Pan de Maíz con Chile

Pan de Maíz con Chile

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	1 1/2 tazas
Harina de maíz	1 1/2 tazas
Agua	2/3 taza
sal	1/2 cucharadita
Miel	1 cucharada. l.
Mantequilla derretido y ligeramente frío	1 cucharada. l.
Levadura seca	1 1/2 cucharadas
Chile	1 cucharadita
Cuajada blanda	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• La cuestión del chile se puede variar. Gusto.

Nota

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¿Cuál es tu taza? lo siento, debería estar en gramos

bueno, creo que el autor usó una taza medidora de una máquina de pan ... Iré y repetiré esta hazaña, aunque el autor se equivocó al publicar esta receta, aunque no estaría mal indicar en qué modo
¿Fue cocido ... con grano regular o integral?

??? algo así con estas proporciones, no trabajé para nada (((la mañana se estropeó junto con la comida ... el pan fue tirado: (((
en principio, culpa mía, hace tiempo que tengo entendido que cuando estás preparando un nuevo tipo de pan, debes seguirlo ... para que añadas harina o agua a tiempo ... en esta situación necesitas agua: ((((después de todo, que extraño me resulta no parecía que por 600 gramos de harina (1 1/2 tazas de harina son 300 gramos ...), la receta solo requiera 150 ml de agua ... eso es lo que significa inexperiencia .... agrega al menos 300 gramos de agua, creo ya hubiera salido mucho más sabroso ... la corteza era de roble, para no masticar, la miga (donde estaba), en principio, de un sabor muy interesante ...

en general

es una pena que no exista un sistema anti-respeto ... me quedaría con una receta así ...

[Harina de maíz]

Hice pan como este. Esta es la receta estándar en mi HP. Diferencia en cantidad Harina de maíz, su 1/2 taza necesaria, no uno y medio, como aquí. Todo lo demás es lo mismo.
No tenía requesón, lo reemplacé con queso. El pan tiene un ligero sabor a queso y pequeñas motas en la superficie. Por lo demás excelente, pero no suficiente.
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Modo HP BÁSICO... En mi humilde opinión, vale la pena elegir un tamaño mediano. Cociné en un tamaño grande, como se indica, resultó ser una corteza gruesa y crujiente, que se desmorona mucho al cortarla. También me puse aceite en el ojo. Tengo la costumbre de cortar una pieza y ponerla inmediatamente en un balde, y poner el balde sobre la batería.
Creo que la próxima vez intentaré echar Tabasco al agua, para darle más sabor.