Quesadilla de pollo (clase magistral)

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Filete de pollo	400 gramos
Crema agria	0.5 tazas
Repollo	200 gramos
Tomates	2 piezas
Queso	200 gramos
Salsa de queso nachos
Mantequilla	40 gramos
Harina de trigo	1 cucharada
Leche	200 ml
Queso sandwich	200 gramos
Tortilla de maíz de 6 cm de diámetro
Harina de maíz	1 vaso
Harina de trigo	0.5 tazas
Agua caliente	0.5 tazas
sal	pellizco
Tortilla de trigo de 25 cm de diámetro
Harina de trigo	250 gramos
Agua	120 ml
Mantequilla	30 gramos
sal	pellizco

Metodo de cocinar

1 Batí el filete de pollo con un martillo a un grosor.
2 Froto con mis condimentos favoritos, sal, pimienta y dejo macerar durante una hora.
3 Para las tortillas de maíz, pongo harina de maíz, harina de trigo, sal y agua en el tazón de la cosechadora y comienzo una masa suave.
4 Lo dejo en el frigorífico unos 20 minutos.
5 Para una tortilla de trigo, hago una masa con harina, agua, mantequilla y sal.
6 Ponlo en el frigorífico durante 20 minutos.
7 Hago 2 espacios en blanco de cartón de 6 cm y 25 cm.
8 Saco la masa para las tortillas de maíz, divido la masa en bolitas con una nuez.

Extiendo la masa a un diámetro de 6 cm. Es más conveniente para mí extender la masa entre 2 capas de pergamino, ya que la masa se desmorona y se pega, es muy conveniente transferirla del pergamino para freír.

10 Corté la plantilla para que queden uniformes.
11 Freí en una máquina para hacer panqueques, muy rápido y conveniente.
12 Corté la masa de tortilla de trigo en trozos.
13 Estirar con harina hasta el diámetro deseado.
14 Lo corté según la plantilla.
15 Estoy friendo en una máquina para hacer panqueques.
16 Rocío cada pastel terminado con agua y lo cubro con una toalla.
17 Hacer salsa de queso para nachos. Derrito la mantequilla.
18 Le agrego harina y sal. Mezclo todo bien hasta que quede suave.
19 Vierto la leche, la pongo a hervir.
20 Agrego queso, revuelvo bien, el queso debe disolverse por completo. Eso es todo, la salsa está lista.
21 Asa el pollo durante 5 minutos.
22 Picar finamente, finamente.
23 Le quito las semillas con jugo al tomate.
24 Corté los tomates en cuadrados pequeños.
25 Corté la col en tiras finas.
26 Aprieto el repollo lo más fuerte posible.
27 Queso rallado.
28 Estoy empezando a recolectar quesadillas. Pongo el pollo en el centro de la tortilla de trigo. Pongo 2 cucharadas.
29 Le puse salsa de queso Nachos al pollo.
30 La tercera capa es la tortilla de maíz.
31 Engrasé la tortilla de maíz con crema agria.
32 Extienda suavemente el repollo sobre la crema agria.
33 Tomates picados para repollo.
34 La última capa es queso rallado.
35 Lo envuelvo en una tortilla, levanto el borde, resulta un pliegue, y así sucesivamente en un círculo.
36 En el último pliegue, voltee la cola de la masa debajo del pliegue.
37 Fríe la quesadilla antes de servir. Puedes hacer esto simplemente en una sartén con un poco de aceite. Y estoy untado con aceite de girasol de quesadilla.
38 Freí quesadillas en una parrilla de contacto.

Hora de prepararse:

90 minutos

Nota

Bon Appetit a todos.

Trishka

¡Qué encantador Mk!
Gracias, lo acogió, ¡a mi hijo definitivamente le gustará!

olgea

Cita: Trishka

¡Qué encantador Mk!
Gracias, lo acogió, ¡a mi hijo definitivamente le gustará!

Muchas gracias, me alegro de no haberlo intentado en vano.

Innushka

olgea, que trabajo) gracias por la habilidad)

olgea

Cita: Innushka

gracias por la habilidad)

Gracias tan lindo !!!!!

