Pollo Gedliebzhe o Kabardian en un multicooker Steba DD1 ECO: una receta con una foto en Mcooker: las mejores recetas

Pollo Gedliebzhe o Kabardian en la multicocina Steba DD1 ECO

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Muslos de pollo	4 piezas
Cebolla	1-2 cabezas
Mantequilla	2-3 cucharadas
Harina	1-2 cucharadas redondeadas
Ajo	3-5 dientes
Agua o caldo	0.5-1 multi-vidrio
Crema agria	100-150 gramos
sal	gusto
Pimienta	gusto
Hoja de laurel	1-2 hojas

Metodo de cocinar

A lo lejos, en el sur de Rusia, bajo el manto de nubes, el majestuoso y orgulloso Oshkhamaho mira sus posesiones. Aquí, los picos nevados brillan con una dispersión de diamantes que reflejan el sol brillante. Las montañas, por otro lado, parecen gigantes congelados, o tal vez son gigantes petrificados ... Los arroyos sonoros se juntan en rápidos ríos de montaña, llevando las aguas glaciales derretidas al mar cálido. Y las pistas están cubiertas de alfombras de prados alpinos. Los manantiales de las entrañas de la tierra brotan, calientes y fríos, ácidos y salados, esta es el agua que da vida, la bebida de los legendarios trineos, o las lágrimas de la hija de Oshkhamaho, la hermosa Mashuke ... su gente - los kabardianos. Y esta tierra se convirtió en su patria. Se enamoraron de esta tierra fértil y fértil, de las rocas escarpadas, de los acogedores desfiladeros y del inexpugnable y guapo Oshkhamaho de dos cabezas. La gente hospitalaria se instaló a la sombra de las montañas. Los kabardianos consideran al huésped un mensajero de Dios, y la actitud correspondiente hacia él. Nunca se le preguntará al invitado sobre el propósito de su visita, pero definitivamente lo invitarán a un sabroso manjar. Y quizás uno de los muchos platos que se colocarán en una kunatskaya en una mesa de tres patas será Gedliebzhe, o pollo en salsa de crema agria al estilo kabardiano.
Creo que ya has entendido que vamos a cocinar pollo al estilo kabardiano. Y lo haremos ... en Štebik. Tome un recipiente con una capa antiadherente, ponga mantequilla en él y encienda el modo de freír, sin esperar una señal, después de que la mantequilla se haya derretido,
añadir el pollo, freír hasta que se dore, sal y pimienta.
Luego sofreír la cebolla finamente picada
Tamizar un poco de harina encima, mezclar y hervir un poco.
Vierta agua o caldo, déjelo hervir, sal y pimienta nuevamente, y agregue crema agria, ajo, mezcle
Apague el modo de fritura, cubra con una tapa, cierre la válvula, modo de cocción a fuego lento, 33 minutos.

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

~ 1 - 1,5 horas

Programa de cocina:

Tostado, languidez

Nota

El pollo, por supuesto, es mejor tomarlo en casa, sin embargo, como crema agria. Pedí muslos de pollo cortados por la mitad. Y esta vez, los encurtí previamente en cebollas rojas. Y nuestra propia crema agria, de Orsonchik. La cantidad de agua, caldo, crema agria y harina queda a su discreción. El ajo se puede picar finamente, se puede pasar por una prensa. La guarnición clásica de un gedlibge es la pasta, que es una papilla de mijo empinada con la adición de harina de maíz o papilla de maíz. Soy una persona perezosa, así que había fideos de arroz como guarnición.