Muslos de pollo al horno en un plato de centeno

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Muslos de pollo (filete sin piel)	800 u
Ajo	2 cabezas
Salsa de soja, pimienta, fenogreco molido	gusto
Aceite vegetal	1,5 cucharadas l.
Limón	medio
Masa de centeno
harina de centeno	300 g
Leche cuajada	150 ml
sal	1 cucharadita
Levadura en polvo	1/2 cucharadita
Aceite vegetal	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

Marinar muslos de pollo - con ajo pasado por una prensa de ajo, con salsa de soja, con sus especias favoritas,
mezclar bien, verter aceite, de nuevo a fondo, remover con esfuerzo. Lo metemos en el frigorífico durante al menos una hora.
Amasar la masa de centeno y meterla en el frigorífico.
Luego, en una fuente para horno (tengo una sartén vieja de hierro fundido) ponemos la masa de centeno enrollada para que los lados cuelguen de la sartén, ponemos los muslos, ponemos un limón finamente cortado en mitades entre las piezas, pellizcamos los lados de la masa con un borde. Espolvorea todo con aceite vegetal.
Precalentar el horno a 220 grados, poner la sartén,
Después de 25 minutos de horneado, la T se redujo a 200. Hornee por otros 20 minutos. Al final del proceso, lo dejé en el horno apagado durante otros 20 minutos.
Puedes tomar cualquier masa. Pero al hornear, ¡había un aroma de masa de centeno y pollo con mucho ajo! Y sobre el sabor, generalmente me quedo callado, ¡especialmente de la corteza! ¡Amo el pan de centeno!

Programa de cocina:

horno

Mirto

Maria, ¡el plato resultó estar delicioso!

Ilmirushka

Maria, un plato bonito! ¿Y qué hay de 2 cabezas de ajo por cada 800 gramos de carne? ¿O un error tipográfico y necesitas 2 dientes?

Valkyr

Mirto, el pollo también resultó muy sabroso, pero la masa ......

Ilmirushka, no, no es un error tipográfico. Mucho ajo. Las cabezas, sin embargo, no son enormes, medianas. Si no te gusta, puedes prescindir del ajo. Nuestro suegro categóricamente no tolera el cilantro, ni seco ni fresco. Agáchate y no lo pongas por ningún lado. Y mi abuelo no soportaba el ajo.

Mirto

Maria, sí, solo creo que el pollo con un plato de centeno no solo es sabroso / especialmente con ajo /, sino también una presentación hermosa para los invitados.

Ilmirushka

Maria, no-no-no, nos encanta el ajo, solo las cabezas de ajo son muy grandes.

Valkyr

Mirto, Natalya, sí, para los invitados - ¡¡¡una sorpresa !!! Repentinamente....
Ilmira, lleva ajo a tu gusto.

Knor

Maria, del jugo de pollo no moja la masa? ¡Una receta muy interesante!

Ilmirushka

Svetamientras la anfitriona no está, puedo decir una analogía con otra receta, la masa se empapa en jugo de carne por dentro, quedando una deliciosa corteza encima! María vendrá y me corregirá si algo anda mal.

Valkyr

Ilmirushka, Ilmira, No agregaré nada más que un beso caliente! No hay nada que agregar.

N @ dezhd @

Valkyr, Me hubiera comido este plato, delicioso. Marque la receta, porque a mí también me encanta la masa de centeno.

Valkyr

N @ dezhd @, !

Guzel62

Maria! ¡Yo preparé este plato! ¡Resultó muy hermoso! ¡E inesperadamente delicioso!
Me divertí un poco. No había suficientes muslos de pollo, agregué una paleta de cerdo, puse también papas grandes en el mismo lugar (¡era demasiado vago para cocinar una guarnición por separado!), En lugar de limón, rodajas de tomates amarillos (¡no entenderán mi limón con carne!), En lugar de leche cuajada, suero y un poco más. sal. Al horno en el horno. ¡Todo resultó maravilloso! Y delicioso !!! ¡Muchas gracias por la receta!