Hornear en KENWOOD ВМ 256

¡Lo trajeron! La primera vez obtuvimos un pan maravilloso, pero ¡no hay indicador de corteza! Más precisamente, hay un botón, pero no se muestra nada en la pantalla. ¿Es esto un matrimonio? Cuando presiona el botón de selección de corteza, el botón emite un pitido.
¿O al hornear 500 gramos, este indicador no debería mostrarse?

¡Entiendo que soy nuevo en su sitio!
Pero tengo un problema con mi estufa, la instrucción se da solo con
¡4 recetas y esa traducción deja mucho que desear!
Dime las recetas POR FAVOR !!!!
Eché a perder mucha comida en casa, pero no salió nada.

Junto con las instrucciones, debería haber un disco ... .. hay muchas recetas, si no tienes uno, puedo tirarlo en jabón ... ....
Bueno, aquí, solo lea atentamente, mucha de toda la información necesaria ... ... especialmente para principiantes ...
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=22.0

Eché a perder mucha comida en casa, pero no salió nada.

Para no traducir muchos productos, comience aquí:

FORMACIÓN DE TRIGO COLECTOR. CONSEJOS PARA PRINCIPIANTES. ROMA
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

FORMACIÓN DE TRIGO COLECTOR. CONSEJOS PARA PRINCIPIANTES. ROMA
CONSEJOS PRÁCTICOS PARA LOS QUE VAN A HORNEAR PAN (respuesta No. 2)
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Ilustración en fotografías del proceso de formación de un bollo y horneado de pan de Admin (los conceptos básicos de horneado del 28.06.08.)
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.new#new

TRABAJANDO EN ERRORES de Admin. (Conceptos básicos de panadería. Formación e pan de trigo, respuesta 1)
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1502.0

Gramos - mililitros y tazas medidoras diversas
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=610.0

La cantidad de harina y otros ingredientes para hacer pan de varios tamaños. La cantidad de agua en varios ingredientes para hornear (conceptos básicos de horneado a partir del 07.11.07)
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Tema memo de levadura, poco a poco.
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Resolver posibles problemas al hornear pan
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No siempre es solo la receta lo que es un problema. No se pueden dejar todos los productos en la panificadora y conseguir un buen pan allí mismo.

Lea la información especialmente para usted (independientemente de la marca de la máquina de pan) y todo saldrá bien.

GRACIAS leeré ...
Y sobre el disco ... sí hay una corriente que se escriben recetas para 250, no 256 modelos.

GRACIAS leeré ...
Y sobre el disco ... sí, hay una corriente que se escriben recetas para 250, no para 256 modelos.

Cada marca de máquina de pan tiene sus propias recetas, pero esto no significa que el pan solo se pueda hornear de acuerdo con ellas. Tome cualquier receta de pan de nuestro foro (y no solo) y siéntase libre de hornear pan.
Primero, prepárese para este proceso leyendo los materiales sobre los que llamé su atención.
Estos son los conceptos básicos de la repostería, sin ellos un buen pan no servirá para ninguna receta.

Tengo KENWOOD 256. Hice francés por primera vez. Horneados bien, las costras laterales son buenas, solo la parte superior es de ópalo. Las instrucciones dicen que pruebe con menos agua. ¿Es tan? Otra pregunta: no entiendo cómo se reflejan las etapas de trabajo en la pantalla. ¿Quizás necesitas encender algo?

[lulú]

lulú , los números en la pantalla muestran cuánto tiempo queda hasta el final del programa. Y la flecha en la pantalla de la derecha, moviéndose hacia abajo, muestra qué etapa del programa se está ejecutando. Los símbolos que lo indican están dibujados en la carcasa, cerca de la pantalla.

1 calentamiento (solo en cereales integrales / centeno)
2 lotes
3 subir
4 pasteles
5 mantener el pan caliente.

El libro de recetas contiene una impresión completa de la duración de los pasos para cada modo.

La flecha en la parte superior de la pantalla muestra el tamaño de la barra que ha seleccionado. Y la flecha en la parte inferior es del color de la corteza.

Hay mucha agua en las recetas de las instrucciones, es cierto.

Gracias, hoy lo hago por segunda vez, noté la flecha.

Ayuda con consejos. Recientemente, el pan Darnitsa de acuerdo con una receta probada y comprobada dejó de crecer y hornearse lo suficiente. ¿Cuál es el problema: es la máquina la culpable, o tal vez intenta cambiar la harina?

