Cordero al horno con Madeira

Cordero al horno con Madeira

Categoría: Platos con carne

Cocina: portugués

Ingredientes
cordero (lomo)	1,5-2 kg
Zanahoria	1 PC
Cebolla larga)	1 PC
ajo	2-3 dientes
para el adobo:
mezcla de especias	2 h l
pluma negra, de Sichuan y rosa (moler)	4-5 piezas
aceite de oliva	2-3 cucharadas
salsa de soja	2-3 cucharadas
vinagre balsámico	1 cucharadita
Madeira (para hornear)	250 -300ml

Metodo de cocinar

• 1. Combinar todos los ingredientes para la marinada, rallar bien la carne y dejar macerar 2-3 horas (se puede dejar toda la noche).
• 2. Pele las cebollas y las zanahorias, córtelas en aros grandes y colóquelas en el fondo de una fuente para horno. Agregue el ajo, extienda la carne, vierta el Madeira y hornee a 180 ° C durante 2-2,5 horas. Aproximadamente 30 minutos antes de que esté listo, retire la tapa y deje que la carne se dore, vertiendo periódicamente sobre el jugo resultante.

El plato está diseñado para

4-6 porciones

Programa de cocina:

horno

Nota

¡Cocina con amor y buen provecho!

Marisha, que deliciosa foto, carne sin duda también

[Lenochka]

Lenochka, ¡¡¡Gracias!!! La carne es muy tierna y blanda, pruébala de vez en cuando.

¡Puerto pequeño! Bueno, fffsё! Delicado ¡Derribado en el acto! Adorar 🔗 ¡y yo amo! 🔗

¡Qué receta tan maravillosa!

[Arochka]

Arochka, de todo corazón, ¡¡¡Muchas gracias por esta valoración !!!
La receta nació improvisada, ni siquiera esperaba que saliera tan sabroso Natasha, pruébalo. Eres un experto en cordero, me interesa mucho tu opinión.

¡Puerto pequeño! ¡Definitivamente lo intentaré!
¿Entendí correctamente que Madeira es el mismo portugués? seco Madeira, ¿de qué botella tengo?

PD Moví el cordero del congelador al refrigerador. Fui a recolectar y moler garam masalu... ¿Funcionará? Lo hare yo mismo

[Arochka]

¡Puerto pequeño! Bueno, fffsyo! Delicado ¡Derribado en el acto!

Arochka¡Natasha, gatea lejos!


Marish, ¡No muestres más esas imágenes! ¡Ya lamí todo el monitor!

[Natasha]

¿Entendí correctamente que Madeira es la misma Madeira seca portuguesa, cuya botella tengo?

Natasha, Sí, ella es. Y masala, si lo hace usted mismo, tome la mitad de la dosis (1 cucharadita), o incluso un poco menos. Escribí desde el cálculo de la compra finalizada.

[Marisha,]

Marish, ¡no vuelvas a mostrar esas fotos!

Bueno ... ¿Y quién empezó? ¡No puedes mirar el tuyo con calma, incluso con el estómago muy lleno!
Marisha, gracias por apreciar !!!

¡Oh, Marish! De nuevo, ¡qué delicioso cordero!
Receta maravillosa - ¡marcada! ¡Gracias!

¡Puerto pequeño! Resultó sabroso, ¡mucho! Perdóname por el azul, fotografié a escondidas bajo una fría lámpara.


Como real perezoso anfitriona, mariné la escápula durante media hora en un tazón múltiple, en ella durante productos horneados durante una hora y cocinado, voltearlo un par de veces para que quede empapado uniformemente en la salsa.
Los invitados llegaron inesperadamente y esta fue la forma más rápida.

¡Se lamen los dedos y los platos! ¡Gracias por la receta!

No, bueno, yo no juego así !!!!

🔗

[Marisha]

MarishaEspero que la receta te sea útil !!!

Arochka, Estoy muy contento de que a usted y a los invitados les haya gustado !!! : yahoo: ¡Resultó un cordero tan apetitoso! Gracias por la foto !!!