Pastel "SharlOtanka"

Categoría: Confitería

Ingredientes
para charlotte
manzanas	4-5 uds.
huevos de gallina	5 piezas.
azúcar	200 g
harina de trigo	160 g
hojuelas de coco	2-3 st. l.
para galletas
huevos de gallina	5 piezas.
azúcar	200 g
harina de trigo	160 g
algarroba	3-4 cucharaditas
para impregnación
crema 20%	200 g
leche condensada	3-4 cucharadas l.
crema de mantequilla preparada 18%	160 g
nueces picadas	3-4 cucharadas l.
para glaseado
cacao	3-4 cucharadas l.
mantequilla	150 g
leche condensada	3-4 cucharadas l.
manteca de cacao	20 g

Metodo de cocinar

Horneé una charlotte y una galleta, dejé enfriar todo (horneé por la noche y recogí el bizcocho por la mañana) Corté la galleta en dos partes. Empapé la capa inferior con crema de mantequilla preparada con nueces molidas mezcladas (cuando compré leche condensada encontré un frasco de crema y decidí probarlo, sabe a mascarpone, tierno y agradable no dulce bien y se unta fácilmente), Pongo la charlotte en la capa inferior de la galleta y la corto en cuadritos, pero no del todo y la empapo con nata montada con leche condensada (no bato demasiado el pico, es líquida) para que la impregnación entre en los cortes de la charlotte y espolvoree con nueces molidas. Saturo un poco la capa superior de la galleta y la pongo sobre la charlotte. Vierta la parte superior del bizcocho con glaseado de chocolate y decore. Glaseado: derrita la manteca de cacao, la mantequilla en un baño de agua, agregue la leche condensada y el cacao, mezcle todo bien y deje enfriar.

Nota

Las chicas decidieron darle vida a su idea, combinar charlotte con una galleta en un pastel. Y el nombre en sí se pegó a él "SharlOtanka". Resultó ser una torta muy delicada y sabrosa, moderadamente empapada, no seca, no muy dulce. Solo una decepción, quería decorar con masilla, pero la masilla no funcionó, me olvidé por completo del jugo de limón y no hubo tiempo para correr a la tienda, por lo que la decoración del pastel resultó ser bastante simple, no de Año Nuevo. Por lo tanto, no fotografié el conjunto. Pero cuando lo probé, todas mis frustraciones sobre decoración y decoración se fueron. Así es como resultó en el contexto

... Estoy seguro de que lo hornearé a menudo, y si está bien decorado, lo fotografiaré y lo publicaré aquí. Pruébalo, el pastel está realmente delicioso. Me alegraría que la idea de charlotte fuera útil para alguien.
Feliz año nuevo a todos, salud y nuevas recetas.