Cordero guisado con aceitunas

Cordero guisado con aceitunas

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
pulpa de cordero (lomo o paleta)	0,8-1 kg
aceitunas	180-200 g
cebollas de bulbo	1 PC
tomates grandes	3 piezas
jugo de limon	1 PC
agua	200 ml
orégano	1 cucharada. l
harina	1-2 cucharadas l.
ají molido
aceite de oliva para freír
sal

Metodo de cocinar

• Corta la carne en cubos pequeños. Condimente con sal, pimienta y harina.
• Pelar la cebolla y cortarla en cuartos en aros. Corte los tomates en cubos medianos (puede tomar puré de tomates listos para usar durante aproximadamente 1,5 ms).
• Cociné en una olla de cocción lenta Steba.
• Calentar el aceite de oliva en una cacerola MB en el programa FAST y freír la carne por todos lados hasta que se dore en varias etapas.
• Transfiera la carne frita a un recipiente aparte.
• Cuando toda la carne esté dorada, agregue un poco más de aceite a la sartén y saltee la cebolla hasta que esté suave.
• Agregue los tomates y cocine por 5-7 minutos. Apague el programa.
• Regrese la carne a la sartén, vierta 150-200 ml de agua y el jugo de 1 limón.
• Picar finamente las aceitunas y añadirlas también a la carne.
• Agrega el chile y el orégano.
• Inicie el programa CARNE con una presión de 0,7 durante 40 minutos.
• Cuando esté listo, pruebe la salsa, si es necesario, agregue más jugo de limón, una pizca de azúcar, sal y pimienta.
• Puede servir arroz, bulgur o cuscús como guarnición.
• 

El plato está diseñado para

4-6

Programa de cocina:

multicocina, olla a presión, estufa

[Galina]

Galina, gracias por la receta! Debe estar delicioso. Lo llevo a marcadores. ¿Cómo sería probar todo lo que hay en los marcadores y no reventar?

[Marca de verificación]

¿Cómo intentarlo todo ... y no estallar?

Marca de verificación, ¡Espere!
brendabaker, Lo hice en Steba. No importa. Puede guisar en una olla de cocción lenta, puede en la estufa.

[Gala]

Gala, y en olla a presión también puedes ..... ¡Yo lo haré con carne!

[Ol]

Ol, tu puedes y una olla a presion

[Gala]

Gala,
¿Y cuál es la diferencia en el tiempo de cocción en una olla de cocción lenta?

[Oksana]

Oksana, no, en una olla de cocción lenta sudaría durante 1,5 horas. Por supuesto, todo depende de la calidad de la carne. Pero, si cocina en CF, es fácil determinar cuándo estará listo el cordero, simplemente pruébelo mientras cocina.

[Gala]

Gala,
Lo entendí, GRACIAS, no tomará mucho tiempo porque tenía miedo.
Puede cocinar con calma, ha resultado una combinación muy atractiva de productos, no siempre se encontrará con una receta de este tipo.

[Marca de verificación,]

Marca de verificación, y el plato es muy sabroso, de esto estoy seguro, y fotos) Gracias)

[Gala]

Calentar el aceite de oliva en una cacerola MB en el programa FAST y freír la carne por todos lados hasta que se dore en varias etapas.

Gala, por favor dime, ¿fríes la carne con la tapa puesta en el barril?

Te recordé todo el verano con una palabra amable para la receta de quinua: probablemente comimos 3 kilogramos con tu porción fácil. Supe mejor con gorgonzolla

[Ángela]

Ángela ¡Gracias!
Sveta, Frito todo en Shteba sin tapa

Estoy muy satisfecho con esto, especialmente porque la quinua es un producto maravilloso y útil. Y con gorgonzola bueno ooo ...

[Gala]

Gala, tienes un cordero maravilloso! Con una especie de sesgo italiano. Silba un plato mientras nadie lo vea.

[Mikhaska]

Mikhaska, ¡llevatelo! No lo siento por una buena persona. ¡Gracias!

¡Sí, lo tomó! Hasta ahora, solo virtualmente. Bueno ... Y lo copié en el preciado cuaderno. Qué pensaste? La técnica es una materia oscura. Y el cuaderno siempre está a mano.