Tortas integrales con crema de calabaza y requesón

Tortas integrales con crema de calabaza y requesón

Categoría: Confitería

Ingredientes
Para la prueba:
Copos de avena	60 gr.
Nueces tostadas	30 gr.
Nuez moscada	en la punta de un cuchillo
Harina de trigo c / z	30 gr.
Harina aromatizada c / z	30 gr.
Harina de avena c / z hasta la consistencia deseada	unos 60 gr.
Agua tibia	50 ml.
Sirope invertido (o miel)	3 cucharadas l. (80 gr.)
Canela	en la punta de un cuchillo
cáscara de naranja	cucharada
Para la crema:
Miel	1 cucharada. l. (30 gr.)
Pulpa de calabaza al horno	220 gr.
Canela	en la punta de un cuchillo
Vanilina	en la punta de un cuchillo
cáscara de naranja	1 cucharada. l.
Requesón casero de consistencia densa	150 gr.
Para decoración:
Bayas
Nueces picadas o avena tostada con caramelo

Metodo de cocinar

• Horneamos la calabaza. Horneo en el horno, envolviendo un trozo de calabaza envuelto en cuero en papel de aluminio. Temperatura 180 grados, 30 minutos. Déjelo enfriar sin expandirse. Retire la pulpa con una cuchara.
• Cocinar la masa:
• Muela la avena y las nueces en migas en un tazón de licuadora con cuchillos. Puedes tomar cualquier nuez. Mejor frito.
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• Diluimos el almíbar en agua tibia. Vierta en una licuadora. Agrega la harina y las especias. Puede tomar cualquier harina integral que tenga. Encendemos la cosechadora. Corregir la masa con agua o harina hasta que espese. La masa queda ligeramente pegajosa, espesa y firme.
• 
• Metimos la masa en el frigorífico sin sacarla del bol durante 30 minutos.
• Preparando la crema:
• Mezcle el requesón, la miel, la calabaza, la canela, la vainillina y la ralladura. La cuajada debe tomarse densa sin líquido.
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• Revolver es mejor que batir. No interrumpa para no licuar. Envía la crema al frigorífico.
• Horneamos galletas:
• Precalienta el horno a 180 grados.
• Poner la masa del frigorífico sobre un tapete de silicona, untado con aceite vegetal o ligeramente espolvoreado con avena. Estirar finamente, unos 2,5-3 mm. Cortamos cualquier corte.
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• Horneamos durante 15 minutos.
• Entrada:
• Con una jeringa, cubra las galletas y coloque tres piezas en una pirámide.
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• Decoramos la parte superior con crema, nueces molidas (yo, goloso, uso avena frita con caramelo) y bayas. Si las cookies son demasiado densas, no se alarme. Después de una hora o dos, se ablandarán y se volverán inusualmente sabrosos y suaves.
• Los pasteles no son muy dulces.
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Nota

Cuando abro la calabaza, toda la familia come la calabaza por primera, segunda y….
¡Pero esto es muy útil!


Cocina con amor, tu Tumanchik

[Irisha]

Irisha, ahora, por supuesto, no soy capaz de tal hazaña, pero lo llevé a marcadores

[V-tina]

V-tina, bueno, qué hazaña aquí? hornear galletas y mezclar requesón? tada ¡todos necesitamos colgar estrellas aquí!

mientras el bazar está contigo ...

¡¡¡¡¡No puedo seguir tu ritmo !!!!!!!!!!!!!!!!! marcar de nuevo ...

Pasteles hermosos y brillantes

[Irina]

Irina, Pasteles muy apetitosos, como los pequeños Napoleones!

[Helen3097]

Helen3097, Por favor, julia007, ¡las chicas están muy contentas contigo! ¡Dedicado a todos los amantes de la calabaza y conocedores de la nutrición saludable! ¡Los pasteles son deliciosos, cocinados con valentía!

V-tina, ¿qué hazaña aquí? hornear galletas y mezclar requesón?

no, bueno, puede que no sea una hazaña, pero por ahora, sí

[Tumanchik]

Tumanchik, tal crema nunca lo hizo. La calabaza está en casa. Aquí también elijo qué cocinar. Enorme infección tal. Gracias por compartir.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka! ¡Qué chica inteligente eres! ¡Qué maravillosas cosas buenas cocinas!
¡Tengo que intentarlo, tal vez haga comer a mi propia gente!

y no tengo harina de espelta ... y que puedo hacer?

[Irina F]

La calabaza está en casa. Aquí también elijo qué cocinar. Una infección tan grande.

riqueza de tacos !!! Tenía dos del medio. Desmonté uno. Tenía miedo de que empezara a germinar. ¡Y ella es hermosa! Imagina que se quita la piel con un pelador de verduras. Esta es la primera vez que veo esto.

pero por ahora - si

bueno así es por ahora!
Irina F,
Helen3097, reemplácelo con trigo y todo estará bien! llenar hasta que resulte como en la foto

[Tumanchik]

Tumanchiky en la masa no hay absolutamente ninguna grasa, ni polvo de hornear?

[Tumanchik]

Tumanchiky en la masa no hay absolutamente ninguna grasa, ni polvo de hornear?

Si. solo miel y harina, nueces y agua. es duro después del horneado y luego se ablanda mucho debajo de la crema. ella misma no esperaba tal resultado. no se preocupe por las galletas, está delicioso. ¡crema! para los amantes de la calabaza.

Bueno, la galleta es clara

¡crema! para los amantes de la calabaza

Eso es lo que definitivamente no me preocupa hoy)) Ayer corté una nueva variedad de calabaza para mí: Crumb.
Y esa miga resultó ser dulce, mmm ... Frí tanto para mí para la cena, y desmenucé la misma cruda.

Ayer corté una nueva variedad de calabaza para mí: Crumb.
Y esa miga resultó ser dulce, mmm ... Frí tanto para mí para la cena, y desmenucé la misma cruda.

Yo también estaré siempre ocupado hasta que lo averigüe. amantes de la calabaza

Irina, me disculpo por ser estúpida ... ¿Cómo se hacen esos copos de caramelo? En teoría, todo parece estar claro, pero ¿cómo te aseguras de que no se peguen? ¿O permanecer juntos? Se parecen a cada avena por separado.

[Svetlana]

Svetlana, estos son mis cereales favoritos. Freí mucho y lo guardo en una caja de ricotta. Son más sabrosos que los frutos secos. Aquí está la receta. Lo principal es usar solo azúcar morena. Revuelva de principio a fin. Y tome solo avena instantánea.

Postre con frutos rojos, nata y avena frita del "Lido" (Tumanchik)

¡Bueno, gracias! Nunca hubiera adivinado sobre el aceite vegetal. Solo tengo avena pequeña en casa, pero no la aislaré, iré ahora mismo a charlar mientras todos duermen.

¡Bueno, gracias! Nunca hubiera adivinado sobre el aceite vegetal. Solo tengo avena pequeña en casa, pero no la aislaré, iré a charlar ahora mismo mientras todos duermen.

Entonces, ¿cómo te gustó?