Ayuda con consejos.Recientemente, el pan Darnitsa de acuerdo con una receta probada y comprobada dejó de crecer y se horneó lo suficiente. ¿Cuál es el problema: es la máquina la culpable, o tal vez intenta cambiar la harina?

[lulú]

lulú El esquema de prueba es habitual, cambiamos la harina (fabricante), la levadura (fabricante), verificamos el voltaje en la red; debe ser 220 +/- 10% voltios

[lulú]

lulú El esquema de prueba es habitual, cambiamos la harina (fabricante), la levadura (fabricante), verificamos el voltaje en la red; debe ser 220 +/- 10% voltios

Muchas gracias. Por el método de eliminación, calculé el "malhechor": ¡la levadura!

Tengo tal problema. La estufa hornea bien. Pero hay una pequeña advertencia. La parte superior del pan siempre es ligera. si los lados están bien fritos, entonces la corona siempre es blanca.
¿Quién ha tenido o tiene tales problemas y cómo solucionarlos?

Tengo tal problema. La estufa hornea bien. Pero hay una pequeña advertencia. La parte superior del pan siempre es ligera. si los lados están bien fritos, entonces la corona siempre es blanca.
¿Quién ha tenido o tiene tales problemas y cómo solucionarlos?

Intenta leer aquí:https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3980.0

Es la tercera vez que horneo. El resultado es un bulto duro que es pálido en la parte superior y tiene un sabor desagradable. Receta de un libro a mi kenwood.
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡AYUDA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Primera vez: huevo 1, agua 245 ml, harina 350 g, sal 1 cucharadita, azúcar 2 cucharaditas, aceite vegetal 1 cl, levadura 1 cucharadita;
La segunda vez: leche 130 ml, huevo 1, mantequilla de drenaje 80 g, harina 350 g, sal 1 cucharadita, azúcar 30 g, levadura 1,5 cucharaditas;
La tercera vez: levadura 1,5 cucharaditas, harina 500 g, sal 1,5 cucharaditas, azúcar 2 cl, aceite de girasol 2 cl, leche 350 ml y (1 huevo solo).
El programa es básico en todas partes, la corteza es oscura.

intenta reemplazar la levadura

La levadura fue diferente: el momento SAF (buenas críticas sobre ellos) y el producto de levadura Auchan. Y la parte superior del pan es bastante amarillo pálido (creo que ya no depende de la levadura)

Me parece que tienes mucho líquido en todas tus recetas:
por 500 harina aproximadamente (según el tipo de harina) 240-280 ml, y tienes
350-245, más otro huevo, ¡también es líquido!

¿Se formó el moño durante el amasado?

y más ... ¿cuál es la altura del bulto? se levantó un poco?

El hombre de pan de jengibre tampoco funcionó. La masa yacía sin forma, los pedazos de masa se adhieren a los bordes del recipiente todo el tiempo. El resultado fue una hogaza informe, y trozos de masa caían tristemente de las paredes.
Miro este milagro y lamento con toda la familia.

[ENTENDIENDO EL PAN EN PAN CASERO]

Lo mejor es comenzar a dominar el horneado con el pan de trigo más simple: harina, levadura, agua, sal, azúcar, mantequilla.

Toda la información que necesita para un principiante está aquí.
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En particular, ENTENDIENDO EL PAN EN PAN CASERO

Regla de Kolobok ¡asegúrese de conocer y seguir estrictamente!

[Rina72]

Tengo una estufa Panasonic 255 y hay muchas imprecisiones en el libro de recetas, le recomendaría que tomara cualquier verificado receta del foro y pruébalo según lo recomendado Rina72 pan blanco simple. ¡En el foro todas las recetas han sido probadas repetidamente! ¡Si no funciona, lo pensaremos más!

enotik También tengo Kenwood, la parte superior del pan nunca se freirá a menos que lo engrases antes de hornearlo, esto es de mi experiencia personal

¡El pan resultó! Tomé en cuenta todos los consejos, imprimí todo sobre el bollo, cambié la harina. Agradable, sabroso, ¡le gustó a toda la familia! ¡MUCHAS GRACIAS A TODOS LOS QUE ME AYUDARON YA LOS ORGANIZADORES DEL SITIO!

Buen día.
¡Pido ayuda a panaderos experimentados!

Conseguí este modelo de máquina de pan. Decidí hacer el primer pan del recetario: "Pan blanco con huevo". Peso 500 gr.

Hice todo de acuerdo con la receta y me quedé dormido en la secuencia correcta:

- 1 huevo y agua con un volumen total de 245 ml;
- 350 gr. harina;
- 1 cucharadita sal;
- 2 cucharaditas Sáhara;
- 1 cucharada. l. aceite vegetal;
- 1 cucharadita levadura seca (fresca).

