Pan de trigo y centeno con salmuera de tomate

Pan de trigo y centeno con salmuera de tomate

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	400 gramos
harina de centeno	100 gramos
Pepinillo de tomate	330 ml.
Levadura prensada	10 gramos
Malta de centeno	2 cucharadas. l
Aceite vegetal	2 cucharadas. l
Panifarin	1 cucharadita
Mostaza de grano	2 cucharadas. l

Metodo de cocinar

• Tengo una máquina para hacer pan Panasonic 2501, modo principal 3-40, color de la corteza Medio. Pongo los ingredientes según las instrucciones. En la receta, panifarin fue reemplazado por 1 cucharadita. una cucharada de fécula de papa, no le agregamos sal ni azúcar, porque tenemos todo en nuestra salmuera, yo no agregué mostaza, creo que es un aficionado, no tenemos eso en nuestra familia.

Hora de prepararse:

3-40

Programa de cocina:

Principal

[Oksana]

Oksanay que tipo de salmuera? Por ejemplo, tengo vinagre y aspirina en salmuera. ¿Encajará?

[Marinka]

Marinka, También tengo vinagre, pero no puedo decir nada sobre la aspirina.

Reporto que el pan está delicioso, solo el líquido no fue suficiente, no seguí el panecillo, tengo pepinillo con vinagre y aspirina, pongo 6 cucharadas de azúcar y 2 sal en el globo, no nos alcanza en el pan, en el siguiente. solo ponle un poco de azúcar. Granos de mostaza, debido a la ausencia, reemplazados con mostaza en polvo 1 cucharadita. Gracias por la receta

[andrey007]

andrey007, Olya a tu salud, me alegro mucho que te haya gustado el pan. : girl_curtsey: Y a expensas del líquido, significa que tu harina está menos húmeda que la mía. Hoy hice pan blanco por lo que la receta vuelve a ser un gigante horneado y delicioso.

[ksuha]

ksuha, Tiene pan horneado según su receta. Tomó 1h. l. levadura seca, almidón como el del autor y sin mostaza. El resultado es un pan maravilloso con olor a salmuera. Los invitados les dijeron que podían comer algo, lo más importante: este es mi primer pan, que horneé, ya que acabo de comprar HP. ¡No esperaba que saliera tan bien la primera vez! ¡Gracias por la receta!

[Natari]

Natari, Estoy muy contento de que a usted y sus invitados les haya gustado el pan. El pan es realmente delicioso.