Muslos perezosos (pseudo-chuleta de pollo sin chuleta)

Muslos perezosos (pollo pseudo-chop sin chop)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Muslos de pollo	No menos de 6
Especias favoritas	Opción
Harina de maíz	100 gramos
Aceite vegetal para freír	150 ml

Metodo de cocinar

• Corta la piel de los muslos y corta el hueso.
• No corte el lado grueso hasta el final con un intervalo de 1 cm.
• Espolvorear generosamente con especias y sal. / Tengo una mayor, pimentón, cilantro molido, pimienta, un poco de estragón /.
• Deje en remojo durante 30 minutos y hasta 12 horas.
• Sumerja en harina de maíz finamente molida.
• Freír a fuego alto hasta que estén tiernos / de un lado durante unos 4 minutos, tapar el otro /.
• Las pseudo-chuletas están bien hechas y son jugosas. Aunque cada uno tiene el tamaño de una palma, rara vez alguien come menos de dos. Va bien con salsa de tomate.

El plato está diseñado para

3 porciones

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

Plato

Nota

Congelo las pieles y los huesos restantes para usarlos en caldos o para cocinar carne en gelatina.

[Elena]

Elena, una opción interesante para la preparación de muslos. Tendré que intentarlo. ¡Gracias por la receta!

[Elena]

Elena, Lo llevaré a mis marcadores Ahora no tengo muslos de pollo.

Me enamoré de estas chuletas por su cocción relajada: no hay necesidad de batir, se puede cocinar de inmediato, o se puede aplazar y freír en porciones, mientras el resto se sigue macerando. El huevo es opcional. Además, en términos de relación precio-cantidad, los muslos son los más ventajosos.

¡A los marcadores tomó!

Muslos cocidos, delicioso, gracias por la receta. Pero no entendí cómo cortar ese muslo. Corté los huesos y la carne no es suficiente, a pesar de que los muslos eran grandes. No puede haber ningún tamaño de una palma en forma terminada. Todavía no entendía qué lado grueso cortar con un intervalo de 1 cm, allí, al cortar un muslo, resulta que no es un trozo grande y delgado de carne. ¿Quizás te refieres a piernas de pollo? ¿Creo que habrá más carne?

Y lo hacemos (sin empanizar) al fuego sobre una rejilla de alambre. ¡Qué delicia! Y a los niños les encanta.

[Elena]

Elena, ¿Qué pasa si, por razones técnicas, no hay fuego? ¿Dónde es mejor cocinar: AF, parrilla de contacto, parrilla BBK, sartén eléctrica?

[MariV]

MariV, Mirabel, izumka, eleele, Albina, gala10, gracias por su atención a la receta, pruebe esta con harina de maíz, el resultado es excelente.

Añadido el lunes 20 de junio de 2016 03:15 PM

Todavía no entendía qué lado grueso cortar con un intervalo de 1 cm, allí, al cortar un muslo, resulta que no es un trozo grande y delgado de carne. ¿Quizás te refieres a piernas de pollo? ¿Creo que habrá más carne?

La pierna de la pierna tiene 2 partes: la pierna debajo y el muslo arriba. Tome la parte superior, si la mira de perfil, entonces un lado es más grueso y lo cortamos. Debido a los cortes, la carne se abre y se obtiene de la palma.

Añadido lunes 20 de junio de 2016 03:16 PM

Elena, ¿Qué pasa si, por razones técnicas, no hay fuego? ¿Dónde es mejor cocinar: AF, parrilla de contacto, parrilla BBK, sartén eléctrica?

Solo tengo una estufa de gas y una sartén común, allí el tiempo es de 4 minutos, creo que todos los dispositivos pueden hacer frente fácilmente a esto.

[Piano]

Piano¡Lena! Gracias. Me aseguraré de que vendamos caderas deshuesadas que ya se hayan abierto.

definitivamente voy a

Pues hazlo en varios dispositivos a la vez, para que la gente entienda qué es más rápido, más sabroso, más jugoso y más crujiente.

¡Intentaré!

[Piano]

Piano¡Lena! Mi pregunta está madura. ¿Y qué hacer con aceite 150ml? en el adobo?

No, esto es para freír))

¿Para freír? luego en dispositivos.si cocinas, no necesitas tanto aceite, lo más probable

Creo que sí, ¿tal vez solo un poco de grasa en la parrilla?

Todo está claro ¡Muchas gracias, Lena! Hoy lo marinaré, ¡quizás mañana lo haga!

Estoy esperando un informe

[Elena]

Elena,

Así es como hago los muslos en la olla de cocción lenta Delonghi, solo los marino con gachas de ajo y cebolla (con una licuadora muelo la cebolla para hacer gachas), con especias de pollo, 2-3 cucharadas. l vinagre de sidra de manzana, salsa de soja, 2-3 cucharadas. l salsa de tomate Hains. Freí a Marina por la tarde por la noche. No le quito la piel, sin embargo, solo quito el hueso y hago cortes para que la marinada penetre más profundamente en la carne. Intento quitar la cebolla y el ajo de la superficie de los muslos. No enrollo nada. Se obtienen trozos con una costra marrón dorada por ambos lados. A la mitad del programa, les doy la vuelta al otro lado y 5 minutos antes del final, de nuevo con la lija hacia arriba. ¡Muy fácil de preparar y rápido!

[enamorado]

enamoradoEn mi opinión, esta es una receta completamente diferente.

[Vika]

VikaPor supuesto, esta es mi propia versión de la cocina. ¡Quiero hacerlo a tu manera ahora! ¡Con empanado! Solo de nuevo, no en un horno ordinario, sino en su propia multicocina, porque existe el modo Horno.

[enamorado]

enamorado¿No volará el empanado? Quiero hacerlos en AF, pero temo por los "vuelos" de empanar por todo el horno y soplar.

Creo que si dejas que el empanado se empape un poco, no se quedará atrás. Si está seco y hay mucho, entonces tal vez vuele o simplemente se desmorone en el mejor de los casos.