Rollo de cuajada "Margo" con diferentes rellenos

Rollo de cuajada "Margo" con diferentes rellenos

Categoría: Confitería

Ingredientes
Para la prueba
requesón (preferiblemente bajo en grasa)	500 gr.
harina de trigo, mayor. grado	230-250 gr.
kéfir	2 cucharadas. l.
soda	0,5 cucharaditas
hornear margarina	250 gr.
sal	1/3 cucharadita
Para relleno de cuajada
queso cottage	100 gramos
azúcar	gusto
huevo	no es necesario
Para relleno de carne
carne picada	350 gr.
cebollas de bulbo	30-50 gr.
aceite vegetal	1 cucharada. l.
sal, especias	gusto
Para relleno de bayas
cerezas, otras bayas	250gr
azúcar	gusto
almidón de patata	0.5 cucharadas l.
Para relleno de azúcar
azúcar	3 cucharadas l.
canela	1 cucharada. l.
cacao	2 cucharadas. l.
Otras opciones de llenado
mermelada, manzanas, peras, pasas, leche condensada hervida	bajo petición y disponibilidad
champiñones, pescado, col cocida, queso ..	bajo petición y disponibilidad

Metodo de cocinar

• Rollo en capas notablemente sabroso y fácil de preparar, sin huevos ni azúcar en la masa, y total libertad de acción en la elección del relleno.
• Comencemos con la masa: requesón, margarina picada con un cuchillo, refresco, kéfir y sal, harina (mire la consistencia de la masa), mezcle rápidamente, formando una bola apretada, envíela al refrigerador por 40 minutos.
• En este momento, nosotros mismos decidimos los empastes. Puede tomar uno o dos tipos de relleno, o los cuatro.
• Todos tengo mis propios deseos, así que hoy: cuajada, azúcar, carne y cereza.
• En primer lugar, nos dedicamos al relleno de carne y cerezas.
• Freír la cebolla hasta que esté transparente en aceite vegetal, agregar la carne picada y sofreír hasta que esté tierna, ponerla en un plato para que se enfríe.
• Deje que las cerezas hiervan a fuego lento sin descongelar con azúcar a fuego lento, cuando hierva - agregue almidón diluido con una cucharada de agua fría, mezcle bien y hierva hasta que espese, luego deje enfriar.
• Para el relleno de cuajada, mezcla la cuajada con azúcar al gusto, puedes agregar un huevo de tamaño mediano.
• Para la masa de azúcar, mezcle el azúcar con la canela y el cacao.
• Sacamos la masa del frigorífico, la dividimos en cuatro partes iguales, enrollamos cada una en una capa, espolvoreamos la superficie de la mesa y el rodillo con harina, cubrimos con el relleno, dejando un pequeño borde libre y lo enrollamos en un rollo apretado, colocamos los rollos en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal a una distancia entre sí (puede nadar, depende del requesón y el relleno).
• 
• Horneamos en un horno precalentado a 200C de antemano hasta que se doren (unos 20-25 minutos). Es mejor no sacarlo caliente de la bandeja para hornear, especialmente si el relleno es de bayas o cuajada. Esperamos hasta que se enfríe un poco, luego puedes cortar y disfrutar del sabor.
• ¡Buen provecho!
• 

El plato está diseñado para

4 rollos

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

1 hora

Nota

Solo muestro 2 tipos de rollos: con relleno de carne y con azúcar, porque, para ser honesto, los de baya y requesón estaban borrosos, porque quería más rellenos y no funcionó bien. Pero por el hecho de que se difuminaron, los rollos se volvieron solo no fotogénicos, esta circunstancia no afectó el sabor.

Recetas similares

Tarta de queso con cacao (Tasha)

Bizcocho de cuajada con pasas y notas de limón (V-tina)

Cazuela de requesón GOST (SanechkaA)

Tinochka, rollos maravillosos, por favor no fotogénico, con bayas)))

[Nadyush,]

Nadyush, Gracias

Los cavé solo para nosotros

Arrastré a mi hijo y me comí por completo un panecillo con relleno de azúcar, mi esposo se deshizo de casi toda la carne en casa, tomó el resto para reponerla, y también agarró un trozo de los no fotogénicos, pero para buena compañía, claro, me deshice de la cereza y el requesón, que queremos las chicas.

que queremos mas las chicas

así de cariñosa eres, te lo agradezco mucho

[Esperanza,]

Esperanza,

Tinaa, qué riquísimos panecillos, bien hecho, cuántas tartas cocinas y exhibes.
Gracias por la lista de otros rellenos.

