Pastel francés Kish Lauren

Pastel francés Kish Lauren

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Mantequilla	100 gramos
Harina premium	200 g
Espinaca, fresca o congelada	200 g
Gallina, huevo	3 piezas
salmón o salmón (carne picada) o simplemente fresco	200 g
queso duro	150 g
sal	5 g
crema agria	3 cucharadas l
crema 20%	100 gramos

Metodo de cocinar

• Me encanta este pastel por su saciedad, su rapidez y su aspecto muy hermoso. Y así, la masa es muy fácil de hacer. 100 gramos Cortar los aceites en cubos o rallar, agregar la harina, triturar la mantequilla y la harina hasta que quede migas y agregar 3 cucharadas de crema agria y sal 5 gr.
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• La masa debe quedar elástica, refrigerar por 15 minutos.
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• Mientras tanto, nos ocuparemos del relleno, si la espinaca está fresca, simplemente córtala, si es helado, luego descongela y seca bien. Abra 2 huevos y enfríe. Corté el salmón en trozos pequeños (tenía carne picada), lo descongelé y lo sequé bien.
• Sacamos la masa y la enrollamos en forma.
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• La primera capa consiste en poner el huevo cocido en aros.
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• Segunda capa de salmón picado
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• La tercera capa es la espinaca.
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• Batir el huevo con la nata y verter sobre las espinacas.
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• Espolvorea todo con queso rallado y envuelve ligeramente el corte hasta el relleno, para que al hornear el queso parezca un sombrero
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• Hornea a 180 gr. 25 minutos
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¡Gracias por la receta! Definitivamente lo haré, incluso lo probaré en porciones, en un cupcake.