Pan blanco para Moulinex Minute Cook CE4000

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo premium	4 vasos
Harina de trigo 1 s	3 vasos
Levadura seca (tengo saf-levure)	Mesa 3/4. cucharas
Azúcar	2 mesa. cucharas
sal	1 mesa. la cuchara
Mantequilla	3 mesa. cucharas
Agua tibia	750 ml

Metodo de cocinar

Vierta agua tibia en una cacerola. Agrega sal, azúcar, mantequilla derretida y levadura (yo uso Saf-Levure, deben disolverse en agua).
Dejar actuar durante 10 minutos hasta que la levadura se hinche. Agrega toda la harina y revuelve con una cuchara. Dejar en un lugar cálido para fermentar durante 3 horas.
Después de tres horas, puede hornear pan con una parte de la masa (este lote está diseñado para dos panes en forma de pan común). Mejor amasar la masa (lo hago con un cuchillo), y meterla en el frigorífico al menos un día. Como asegura el autor de la receta (tomé esta receta de Povarenka, el autor bia46 , y ella, a su vez, con buena cocción), la masa se puede guardar en el frigorífico hasta por dos semanas.
Vierta la harina en una taza. Tome la mitad de la masa con las manos espolvoreadas con harina y sumergiendo las manos en un bol de harina, forme un pan justo en sus manos, aplastando los bordes de la masa debajo de la masa (tautología)))). Ponga la hogaza en un rast engrasado. tazón de mantequilla Soon-multi, ponga el modo de calefacción, cierre la tapa (no haga clic), apague el modo de calefacción después de 2 minutos. Dejar reposar la masa durante 1 hora. Después de una hora, encienda el modo Freír verduras durante 30 minutos. El tiempo puede demorar más (hasta 45 minutos) dependiendo de la "edad" de su prueba. Horno con tapa cerrada (no trabada). Use un baño maría para dar la vuelta al pan (¡voltee la tercera barra EXACTAMENTE sin dificultad!) Y hornee por otros 15 minutos. Coloque el pan terminado en una rejilla, engrase la parte superior con mantequilla (un poco) y deje enfriar por completo.

El plato está diseñado para

1600 gramos

Programa de cocina:

Freír verduras + calefacción

Nota

Solía hornear este pan en el horno, pero luego se rompió ... Y recientemente mi esposo me dio Mulechka))) ¡Y comencé a hornear este pan nuevamente!
Resulta muy sabroso, no pesado (antes de eso, mi pan siempre era pesado). Y lo que es más conveniente: amasé la masa, se levantó y la puse en el refrigerador, y luego, según sea necesario, el pan, lo golpeé en la Mula y ¡EL DELICIOSO PAN HOGAR SALUDABLE está listo!
Reduje la cantidad de levadura dada en la receta original, y ahora no lavo la masa, sorprendentemente, sube mejor así. El olor a fermentación durante la cocción es normal, ¡el pan no huele!
El peso de una barra es de unos 800 g. De este lote salen dos de estas barras.
Lo que es especialmente valioso en esta receta (en mi opinión) es que se amasa la masa con una cuchara, ¡no con las manos! ¡El contacto de la masa con las manos es mínimo! ¡Después de todo, muchos temen esto en la masa de levadura! Y en las condiciones de la crisis económica, también es beneficioso
Esta es mi primera receta para HP, no juzgues estrictamente)))
¡Me alegraría mucho si la receta fuera útil! Si algo sale mal la primera vez, no te desanimes, ¡necesitas sentir el pan!