Pan de trigo y maíz con chorlito en olla de cocción lenta y en panificadora

Pan de trigo y maíz con chorlito en olla de cocción lenta y en panificadora

Categoría: Pan de levadura

Cocina: ruso

Ingredientes
Levadura	2 cucharaditas
Harina de trigo	440 g
Harina de maíz	90 g
harina de centeno	30gr
Miel	1 cucharada. l.
sal	1,5 cucharaditas
Mantequilla	50 gramos
Kéfir	180 ml
Leche	200 ml

Metodo de cocinar

• PAN DE MAÍZ Y TRIGO CON RYANE EN EL PAN
• Agregué mantequilla a la leche tibia.
• Modo - básico - 4 horas, Corteza - oscuro, talla -XL.
• PAN DE MAÍZ DE TRIGO CON RYANE EN LA COCINA MÚLTIPLE
• Agregué mantequilla a la leche tibia.
• Para la lubricación del tazón: 1 cucharada. l. aceite vegetal
• Amasar la masa en una panificadora. Apague el HP y transfiera la masa terminada al bol engrasado de la multicocina. Horneamos completamente en el Multipovar. Suba a una temperatura de 35 grados - 1 hora, luego ajuste la temperatura a 150 grados y un tiempo de 1 hora y 30 minutos. Después de 1 hora, voltee el pan y cocine hasta el final del modo.

[Nellia Alec]

Nellia Alec, y el chorlito es harina de centeno, ¿entiendo? ¿Cómo se llamaba amorosamente?

[Nellia Alec]

Nellia Alec, y el chorlito es harina de centeno, ¿entiendo? ¿Cómo se llamaba amorosamente?

Sí, Albina, la llamo así a veces, con cariño.

Ayer horneé pan según esta receta. El pan es bueno, solo su "techo" fue volado, resultó desgarrado. Pero esto, creo, se debe a mis manos torcidas. Pero el "chorlito" por alguna razón no se siente. No entendí por qué está en la receta. Repito, el pan sabe bien. ¡Gracias!

[pulmonaria]

pulmonaria, Me gusta mucho agregar harina de centeno a todas partes. Creo que el sabor del pan está cambiando.