Kharcho de sopa

Kharcho de sopa

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Carne de vaca	1 kilogramo
Arroz	0.5 tazas
Ajo	5 dientes
Cilantro molido	1 cucharada. l
Fenogreco molido (utskho suneli)	1 cucharadita
Azafrán Imeretiano	1 cucharadita
Cilantro fresco	1 paquete
Pasta de tomate	1,5 cucharadas l
Pimiento rojo picante	gusto
Caldo o agua	2,5 litros
Cebolla	2 cabezas
Hoja de laurel	2 uds.

Metodo de cocinar

• Cocine la carne con hueso, preferiblemente la pechuga. Yo no cocino cordero. Es una bomba en la vesícula biliar. Al cocinar, agregue 2 cebollas y una hoja de laurel. Retire la carne hervida del caldo y refrigere en un recipiente sellado. Entonces no se oscurecerá. Colar el caldo. Ponga el arroz en caldo caliente (2,5 litros) y cocine hasta que el arroz esté cocido. Cuando el arroz esté cocido, agregue especias, pasta de tomate, ajo machacado, sal, carne. y la mitad del cilantro en rodajas. Cocine por otros 10 minutos y vierta el resto del cilantro en un plato antes de servir. No suelo poner carne. Lo voy a poner en pasteles. Puedes cocinar kharcho magro. Freír 2 cebollas finamente picadas en aceite de girasol. Vierta 2,5 litros de agua hirviendo en una cacerola y cocine de la misma manera. La sopa resulta muy aromática y satisfactoria.

El plato está diseñado para

2,5 litros

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

Plato

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaY aquí está la sopa, que estaba esperando de ti. Todo está ahí para la sopa; aquí no se necesita un ahumadero. ¡Yo voy a cocinar!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Helen a la salud.

¡Gayane, gracias! Definitivamente cocinaré tu sopa.

[Gayane]

Gayane, Gracias. Toda mi vida pensé que el kharcho no funcionaría con la carne de res. Aquí complaceré a mi esposo. Esta es su sopa favorita

La salud de todos

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Otra maravillosa receta tuya, muchas gracias

[brendabaker]

brendabakerMuchas gracias por tus amables palabras. Feliz cumpleaños Oksana. Salud, felicidad, bienestar.

[Gayane]

Gayane, Me gustó mucho la receta de tu kharcho. ¡Estaba buscando algo similar y ahora lo publicaste para alegría de todos! ¡Gracias por eso! Hoy intentaré cocinarlo a tu manera. Cocinaré la pechuga de res en la olla a presión Oursson 5005 en el modo de cocción a fuego lento, donde la carne resulta ser un caldo simplemente increíble y muy sabroso. Pero el cilantro simplemente no soporta el licor. Le puse apio, perejil y eneldo.

[Velo]

Velo, Valentina gracias por el dato. Si no soportas el cilantro, es mejor no poner ninguna otra verdura. Si los miembros de la familia comen cilantro, déjeles que lo pongan directamente en su plato.

Añadido el martes 13 de diciembre de 2016 12:19 p.m.

Las chicas quieren hacer una pequeña adición. Si después de dos horas de cocción la carne está dura, entonces la vaca nació en el siglo pasado. Agregue 1 cucharadita de azúcar al caldo y cocine por otros 30 minutos. La carne se ablandará, pero el sabor del caldo no cambiará.