Rollos de col de acelga suiza dietética (receta de Steba DD1)

Rollos de col de acelga suiza dietética (receta de Steba DD1)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Hojas de acelga sin tallo	15 pzs
Ternera / carne molida / cualquier carne molida al gusto	500 g
Zanahoria	1 pieza, mediana
Bulbo	1 pieza, grande
Pimienta	2 piezas
Calabacín	1 pieza, leche
Arroz (para una opción más satisfactoria)	Opcional, no puedes usar
Ajo	3-4 dientes
Especias al gusto
Tomates marchitos con especias	6-8 mitades

Metodo de cocinar

• Como de costumbre, durante el período de maduración de las verduras, nos ponemos histéricos: ¡¿qué hacer con la cosecha ?!
• Les traigo una receta muy sencilla y rápida para el segundo plato o preparación para el invierno en el congelador. Sé que hay recetas similares en el foro, sugiero una opción para la olla a presión Shteba.
• Pique la ternera con un cuchillo afilado en carne picada o tome carne picada ya preparada que se adapte a su gusto o consideraciones dietéticas.
• Cortar los tomates secados al sol en trozos pequeños, picar finamente el ajo, agregar a la carne picada.
• Sal (tengo sal con ralladura de limón, pimienta de Jamaica, perejil, menta), pimienta, añadir arroz (opcional), dejar infundir.
• Cortar las zanahorias, cebollas, pimientos morrones en tiras, triturar y picar el ajo, enviar a saltear en el bol Shteba en el programa "Asar" en aceite vegetal.
• Corta el calabacín en tiras.
• A medida que se guardan las verduras en Štebe, agregue el calabacín y espere hasta que el calabacín se ablande y encoja de tamaño. Esto es necesario para que el relleno de los rollos de repollo rellenos durante el tratamiento térmico no disminuya mucho de tamaño.
• Mezcle la carne picada y salteada con verduras.
• 
• Envuelva la carne picada en hojas de acelga. Si los pecíolos están crujientes, córtelos ligeramente con un cuchillo.
• Coloque los rollos de repollo rellenos en el tazón de Shteba.
• 
• Vierta agua, caldo, jugo de tomate, según su gusto. En mi caso, está lleno de agua.
• Agregue especias al gusto: tengo hojas de lavrushka, granos de pimienta, cilantro entero, sal.
• Cocine a fuego lento en el programa Verduras durante 10-15 minutos, presión 0,7. Puedes dejar que sude un poco al finalizar el programa, ya que la receta es con carne.
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• Sirve con crema agria.

El plato está diseñado para

15 pzs

Nota

Si usas carnes magras, no agregues cereales y no te dejes llevar por el dorado, esta receta puede considerarse dietética. En el momento del rodaje, tenía la opción con arroz y servir con leche cuajada densa. A veces también agrego cebada, sémola de trigo a la carne picada o prescindir del todo.

Dejo hojas frescas de acelga en la mesa por la noche para que pierdan su turgencia y no tengan que verter agua hirviendo sobre ellas para ello. Si tiene un algoritmo diferente, utilícelo.

Congelo los tallos de las hojas y luego los uso en sopa. No agrego carne picada al repollo relleno, porque para mí resulta muy remolacha.

Para congelar, hago lo mismo, solo que pongo los rollos de repollo en una bandeja, los congelo y luego coloco los rollos de repollo en bolsas.

Sí, ese repollo relleno se puede cocinar en una cacerola, también será delicioso. Pero es en Shteba que me gustan especialmente: debido al hecho de que el tratamiento térmico a presión, pasa más rápido en el tiempo, el color de la hoja de acelga, se conservan las rayas rojas. El plato para mi casa se ve más elegante y apetitoso.

Buen provecho y buenos preparativos!

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[Tricia]

Tricia, Nastena, gracias por la receta, acabo de comprar acelgas verdes, ahora sé lo que haré con ellas

[BabaGalya]

BabaGalya, ¡a tu salud!
Todo el tiempo nos devanamos los sesos, ¿dónde colocar esta acelga? Y metido en giros y pasteles. Y luego vino el período de las dietas ... y las que siempre perdían rechazaron las acelgas en sus pasteles. Así nació la receta de carne y verduras de estas acelgas. En Shtebe, se necesitan unos minutos para prepararse. Y se portan bien en la congelación.
¡Y en invierno huelen así en verano!

Nosotros nos quedaremos.

Nastya, hago los mismos rollos de col rellenos de acelgas. A mi marido le gusta más que el repollo.
Pero congelo las hojas para el invierno, y en el invierno hago rollos de repollo rellenos con ellas.
Bien hecho por diseñar la receta.

[Tricia]

Tricia, Nastya, gracias por la receta !! ¡Amo a Mongold!

