Mermelada de pera

Quiero probar 500 gr. peras + 500 gr. azúcar + cucharadita ácido cítrico. Pienso en Zhelfix ... Probablemente, deberíamos probar esto y aquello ...

Ayer hice mermelada de pera !!!
500 gr. peras + 500 gr. arena + 1 cucharadita. ácido cítrico. Me gustó, pero no entendí si tuvo éxito o no (nunca en mi vida había probado la mermelada de peras). Tomé peras en Pyaterochka. Blanco, chino. El sabor es fuerte, jugoso, pero ... un poco insípido o algo así. Definitivamente lo intentaré con otras peras.
Gracias a todos por la receta, y por la explicación sobre Zhelfix (pensé que era otro tipo de gelatina), y por el apoyo moral.