente (o reemplaza el usus con agua con jugo de manzana) tanto que las piernas queden medio cubiertas de líquido. Luego espolvorear con pasas negras no muy dulces.
• Reduzca el fuego a la posición 2-2,5.
• Cubra el dispositivo con una tapa y cocine a fuego lento durante 25 minutos. Asegúrese de que no haya una ebullición muy activa.
• Pasados ​​los 25 minutos, revisa la carne y, si no está lo suficientemente tierna, puedes aumentar el tiempo de cocción en otros 10 minutos.
• Mientras se cuece la costra de pato, cocine el cuscús.
• Vierta el cuscús en un recipiente hondo y enjuague rápidamente con agua caliente. Inmediatamente vierta agua hirviendo nuevamente y agregue un trozo de ghee. Cubra inmediatamente con un plato caliente o una tapa y cubra con una toalla. Deje que se hinche durante 3-5 minutos. El cuscús no está salado.

• Entrada. Ponga el cuscús en un plato hondo caliente o cuenco de cerámica de fondo plano, coloque al lado una pierna de pato, vierta abundantemente el cuscús con salsa de manzana y espolvoree con granada dulce en grano. Como complemento, las manzanas remojadas caseras que cociné con miel, mostaza y hojas de grosella seca funcionaron bien.

• Buen provecho con su familia y amigos cercanos!

El plato está diseñado para

2 porciones

Hora de prepararse:

45 minutos

Nota

Si las patas son muy grandes o no van a lo largo de la altura del dispositivo, entonces deben golpearse o dividirse en dos o tres piezas, luego cortar ligeramente la carne de un lado y aplanar la pieza. Tuve que hacer precisamente eso con una pierna grande, ya que no subía en altura e inmediatamente comenzó a agarrar desde arriba después de cerrar la tapa del dispositivo.

¡Amo el pato! Solo repetiré en MV - no tengo tortilla

[Negocio]

Es problemático con los patos, pero ¿el pollo también es posible por alguna razón?

Añadido el martes 17 de enero de 2017 07:39

Negocio, hay motivos para pensar en el 8 de marzo. Una cosita muy interesante Tortilla, un pequeño pariente de los pizzeros.

Una cosita muy interesante Tortilla

Mi marido ya no me entenderá

[Elena]

Elena, quien dijo que sería fácil. Alguien colecciona carteras, y alguien cocina (y no solo gadgets). Este es un efecto secundario de estar en el sitio. Se vuelve simplemente imposible vivir sin ... (agregue una lista larga de su elección).

[Rada-dms]

Rada-dms, a menudo vendemos patas de pato en "Myasnov". Definitivamente lo cocinaré. ¡Gracias por la idea "sabrosa"!

[Elena]

¡Amo el pato! Solo repetiré en MV - no tengo tortilla

¡Helen! Estoy seguro de que puedes hacerlo aún mejor, ¡y para varios, esta receta es perfecta! Solo necesitaba revisar urgentemente el dispositivo, y solo había dos patas, ¡y así fue como sucedió todo!

Añadido el martes 17 de enero de 2017 20:13

Es problemático con los patos, pero ¿el pollo también es posible por alguna razón?

¡Seguro que puedes! Y también me acordé de mi receta, la expuse por una lenta, ¡pero en general se puede cocinar en casi cualquier cosa!
¡Recomiendo sinceramente esta receta de pollo!

Pollo guisado relleno de frutos secos sobre coñac en una olla de cocción lenta Russel Hobbs (3,5 l) (Rada-dms)

Añadido el martes 17 de enero de 2017 20:16

Elena, quien dijo que sería fácil. Alguien colecciona carteras, y alguien cocina (y no solo gadgets). Este es un efecto secundario de estar en el sitio. Se vuelve simplemente imposible vivir sin ... (agregue una lista larga de su elección).

¡Por eso vivo sin un abrigo golpeado! ¡Y no se puede curar! ¡Y mi esposo incluso comenzó a disfrutar!

Añadido el martes 17 de enero de 2017 20:18

Rada-dms, a menudo vendemos patas de pato en "Myasnov". Definitivamente lo cocinaré. ¡Gracias por la idea "sabrosa"!

Compré en "Myasnov", ¡me encontré con algunos muy exitosos! ¡Buena salud, querida! ¡Y la idea se puede desarrollar a tu gusto!

¡Qué porción tan hermosa y deliciosa del plato! La receta y las fotos se ven muy apetecibles !! mmmm pato .. Rara vez los encontramos tampoco
Olga, ¡felicidades por tu nueva asistente! ¡¡¡Deja solo placeres !!! ¡Y prepara muchas golosinas!

[Rada-dms]

Rada-dms, gracias por la nueva idea.
El pelaje es bueno, pero el clima no es el adecuado, luego aleje la polilla de él. ¡Y nuestros pequeños ayudantes trabajan todos los días, dándonos un precioso tiempo libre!