Mermelada de pera

Mermelada de pera

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Peras peladas y picadas	450-500 g
Azúcar	450-500 g
Ácido de limón	1 cucharadita
Agua	1/2 cucharada

Metodo de cocinar

• Y todo salió bien. la mermelada es maravillosa. y color, y olor, y transparencia, y no se quema, y ​​lo pone: hierve, se interpone en el camino y está ocupado con otras cosas
• Quiero intentar cocinar mermelada de manzana. No esperaba tal resultado (después de todo, solo hay bayas en las recetas)

Nota

Traté de hacer mermelada de pera (¡aunque las instrucciones dan una receta solo para bayas!).

Recetas similares

Mermelada "Ruby pears" (pera-grosella) (pushanya)

Mermelada de pera con semillas de amapola (Tejer)

Mermelada de pera silvestre (Tejer)

Pero alrededor de 1/2 vaso de agua, ¿puede ser más preciso?

SkokA está en ml?

1/2 taza es 1/2 taza. esta receta fue inventada por mí y puse el líquido y todos los demás ingredientes aproximadamente. porque pedir prestado Este es el tercer día, no estoy pesando ni midiendo nada.

¡Muchas gracias por la receta, Funtik! Esta fue mi primera jam en mi vida

Ayer compré peras dulces jugosas jugosas e hice mermelada.

¡Desprenderse! ¡Clase! ¡Sin palabras!

¡Delicioso! Las piezas quedaron intactas, transparentes.

Añadí un poco de corriente de agua: añadí 120 mg de agua a 520 g de peras.
El azúcar también puede ser más pequeño (agregué 450 g), solo me gusta que sea agrio

La mitad de la porción se devoró inmediatamente con el té de la tarde.

Ella trajo la otra mitad al trabajo, los colegas están felices

GRACIAS !!!!!!!!!!

Irina, gracias por la respuesta. Estoy muy contento de que mis experimentos le den placer a alguien. Le agrego mucha azúcar para que la mermelada se pueda guardar en el sótano. y en general, en el frío invierno con pasteles de queso y té, puedes darte un capricho con dulces. Disfrute de su salud.

¡No! ¡Con nosotros, una delicia tan deliciosa no sobrevivirá hasta el invierno!
Y en invierno también compraré peras para pasteles de queso y cocinaré mermelada fresca.

¡felizmente!

Aquí está mi delicioso:

Y el otro día cociné mermelada de pera en una olla de cocción lenta. Solo que no agregué agua, así que todos los trozos flotaron en el almíbar, probablemente en una panificadora se hace de otra manera. Y en apariencia sucedió, como en la foto ... Delicioso

delicioso delicioso. ya hemos empezado a intentarlo. los inviernos no se hicieron esperar.

¡Hola a todos!
La finca tiene un fabricante de pan desde hace un año, pero de alguna manera daba miedo hacer mermelada, pero aquí lo leí, parecía que no había nada complicado. En casa, las peras han estado mintiendo durante una semana (alrededor de un kilo), había 10 kilogramos, comí comí, intentaré comenzar la mermelada hoy o mañana, definitivamente informaré

¡Hola! Nos molestaste con mermelada y las peras están inactivas ... En general, de 1 kg de peras verdes resultó así:

No sé si vivirá el invierno.

¡Ven ahora!

¿¡Por qué torturarte y salir con saliva !?

¡¡¡Así es!!! Ayer hice jugos de manzanas y tomates (por separado), ¡así que mi esposo ya ha drenado 3 por 0,7! Creo que la mermelada tampoco durará mucho ...

¡Así que regocíjate!

peor cuando empieza a moldearse

Estoy taaaan feliz, porque él es quisquilloso conmigo, difícilmente me sorprenderás con nada ...

Lyudmila, tu atasco no está claro. Consigo un color transparente y ambarino.

Las peras estaban blandas y estaban tan amasadas, en puré de patatas. El frasco de vidrio verde a la derecha agrega horror a la imagen general ...

Pues nada. Lo exuberante estaba delicioso

¡Hola! En busca de una máquina de pan (compras en línea) entré accidentalmente en su foro. ¡Lo leí hasta tarde! ¡Todos son tan amables y esponjosos aquí! , bien alimentada y satisfecha, ¡Y quiero ser así! 1 !!! La mermelada de pera me olía tan mal que la panificadora hornea el primer pan en la cocina (el marido de la autora), y yo quiero probar la mermelada de pera la segunda vez (no puedo esperar), no me gusta nadie que entienda al contador (el autor de un manjar tan sabroso): soy auditor ...

