Chuletas de verduras "olímpicas"

Chuletas de verduras "olímpicas"

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
Diferentes verduras	nominalmente
repollo blanco (coliflor)	200 g
Zanahoria	100 gramos
raíz de apio	50 gramos
helado de guisantes (frescos)	100 gramos
cebollas de bulbo	1 PC.
huevo grande	1 PC.
almidón (harina)	3 cucharadas l.
sal, pimienta, hierbas	gusto
aceite refinado
para salsa de queso
harina	1 cucharada. l.
mantequilla	30 g
Leche	200 ml
queso duro	50 gramos

Metodo de cocinar

• Encontré la receta de estas chuletas hace unos años en un periódico culinario con este nombre. Me acostumbré y los cocino en diferentes épocas del año. Puedes cocinarlos con la adición de champiñones, también es interesante.
  
• Tomo verduras de forma arbitraria, más repollo.
  
• Hervir las verduras enteras hasta que estén tiernas, ponerlas en una escoria de colo y ponerlas sobre la tabla (las verduras las cocí a baño maría, para que queden más secas). Pica finamente las cebollas (crudas) y las verduras.
  
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• Luego agregue sal, pimienta, huevo y mezcle. Agregue harina (almidón): debe obtener una masa viscosa de "chuleta".
  
• Formar chuletas con las manos mojadas y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas.
  
• Se puede servir con salsa de queso y cualquier guarnición.
  
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• Salsa de queso
  
• En una cacerola, sofreír la harina con mantequilla hasta que quede amarillenta, agregar la leche, remover, remover y llevar a ebullición. Si tiene grumos, rómpalos con una licuadora. Agregue el queso duro rallado, revuelva. Sal al gusto.
  
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Nota

Puedes hacer que estas albóndigas sean magras. Utilice unas cucharadas de arroz hervido en papilla como "fijador".

Gracias por la interesante receta.
Tendré que cocinar

[Aha Bach]

Aha Bach, pruébalo, ¡está delicioso!

[¡Lenochka!]

¡Lenochka! ¡Definitivamente lo haré! Solo que no tengo apio ... y no hay dónde comprar hoy ... ¡¡¡Y por qué me ocultaste toda su publicación !!!!!

[Natusya]

Natusya, puede prescindir del apio con seguridad, siempre con guisantes, de lo contrario "no será interesante". Apio añadido porque lo era. También es delicioso con champiñones.

Oh, que delicioso !!!! Qué lástima que con el huevo Y me pregunto si puedes atarlos con otra cosa en lugar de un huevo, para que puedas publicarlo.

[SchuMakher]

SchuMakher, Creo que es posible.
Ver nota.

Nota
Puedes hacer que estas albóndigas sean magras. Utilice unas cucharadas de arroz hervido en papilla como "fijador".

Aquí soy un tonto ciego !!!! Me quedé atrapado en la imagen y aquí está el resultado.

¡Disfruta cocinando y comiendo! Dime luego lo que pasa.

Por cierto, como alternativa magra, puedes hacer salsa de champiñones para estas chuletas.

gracias por la deliciosa receta! en el post conecto con hercules al vapor, resulta bien, pero quedará más sabroso con arroz, aún puedes usar puré de papas)

[kavmins]

kavmins, gracias por su atención a la receta!
Gracias por las opciones de aplicación lean.