Oh ... ¿y quién es esta acelga? ......

[Natalia-65, Natasha]

Natalia-65, Natasha, ¡gracias por pasar!
Estoy a medio preparar rollos de repollo rellenos para mi esposo, para poder preparar rápidamente una comida normal para mí. Las propias hojas también estaban congeladas, pero no se pueden almacenar con normalidad: después de descongelar, no se puede envolver nada en ellas ... quizás sea necesario en recipientes para que no se rompan ...

Masinen, Masha, gracias por su atención a la receta! Está claro que es elemental, y no encontrarás amantes de las acelgas durante el día con fuego, es bastante específico.
Natusichka, es, en términos generales, remolacha. Hay formas blancas y rojas: pecíolos brillantes, hojas de bardana saludables, un sabor parecido a la remolacha, pero no hay cultivo de raíces. En Rusia, no hace mucho tiempo comenzaron a cultivarlo, en la casa de campo de mi madre parecía una ensalada hace 10 años. Crece rápidamente, la hoja es rica. Pero a los nuestros no les gusta como ensalada cruda. O necesita tomar solo las hojas más jóvenes. Así que giramos rollos de repollo con él, mientras que el repollo está prohibido por razones dietéticas.

Mi acelga ha crecido, pero no se me ocurrió qué más hacer, además de sopa y ensaladas. ¡Ahora probaré tu receta! Además, ¡también puedes congelar!

[EEV]

EEV, Evgeniya, ¡gracias por pasar!
Tenemos muy buenos rollos de repollo rellenos para nuestro gusto. Aunque me gusta más con la col, pero cuando no hay donde poner la acelga, también la puedes usar con acelga. Para el repollo, todo el año todavía está por delante.

[Nastenka,]

Nastenka,gracias por iluminar!
¡Estoy seguro de que es un producto muy útil!
Aún no lo hemos cumplido. Pero creo que, dado que lo tienes, lo tendremos nosotros. Después de todo, ¡la remolacha está creciendo! Bueno, es decir, remolacha ...

La receta es nueva para mí. Anastasia, gracias. Mi amigo hornea khychiny con tapas. Ya llené todo el congelador hasta su capacidad para el invierno. Ayer una amiga dio a luz a un bebé, y hasta el último horneó pasteles con una gran barriga, sentimos lástima por ella, no lo decimos, pero ella lo está intentando por nosotros. Las tartas están tan calientes, querida. Te mostraré tu receta, Anastasia, creo que le gustará.

Me encantaría probar tal Holubchik, ¡pero mnu no tiene magold! ¡Creeré que es delicioso! ¡Gracias por la receta, Nastenka!

Las hojas también se congelaron, pero no se pueden almacenar normalmente.

Nastya, los puse en un montón de hojas a hojas en porciones y en una bolsa. Lo meto en el congelador sin doblar. Y en invierno lo saco, lo dejo descongelar y lo doy vuelta en la pila. Si parece que una hoja no es suficiente, la envuelvo en dos.

[Natusichka]

NatusichkaYo no diría que la acelga es la verdura más agradable, no la habría plantado yo mismo, para ser honesto. desde que lo tenemos en nuestras manos, ¡y sacaremos delicias! )))

puesto, ¡gracias por pasar! ¡Espero que la receta te sea útil!
Si hay mucha acelga, puedes envolver el relleno en 2 hojas, quedará un poco de remolacha, ¡pero también delicioso!
Es mejor no crecer demasiado estas bardanas, por supuesto, para eliminarlas más jóvenes, entonces los rollos de repollo serán compactos y las hojas mismas tendrán un sabor delicado.

Loksa, Oksanchik, ¡gracias por pasar!
Bueno, no hay acelgas, ¡pero los caminos son inescrutables! ¡De repente caerá de algún lugar y ya estás armado con una receta!

Natalia-65, Natasha! ¡Mi esposo es una broma increíble! Una especie de parásito ... cuando empuja algo de toda la fuerza masculina, que él no nota, entonces mis orejas se rompen, luego las acelgas se convierten en polvo, luego los contenedores se rompen. Ya estoy jurando con él, como escuchar y tratar de ser más cuidadoso. Pero...Recientemente saqué hojas de parra de esta forma que tuve que hacer rollos de repollo rellenos con acelgas en lugar de dolma ...

[¡Nastusya!]

¡Nastusya! ¡Geniales palomas! Soy acelga liu. ¡Mercy es genial para la idea!

[Mikhaska, Irisha]

Mikhaska, Irisha, gracias por mirar a Temka!
La receta es tan sencilla que fue una pena difundirla. Pero el resultado fue muy grato. Entonces pensé que la idea podría ser útil para la gente.