Lanzó el primer programa. Peso indicado, color medio de la corteza.

Como resultado, obtuve:
1) El pan subió de manera desigual, por un lado ni siquiera había adherencia a las paredes del cuenco;
2) La corteza superior del pan es pálida, casi blanca. Y he aquí, las paredes del pan normalmente están doradas;
3) La miga resultó estar húmeda por dentro.
4) El pan se horneó en 58 minutos Aunque el libro dice que este programa tiene una duración de aproximadamente 3 horas.

Por favor, dígame cómo prevenir estas deficiencias la próxima vez.
Gracias de antemano por las respuestas.

compré kenwood 250. muy satisfecho. buena harina, se necesita agua tibia. Llevé una receta sencilla a Internet.el pan resulta exuberante y muy sabroso. envía la receta del pastel de Pascua. Gracias. s

Buen día.
¡Pido ayuda a panaderos experimentados!

El programa de horneado de unas 3 horas implica que todo el ciclo, desde amasar hasta hornear y hornear el pan en sí, dura aproximadamente una hora, dependiendo del peso de la masa, y este tiempo es suficiente para hornear.

Su receta se tomó correctamente, siempre que los productos también se midieran correctamente, sin confundir gramos con mililitros (estos son valores diferentes).

La miga puede estar húmeda si el pan se cortó en caliente, debe hacer esto después de que el pan se haya enfriado por completo, entonces la miga estará húmeda-seca, normal.

Citar:
El pan subió de manera desigual, por un lado ni siquiera había adherencia a los lados del bol

Esto sucede si el producto es pequeño y el cubo es grande, hay mucho espacio libre y la masa se enrolla libremente en todos los rincones, por lo tanto, donde se encuentra en la fermentadora, el pan quedará así.
Consulta en las recomendaciones del horno x / cuál es la cantidad mínima de harina y masa que el horno x / puede tomar de forma óptima.

Entiendo que llegué muy tarde con la respuesta de Hunter_A, pero sigo pensando que cuando lo inició por primera vez, presionó accidentalmente el botón para hornear pan rápido; este programa dura 58 minutos y requiere un poco más de levadura, menos sal y agua tibia.
Yo mismo lo presioné primero un par de veces, pensando que era un botón para seleccionar programas, pero como ya tenía experiencia con Mule, viendo los números equivocados en el marcador, me di cuenta de que estaba haciendo algo mal y corrigí todo ...

Estoy dominando HP KENWOOD BM-256. Me gustan mucho los pasteles en el programa 1-Opción básica para pan blanco y negro y 2-pan francés. Pero el pan dulce Brioche y Keks siguen siendo densos y húmedos. Pero nunca renunciaré a mi Kenia. Aún no se han probado todos los programas. Niñas y niños, creo que gracias a sus consejos, lo lograré. ¡Gracias por las recetas y recomendaciones preparadas!
El otro día horneé pan de harina blanca con la adición de salvado ... bueno, resultó incomparable Aquí me jacto

¡Buenas tardes a todos! Ayer compramos KENWOOD BM-256 HP, pan horneado de acuerdo con la receta principal, todo está bien. Hoy amasé la masa en albóndigas, la receta de 350 g de harina es demasiado pequeña para mi familia, decidí la segunda porción de inmediato ... pero por alguna razón el HP no responde a ninguna presión de botón. Dime, pliz, ¿qué te pasa ???

Lo siento, el problema se resolvió en primaria! Pulsó el botón de inicio durante 4 segundos

Buen día. Recientemente, me convertí en el propietario de la máquina de hacer pan KENWOOD 256. Y de alguna manera no puedo hacerme amigo de ella. Parece que releí todo, pero de todos modos, ¡todavía no puedo obtener productos horneados! Por alguna razón, el medio está húmedo, aunque la corteza es buena. Jem trató de cocinar, también se sentía como si estuviera poco cocida.
Esta es la primera pregunta por qué sucede esto. Hago todo según recetas.
Y la segunda pregunta: ¿cómo se puede desactivar / restablecer el modo seleccionado? Todos somos humanos y podemos equivocarnos. ¿Debería haber un botón de reinicio? ¿O todavía no está ahí en principio?
Hoy decidí intentar hornear pan por tercera vez. Espero que funcione.

¡Publique una receta probada de pastel de Pascua en Kenwood 256! Nunca he horneado, ¿en qué programa debo hornear?