[Funtik]

¡Hola a todos!
Funtik ¡Muchas gracias por la receta! Lo cociné el fin de semana, no mermelada, sino miel, transparente y ambarina, pero en cuanto a mí resulta demasiado almíbar, también probaré con una estaca. azúcar y agua, pero el doble de peras que escribiré. ¡¡¡¡¡Gracias de nuevo!!!!!

tatka, será mejor que añadas menos agua, si te gusta más como mermelada. Una vez agregué 20 gramos en total, pero, de hecho, puedes verter requesón y crutones con almíbar. ¡comida deliciosa!

¡Gracias! Beberé menos agua. Hice exactamente eso con el jarabe: lo vertí por separado en una botella de ketchup de vidrio y lo retorcí

Tomé solo 50 g de agua.
Y las peras de nuestro huerto son la primera cosecha

¡Hola a todos! Sí ... GruSha es hermoso !!!!!!
La primera vez que lo cociné fue jarabe de ámbar y lo cociné anoche; resultó como el de Lyudmila. La primera vez que corté las peras en grande, la segunda pequeña, la primera vez que cociné 600 gramos, la segunda 1,5 kg, y las variedades de peras fueron diferentes. Lo que determina el tipo de atasco no está claro. Además, este proceso lleva 1,20 en mi estufa, ¿y para quién cuánto?

¡Hola a todos! Sí ... GruSha es hermoso !!!!!!
La primera vez que lo cociné fue jarabe de ámbar y lo cociné anoche; resultó como el de Lyudmila. La primera vez que corté las peras en grande, la segunda pequeña, la primera vez que cociné 600 gramos, la segunda 1,5 kg, y las variedades de peras fueron diferentes. Lo que determina el tipo de atasco no está claro. Además, este proceso lleva 1,20 en mi estufa, ¿y para quién cuánto?

Y cociné esta mermelada en una olla de cocción lenta, en modo "horneado", sin agregar agua, también resultó ser ámbar y aguada (agregué un poco de azúcar). En la estufa (en mi humilde opinión) hierve con más fuerza. Y también corté peras lo suficientemente grandes, pero también encontré trozos pequeños, no hervían.

ksyusha, mermelada muy hermosa

[Celestina]

Y cociné esta mermelada en una olla de cocción lenta, en modo "horneado", sin agregar agua, también resultó ser ámbar y líquida (agregué un poco de azúcar). En la estufa (en mi humilde opinión) hierve con más fuerza. Y también corté peras lo suficientemente grandes, pero también encontré trozos pequeños, no hervían.
[/ cita
Celestina, ¿cuántos minutos de horneado y cuánto? ¿Quitaste la válvula?

tatka, corto las peras en trozos grandes para ahorrar tiempo

Por primera vez, también corté el funtik a lo grande y resultó transparente, pero ayer estuvo bien, tal vez esta sea la razón de la turbidez, y ¿quién cocinó en una máquina de pan? ¿Cuánto tiempo tienes programado?

tatka, no recuerdo eso. cuando miro a casa, entonces escribo

[Celestina]

[/ cita
Celestina, ¿cuántos minutos de horneado y cuánto? ¿Quitaste la válvula?

Para aclarar, efectivamente, quité la válvula y cocí por 60 minutos, en cuanto a mí, puedes apagarlo antes, lo hice, al final, min. 40 trabajado. Piezas muy transparentes y enteras (500 gr. Peras, 500 gr. Azúcar (puse menos, se me acabó) + un cuarto de cucharadita de ácido cítrico, puede ser zumo de limón. El olor también es impresionante.

[Celestina]

Celestina, Gracias. Definitivamente haré esto después del fin de semana.

Agua - Tengo demasiada kampot ... Cociné en Moulinex OW-5000 en el modo de rellenos dulces ... Realmente no creo que el resultado deba ser sin agua

pero mi mermelada está mal almacenada. Lo vertí en frascos esterilizados y cerré las tapas y lo puse en el refrigerador. de todos modos empezó a volverse amargo. ¿qué hacer?

¡Más azúcar y más cocción!
en general, en una panificadora es muy caro cocinar mermelada para almacenar, es mejor en palanganas

Hola, cociné sin agua, pero resultó muy líquido. ¿Alguien sabe cocinar para que quede una masa espesa? Y sin embargo, por alguna razón, las peras seguían siendo duras

Hola, cociné sin agua, pero resultó muy líquido. ¿Alguien sabe cocinar para que quede una masa espesa? Y sin embargo, por alguna razón, las peras seguían siendo duras

Para que la mermelada sea espesa, debe agregar pectina. Aunque todavía recomiendan jugo de limón, pero este número no me funcionó, es decir, a partir de la adición de jugo, la mermelada no se volvió más espesa (solo agria). No pude encontrar pectina en su forma pura, pero obtuve "Zhelfix" (la misma pectina + ácido cítrico + algo más, no recuerdo). Ahora cocino con "Zhelfix", comprobé que hay una cuchara en la mermelada.

