Mermelada de ciruela según la receta de nuestras bisabuelas

Mermelada de ciruela según la receta de nuestras bisabuelas

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
ciruela	1 kilogramo
azúcar	800 gramos
agua	1/2 taza
ácido de limón	1/3 cucharadita

Metodo de cocinar

• Lavar las ciruelas, quitar las semillas.
• Poner en un tazón grande, verter agua.
• Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente durante 2-3 horas.
• Déjelo reposar durante 2 horas.
• Cocine nuevamente por 2 horas.
• Déjalo toda la noche.
• Hervir durante otras 1-2 horas al día siguiente.
• Luego haga puré de papas con una licuadora de inmersión, agregue azúcar y ácido cítrico.
• Hervir durante 30-40 minutos.
• Retire la espuma, déjela a un lado para congelar, todavía la necesitamos para otra receta.
• Vierta la mermelada en los frascos hasta el mismo cuello.
• Coloque en una bandeja para hornear en el medio del horno.
• Caliente el horno a 100-120 grados.
• Hornee la mermelada cuando la corteza aparezca en la parte superior.
• Apague el horno, déjelo enfriar.
• En el tercero (no te alarmes) ya un día, coge los frascos, encima del cuello, no mermelada !!!, pon un círculo de pergamino. Cierra con cualquier tapa.
• Todas.

El plato está diseñado para

dependiendo de la cantidad de productos

Hora de prepararse:

alrededor de dos días

Programa de cocina:

estufa, horno

Nota

Hice ciruelas con 3 kilogramos.
Resultó frascos de 3 litros y uno de 0,5 litros.
Como sabes, la mermelada de ciruela puede volverse agria o mohosa.
La corteza horneada protege nuestra mermelada de estas desgracias.


Pero es mejor no arriesgarse y guardarlo en un lugar fresco.

¡Gracias por la receta! ¿Cómo supiste que compré ciruelas hoy?

Intuición.
Y gracias

[Elena]

Elena, ¿por qué nos ocultaste la receta durante tanto tiempo? Habríamos comido tanta mermelada a estas alturas ... Gracias por compartir. 🔗 Será necesario cocinar para una prueba, de lo contrario, los comensales ya han crecido y son quisquillosos. Cuando éramos niños, nos encantaba beber té con mermelada, mermelada.

[Albina]

Albina, mejor tarde que nunca
De esta manera, puedes cocinar con manzanas y peras, la corteza es tan hermosa, brillante.