Kharcho sin problemas

Kharcho sin problemas

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Carne de vacuno con hueso 1kg.
Cebollas 2 cabezas
Ajo 4-5 dientes
Arroz crudo 0.5 tazas
Hoja de laurel 2 piezas
Pasta de tomate 2 cucharadas l
Semillas de cilantro molidas 1 cucharada l
Semillas de fenogreco molidas 1 cucharadita
Azafrán Imeretiano 1h. l
Sal de pimiento rojo picante al gusto
Cilantro fresco 1 manojo

Metodo de cocinar

• Hervir el caldo de res. Al cocinar, agregue 2 cabezas de cebolla y hojas de laurel. Sacar la carne, separar de los huesos y cortar en porciones. Colar el caldo. Ponga el arroz en caldo caliente y cocine hasta que el arroz esté cocido. Cuando el arroz esté cocido, agregue la pasta de tomate. ajo machacado, especias, cilantro fresco picado, pimiento morrón picante y sal al gusto y carne. Hierva por otros 10 minutos Coma sopa sabrosa con sabor para la salud. Si no hay carne ni tiempo, puedes hacerlo aún más fácil. Freír 2 cabezas de cebolla picada en cualquier aceite (yo cocino en girasol). Vierta agua hirviendo en una cacerola y cocine más según la receta. También muy sabroso y, lo más importante, rápido.

El plato está diseñado para

2 litros

Hora de prepararse:

30 minutos

Programa de cocina:

Plato

Gayane, medio vaso de arroz para cuánto caldo? Siempre tengo miedo de cambiar el arroz para que no salga papilla. Gracias por la receta

Luda, dice 2 litros

Natasha, gracias. Y releí la receta 2 veces. Hoy estuve en mi dacha. Atencion embotada

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, ¡Gracias! Durante muchos años he estado cocinando kharcho de acuerdo con esta receta, ¡es muy sabroso! La pasta de tomate da la acidez deseada (en lugar de cornejo) y también agrego un poco de nueces picadas.
(Y solo entonces vi y leí la receta del kharcho negro - que es con nueces, aquí estoy ... Bueno, entonces lo estoy haciendo) ¡Gracias!

Gayane ahora está cocinando kharcho y surgió la pregunta, ¿usas raíces de cilantro?

[Kokoschka]

KokoschkaLily, si las raíces son tallos gruesos, las uso. Son los más fragantes.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, ¡Eso es!
¡Yo sabré!

Añadido jueves, 18 de agosto de 2016 2:12 PM

Gayane hizo kharcho, a todos les gustó el almuerzo, ¡lo haré seguro! ¡¡¡Muy sabroso!!!
Lo único que tengo es un poco grueso.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lo siento, Lilya no vio tu mensaje. Fue necesario agregar un poco de caldo o agua hervida caliente. Es muy difícil calcular con precisión. El arroz se hierve de diferentes formas. La próxima vez agregue menos arroz o más caldo. Es solo que mi esposo se pone todo el espeso y nos queda muy líquido. Por lo tanto, probablemente procedí de esto.