Yo también lo intenté, pero no funcionó.resultó algo así como una compota. como peras de un tarro, en salsa dulce.
aquí hay una receta:
- agua 240 ml
- peras 580 g
-azúcar 360g
-jugo de limón 30g
¿Quizás menos agua?

[francotirador]

francotirador , ¿por qué viertes agua? ¡Abajo el agua de la receta! Según tu receta, haría lo siguiente:
Peras-580 gr.
Azúcar-290 gr. (La mitad del peso de la fruta, si quieres muy dulce, entonces 1: 1)
Jugo de limón: déjelo como está (o sustitúyalo por ácido cítrico al gusto)
Además ... Moler las peras (o cortarlas en rodajas), cubrir con azúcar y dejar reposar hasta que salga el jugo (siempre he hecho esto antes, pero ahora lo cocino enseguida). Bueno, inicie el modo "Jam" (jam). Y no añado agua a más de una mermelada. Me gusta la fruta en su propio jugo, ya que es más de mi agrado. Me alegraría que mi consejo le fuera útil.

[francotirador]

francotirador , ¿por qué viertes agua? ¡Abajo el agua de la receta! Según tu receta, haría lo siguiente:
Peras-580 gr.
Azúcar-290 gr. (La mitad del peso de la fruta, si quieres muy dulce, entonces 1: 1)
Jugo de limón: déjelo como está (o sustitúyalo por ácido cítrico al gusto)
Además ... Moler las peras (o cortarlas en rodajas), cubrir con azúcar y dejar reposar hasta que salga el jugo (siempre he hecho esto antes, pero ahora lo cocino enseguida). Bueno, inicie el modo "Jam" (jam). Y no añado agua a más de una mermelada. Me gusta la fruta en su propio jugo, ya que es más de mi agrado. Me alegraría que mi consejo le fuera útil.

muchas gracias fui a probar

Agregué mermelada para tranquilizarme. Tenía miedo de que fuera muy espeso. pero nada, nuestro líquido salió bien.

[Funtik]

Funtik, si te entendí bien ¿Agregaste agua al hacer mermelada? Bueno también ... Hiciste más mermelada. Y tengo menos agua sin agua ... Aquí todavía tenemos que pensar cuál de nosotros fue el ganador ..._{tranquilamente}... Y sin agua, la mermelada ni siquiera es espesa ...

Agregué 50-70 gramos de agua al recipiente de la máquina de pan.

Hola a todos ... Hice mermelada de peras y ciruelas, y todo sin una gota de agua. Pero, chicas, lo más delicioso (por supuesto, para mí y mis familiares) de las uvas

hola a todos ... por favor ayuden:
¿Cómo hacer mermelada en la panificadora LG 206 si no hay función de mermelada? y como hacer charlotte en ella?

Voy a entrar aquí con una pregunta estúpida (nunca se sabe qué) ...
Al cocinar mermelada en una olla de cocción lenta, ¿necesita interferir? Y luego interferiré, y luego resulta que no es necesario ...

[Horquilla]

Horquilla,
Cuando cocinaba mermelada en una olla de cocción lenta, revolvía de vez en cuando (aunque creo que era posible no interferir), pero aún así me gustaba más la mermelada de la máquina de pan, en mi humilde opinión (y no hay necesidad de interferir). Digerí mucha mermelada en una panificadora (que ya no he cocinado), todo salió muy sabroso, pero en una olla de cocción lenta ... ni lo sé, pero algo anda mal ... al menos no la mía ... Pruébalo, de repente te gusta, el sabor y el color como dicen ...

Entonces comencemos con la máquina de pan. ¿Será ámbar? ¿Entonces hay una posibilidad?

[Horquilla]

Horquilla,
Creo que el "ámbar" seguirá dependiendo de la variedad de pera. Cociné con diferentes variedades de peras, la mermelada todo el tiempo resultó ser diferente en apariencia, ¡pero en sabor! Y sin embargo ... cuando cocino mermelada en HP, nunca agrego agua (ni un gramo), excepto tal vez una cucharada, otro jugo de limón ...
PD También iba a hacer mermelada, mermelada de calabaza y cítricos ... bueno, resulta tan delicioso ...