Kutab con hierbas

Kutab con hierbas

Categoría: Productos de panadería

Cocina: azerbaiyano

Ingredientes
Masa
Harina integral o trigo de 1 grado	200 g
Agua	100 ml
sal	1/2 cucharadita
Aceite de óxido	1 cucharadita
Relleno
Verduras picadas, cebollas verdes	4 cucharadas l.
Ajo	4 dientes
Queso tipi o queso suluguni	50 gramos
Mantequilla para freír	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• Amasar la masa - es mejor en KhP en el programa "Noodles" o "Pelmeni", al final del amasado agregue aceite vegetal. Retire, cubierto con papel de aluminio, en el refrigerador, al menos, durante 1 hora.
• Derrita la mantequilla en una sartén, cocine a fuego lento las cebolletas picadas, agregue el ajo machacado y las hierbas picadas. Mezclar todo, retirar del fuego. Enfríe y agregue queso rallado u otro queso como suluguni, revuelva bien.
• Saque la masa del refrigerador, pellizque trozos del tamaño de una cebolla grande, haga rodar una bola y enrolle finamente en un círculo, coloque el relleno, doble por la mitad y pellizque.
• Freír en una sartén sin aceite por ambos lados.
• Engrase los kutabs terminados con mantequilla.
• Es bueno hacer la masa y el relleno por la noche, y prepararlo rápidamente para el desayuno por la mañana.

Mmmm ... precioso !!! Me encanta ... ¡Bien hecho, Olyushka!

Sí, la levadura ya es suficiente comer, sería necesario volver a adelgazar ...

Cállate tristeza ...

Olga, gracias! ¡También me gusta el delicado espíritu dietético de estos pasteles!

¡maravilloso! la masa es fina mmm ....

¡Gracias, queridas chicas!
¡Personas de ideas afines!

[MariV]

MariV, bueno, simplemente precioso !!! especialmente en harina integral !!!

En nuestro "Chaikhona" (en el mismo edificio con nosotros en el trabajo), estos pasteles planos finos sin mantequilla, pero abundantemente aceitados después del horneado, se llaman kutabs, y los que no están engrasados, como los suyos, se llaman pasteles picha no planos. También les agregan rodajas finas de tomate, y le ponen verduras frescas, y el mismo suluguni ... Yo no como, porque la harina es blanca, pero veo cómo comen mis compañeros, todos los días ...

Será necesario hacer pasteles integrales tan maravillosos después de las vacaciones ...

Gracias por la receta !!!

[Alexandra]

Alexandra, ¡gracias por el cumplido! Mis tortillas están untadas con mantequilla pero ligeramente. Puedes poner cualquier relleno, incluso carne. Hoy lo hice con tapas de remolacha verde y regular.

Hoy hice kutaby para el desayuno, muy sabroso, a todos les gustó.
Preparé la masa para tintinear anoche. Gracias
¿Cuántas piezas obtienes?

De esta cantidad obtuve cuatro piezas, todo depende del tamaño que planees hacer y cómo extenderlo.

Yo tengo cinco. Y para el último relleno no fue suficiente, froté el queso - delicioso