Mamá de Mark

olgea, Olya, delicioso

Con mucho gusto usaré la receta
No sabía de un pastel de maíz

Svetlenki

olgea, Olya, ¡una maravillosa clase magistral! ¡Mis hijos te besarían! Bueno, ¡este es un yate para bebés!

Las tortas ... las hice yo misma .... Respeto

Ol, escucha, me confundí un poco con el queso ...

Cita: olgea

Salsa de queso nachos
Mantequilla 40 gramos
Harina de trigo 1 cucharada
Leche 200 ml
1/2 cucharadita de sal

No puedo encontrar el queso que pusiste en la pala

¡Gracias por una maravillosa clase magistral! Tal vez algún día me decida ...

olgea

Cita: mamá de Mark

No sabía de un pastel de maíz

Muchas gracias, los pasteles de maíz tienen un sabor específico para mí en sí mismos, pero en general resulta muy sabroso.

Cita: Svetlenki

¡Mis hijos te besarían!

Cita: Svetlenki

Ol, escucha, me confundí un poco con el queso ...

Gracias, no terminé. Corregido.

puesto

Olya, para ti, La amo, me encanta esta quesadilla, me la quiero comer desde la foto. Súper.

Maryka

Olya, ¿qué tipo de queso sándwich es este? ¿Y cuántas quesadillas hay?

Tumanchik

¡Una versión bastante decente de comida rápida casera, tan adorada por la mía! ¡Gracias cariño!

olgea

Cita: puesto

Súper.

Gracias, también nos encantan los fines de semana sí con café dulce con leche, mmmm

Cita: Maryka

Olya, ¿qué tipo de queso sándwich es este? ¿Y cuántas quesadillas hay?

El sándwich está derretido, puedes tomarlo en porciones, como yo, en briquetas de 90-100 gramos.

Cita: Tumanchik

asi mi adorado! ¡Gracias cariño!

Los niños siempre lo comen con fuerza. Gracias por agradecer.

Ilmirushka

olgea, Olga, gracias por la delicia y la belleza. Dime, por favor, ¿cuánto tiempo estás dedicando a esta golosina? Si lo haces por la mañana (bueno, ¿a qué hora desayunaremos?

olgea

Cita: Ilmirushka

Dime, por favor, ¿cuánto tiempo estás dedicando a esta golosina? Si lo haces por la mañana (bueno, ¿a qué hora desayunaremos?

Cuando tomé fotos, todo me tomó 3,5 horas, ya que lo hice todo yo mismo.
Y si no tiene belleza, pero funciona, luego batir el pollo y marinar: 5-7 minutos, comienza la masa de Kesha, el tiempo total dedicado a la masa, es decir, vierta todo, espere hasta que se amase, retire, 10 minutos para cada ... Mientras se amasa la masa de Kesha, suelo cortar tomates y repollo. Mi marido presiona el repollo. Caliento la parrilla e inmediatamente comienzo a hacer la salsa. Durante el calentamiento de la parrilla y la fritura del pollo, la salsa está lista, esto también es de unos 10 minutos, entrego el pollo y rallo el queso en las manos del hombre. La masa queda, bueno, aquí ya depende de la cantidad de tortas necesarias. Toda mi harina de maíz se coloca a la vez en la superficie de la crepera. Extiéndalos y dóblelos por unos 7 minutos, mientras se fríen, empiezo a extender los pasteles de trigo. Normalmente los enrollo en 3 pasos, al principio a un diámetro de 10 cm, luego a un diámetro de 20 cm, y a un diámetro de 25 cm los extiendo mientras se fríe el primero. Y se frieron rápido, dedico unos 20 minutos a ellos. Se tarda un máximo de 1 minuto en recolectar quesadillas por pieza. Asado a la parrilla durante 3-4 minutos. El total es + - 1,5 horas. A menudo cocino una parte por la noche. Solo siempre frito el pollo justo antes de cocinarlo, para mí sabe mucho mejor. Algo como eso.

Ilmirushka

olgeaGracias por los detalles. Bueno, enseguida me di cuenta de que algo se puede cocinar por la noche, y solo por la mañana ... tomar café, hacer quesadilla, y ahora ... para el brunch del sábado, los niños y su nieta remarán, asarán y terminarán de cocinar.