[Callejear]

Callejear, Vikulechka, Muchas gracias

Gracias por la lista de otros rellenos.

todo ha sido probado, todo está sabroso y hay muchas otras opciones, incluso de los rellenos favoritos que no encajaban: salchicha con queso, relleno de huevo y cebolla, pollo hervido con aceitunas y queso o simplemente cebollas fritas

Sol, gracias. Más coberturas, a todos les gustó. Tu familia tiene suerte, sin embargo, de lo deliciosa que la alimentan.

[Vikulya]

Vikulya, También le doy de comer a mis sobrinos me gusta mucho sentarse conmigo: oops: el sobrino se sentó en una silla a mi lado hoy, dice: "Esperaré para el almuerzo, y luego la cena". dice esto: "Pasaré la noche contigo", lo entendí, estaba pidiendo el desayuno, los amo locamente, pero alimentar a los hombres es inapropiado, es algo con algo

Valyusha, ¡qué delicioso! ¡Receta genial y versátil! Se puede usar cualquier relleno, ¡siempre es interesante! ¡Gracias cariño!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, gracias, querida, cualquier relleno realmente servirá, e incluso un borde en capas sin relleno Me encanta pellizcar una receta como esta: un salvavidas. Lo único es que si el requesón es más gordo: la masa flota, el sabor no se estropea, pero la apariencia y la conveniencia de cortar no es la misma y poner menos margarina, entonces no hay escamas

Lo único es que si el requesón es más gordo: la masa flota, el sabor no se estropea, pero la apariencia y la conveniencia de cortar no es la misma y poner menos margarina, entonces no hay escamas

y si haces una tarta en lugar de un panecillo?

[Ir]

Ir, bueno, si reduces la ración, entonces sí, pero si lo haces con carne u otro relleno voluminoso, entonces obtienes cuatro panecillos completamente completos, la carne me bastó para comer y Lyosha, también se llevó a trabajar con él. No existe tal volumen con relleno de azúcar, mi hijo comió todo solo, sin embargo, en dos pasadas. Pero estos empastes no se arrastran, en principio. Pero con requesón u otro con azúcar, por supuesto, tiene sentido cocinar en forma de tarta, solo tomar mucho menos requesón en la masa, u hornear no una tarta, sino cuatro o cinco.

[Ir]

Ir, bueno, si reduces la ración, entonces sí, pero si lo haces con carne u otro relleno voluminoso, entonces obtienes cuatro panecillos completamente completos para ti, la carne me bastó para comer y Lyosha, también se llevó a trabajar con él. No existe tal volumen con relleno de azúcar, mi hijo comió todo solo, sin embargo, en dos pasadas. Pero estos empastes no se arrastran, en principio. Pero con requesón u otro con azúcar, por supuesto, tiene sentido cocinar en forma de tarta, solo tomar mucho menos requesón en la masa, u hornear no una tarta, sino cuatro o cinco.

¡Bien hecho! todos contentos! Entendí las proporciones. Gracias

[Irochka]

Irochkacariño, siempre eres bienvenido

¡Escogería primero con carne y luego con cereza! Una receta excelente, lo intentaré, ¡pero por ahora marque!

[Olya]

Olya nuestros gustos son similares en ese orden, y cené, primero un trozo de carne, luego cereza con té, y por supuesto no pude resistir la cuajada

Tinaaaa, hice dos panecillos, rellenos de azúcar-chocolate-brown, así que ayer me hundí en el alma. Me comí cuatro rebanadas al gusto, nutritivo, sabroso, chocolate. Creo, creo, gracias, querida, que no solo eres tu familia, sino también nosotros.

[Vika]

VikaVikulya, qué bueno que te haya gustado tanto que las recetas no se presentan en un vacío, pero realmente alguien necesita