Pan de amapola, trigo y centeno con pasas

Pan de amapola, trigo y centeno con pasas

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
St. levadura	10 g
Harina de trigo	300 g
harina de centeno	150 g
Miel	2 cucharadas. l
sal	1 cucharadita
Aceite de oliva	2 cucharadas. l
Agua	300 ml
Amapola molida	75 g
Pasas	50 gramos

Metodo de cocinar

• Este maravilloso pan reveló su sabor solo al día siguiente.
• Moler la harina con levadura. Si está seco, disuélvalo en agua. Agregue sal, aceite, semillas de amapola.
• Disuelva la miel con agua. Agregue a la mezcla de harina y amase la masa. Agregue pasas al final.
• Dejar reposar durante 1-1,5 horas. Encienda el horno a 220 grados 30 minutos antes del final de la fermentación. También dejo calentar la bandeja para hornear.
• Hornear a 220 ° C durante 15 minutos y 35 minutos a 180 ° C.
• 
• ¡Buen provecho!

Nota

A mi marido le pareció demasiado dulce por las pasas. No lo creo.
También puede agregar canela, nueces, semillas a la masa. ¡No se pueden estropear las gachas con mantequilla!
La receta también está totalmente adaptada a la máquina de pan.

Irina, la receta me interesó. Me encantan las pasas en pan de centeno y centeno y trigo. surgió la pregunta, pero ¿no hay fermentación de masa? amasado y ¿qué pondré en una cesta para la prueba? Tengo pan con pasas y semillas, pero ni se me ocurrió poner la amapola

No hay fermentación. Inmediatamente puse un poco de pan en la canasta. Pruébalo con fermentación, creo que el resultado será bueno.