Samsa "Lazy"

Samsa "Lazy"

Categoría: Productos de panadería

Cocina: uzbeko

Ingredientes
Harina	0,5 kg
Margarina	200g
Kéfir	1 vaso
Huevo	1 PC.
Vinagre 9%	0.5 cucharadas l.
soda	0.5 cucharadas l.
sal	0.5 cucharadas l.
Para rellenar:
Carne picada (cerdo + ternera)	0,5 kg
Cebolla	250 g
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Solía ​​hornear samsa como de costumbre, en forma de sobres, y luego decidí probar una versión simplificada, en forma de bollos pequeños. Me gustó de esa manera. Tal vez alguien sea útil ...
• Pase la carne a través de una picadora de carne, pique finamente la cebolla.
• Rallar la margarina fría, mezclar con harina tamizada. Batir el kéfir con los huevos, agregar la harina y la margarina. Agregue bicarbonato de sodio con vinagre y sal al final. Pon la masa en el frigorífico durante 1 hora.
• Divida la masa en bolitas del tamaño de manzanas pequeñas. Enrolle cada bola en un pastel delgado en forma de círculo. Coloque la carne picada en el medio de cada pan plano, conecte en el medio y pellizque los bordes, dé la vuelta y aplaste un poco. Coloque los "bollos" terminados en una bandeja para hornear engrasada, engrase con yemas batidas y espolvoree con semillas de sésamo. Hornee en un horno precalentado a fuego medio durante 35-40 minutos.
• 
• ¡Buen provecho!

Natusik, muy apetecible. Receta de marcador. ¿No duermes por la noche?

Receta maravillosa - ¡marcador! Y si usa levadura en polvo, ¿cuánto debe tomar? Mi cuerpo no acepta refrescos.

Definitivamente lo intentaré, así que incluso más bonito que los triángulos, resultó muy apetitoso

Una receta interesante.
Bollos masculinos.
¡Hay CARNE adentro! Es genial.
haré!
Gracias por la receta.

[Kirch]

Kirch ¡Gracias! ¡Sí, soy un habitante de la noche! Pero luego dormiré hasta la hora del almuerzo ...

kuzea, en lugar de refresco, tome 2 cucharaditas. Levadura en polvo.

SanechkaA, Bueno, sí, también me gustaron más los bollos, más bonitos y más rápidos. Mi hija lo comprobó, también dijo que ahora solo lo hiciera.

CheBuRashGO, ¡Me alegraré si te gusta!

[Natusik]

Natusik¡Gracias por recordar esta receta!

Pido disculpas por interferir con mi estatuto en un monasterio extraño, por así decirlo, pero aún así. Solo lo probé de manera tradicional y estricta, como en esta receta. Por lo tanto, puede tomar 1/4 de cucharadita de sal, 1 cucharadita de vinagre y 1 cucharadita de sal por esta cantidad de harina.

Natusik¡Gracias por recordar esta receta!

Pido disculpas por interferir con mi estatuto en un monasterio extraño, por así decirlo, pero aún así. Solo lo probé de manera tradicional y estricta, como en esta receta. Por lo tanto, puede tomar 1/4 de cucharadita de sal, 1 cucharadita de vinagre y 1 cucharadita de sal por esta cantidad de harina.

¿Donde esta la foto? Pero para mí, no hace falta reducir nada, la masa es sabrosa, sin sal y no ácida ... ¡Pues no hay camaradas en sabor y color!
¿He duplicado la receta de alguien? No encontré ninguno similar, lo estaba buscando adrede ...

[¿Donde esta la foto? Pero para mí, no hace falta reducir nada, la masa es sabrosa, sin sal y no ácida ... ¡Pues no hay camaradas en sabor y color! ¿He duplicado la receta de alguien? No encontré ninguno similar, lo estaba buscando adrede ...]

¿Donde esta la foto? Pero para mí, no hace falta reducir nada, la masa es sabrosa, sin sal y no ácida ... ¡Pues no hay camaradas en sabor y color!
¿He duplicado la receta de alguien? No encontré ninguno similar, lo estaba buscando adrede ...

No, no lo dupliqué. Solo conozco esta receta. Es de la cocina uzbeka, se llama samsa "Lazzat", existe la cantidad de soda y vinagre de la que estoy hablando. Estoy de acuerdo en que no hay camaradas para el sabor y el color, se trata de sal, pero si 1/4 de cucharadita de refresco hace el trabajo (aflojarlo), ¿por qué agregar 0.5 cucharada? Sin foto, no lo hice

Lo probé, resultó muy sabroso, gracias por la receta, pero tengo una pregunta sobre la masa, los bollos hermosos no funcionaron, la masa estaba muy suave y la aplasté con los dedos, al hornearla no resultó un color rojizo uniforme, la unté con yema. ¿Qué consistencia debe tener la masa? ¿Todavía necesito mezclar harina? Gracias

[Irina. UN,]

Irina. UN, Irisha, también hice pasteles con mis manos. La masa debe quedar como plastilina suave. ¿Quizás el horno hornea mal? Es extraño que no resulten bollos rubicundos. O tal vez se trate de harina. La harina también es diferente.¿A qué nivel horneaste? Horneé en promedio.

Entonces me salió bien la masa, hurra, igual que plastilina blanda, horneada en el nivel superior, desde que el horno empezó a tocar algo travieso, bueno, vale, que no son rubicundos, lo principal es que están riquísimos, solo pensé que no era algo hizo algo. Horneé samsa por primera vez, así que comencé a dudar. Gracias de nuevo por la receta

[Irina. UN,]

Irina. UN, Irisha, probablemente se trate del horno ... ¡Bueno, resultó delicioso y eso es bueno!

Anfitriona Natusik Les informaré, hoy tenemos samsa para cenar SABROSO !!!!

[olesya26]

olesya26, resultó muy hermosa sushki! ¡Estoy muy contento de que te haya gustado la receta!